Správna výživa počas tehotenstva zohráva rozhodujúcu úlohu pri vývoji dieťaťa a blahu nastávajúcej matky. Často môžete počuť, že lekári predpisujú ženám bielkovinovú stravu v období nosenia drobkov. Prečo sa to deje, ako dodržiavať takúto stravu, vám povieme v tomto článku.
Čo to je?
Proteínová strava nie je špecifická strava s prísnymi odporúčaniami; je to veľký zoznam rôznych stravovacích režimov, ktorých spoločným charakteristickým znakom je prevaha bielkovín v strave. Zároveň sa umelo znižuje množstvo tukov a sacharidov. Medzi najznámejšie bielkovinové diéty patria populárne Atkinsove diéty „kremlevka“, ale ako ste pochopili, tieto diéty nemajú nič spoločné s výživou tehotných žien.
Proteínová strava má veľmi jednoduchú povahu - obmedzuje iba nežiaduce jedlá a odporúčané sa môžu konzumovať až do sýtosti - budúca matka rozhodne nebude musieť hladovať.
Samotné bielkoviny sa v tele neukladajú, a to je ich hlavný rozdiel od tukov a dokonca aj od sacharidových zlúčenín. Pre plný vývoj dieťaťa v maternici počas tehotenstva je veľmi dôležité zabezpečiť neustále doplňovanie bielkovín jedlom. Sú nevyhnutné pre správny metabolizmus nastávajúcej matky a jej dieťaťa. Bielkoviny sú dôležité ako stavebné prvky pre dieťa. Z tohto dôvodu je vegetariánska strava kategoricky kontraindikovaná pre tehotné ženy, ktoré nemôžu poskytnúť potrebné množstvo živočíšnych bielkovín. Nedostatok bielkovín pre tehotnú ženu je plný metabolických porúch a pre dieťa nízka hmotnosť a pomalé hromadenie podkožného tuku.
Väčšina pôrodníkov a gynekológov sa domnieva, že bielkovinám vo všeobecnosti a najmä tehotným ženám výrazne chýba. Preto sa im odporúča bielkovinová výživa. Pre tých, ktorí chcú otehotnieť, takáto výživa pomáha zvyšovať plodnosť a pre tých, ktorí chcú mať zdravé dieťa, pomáha dosiahnuť tento cieľ.
Proteínová strava pre tehotné ženy sa líši od množstva iných bielkovinových diét. Hlavný rozdiel je v tom, že nastávajúce matky majú povolené a dokonca dôrazne odporúčané konzumovať nielen bielkoviny s jedlom, ale aj vlákninu, určité množstvo sacharidov a tukov. Najlepšia možnosť sa považuje za bielkovinovo-rastlinnú stravu, v ktorej väčšinu stravy tvorí mäso, ryby, hydina a zelenina, bylinky, ovocie.
Pre koho sa odporúča
V skutočnosti sa bielkovinová strava odporúča pre všetky tehotné ženy bez výnimky a od najskoršieho gestačného veku. Umožňuje vám to prežierať sa bez prejedania a tiež kontrolovať prírastok hmotnosti. Tento nárast by sa mal pozorne sledovať, pretože príliš veľké množstvo sa môže zmeniť na ťažkú neskorú toxikózu, prerušenie placenty, smrť plodu, ako aj značné ťažkosti pri pôrode.
Najskôr sa ale odporúča bielkovinová strava pre ženy, ktoré mali problémy s nadváhou pred tehotenstvom, pre budúce mamičky, ktoré už začali „prechádzať“ kilogramami. Takáto výživa vám umožňuje mierne znížiť "prebytok" aj v procese nosenia dieťaťa bez poškodenia jeho zdravia. V treťom trimestri tehotenstva, keď sa zvyšuje riziko anémie, je tiež užitočné uchýliť sa k bielkovinovej strave pre všetky kategórie budúcich matiek. Táto diéta sa odporúča pre ženy nosiace dvojčatá, ako aj pre ženy, ktoré môžu otehotnieť pomocou oplodnenia in vitro (IVF).
S hrozbou potratu, pomalého rastu plodu, oneskorenia jeho vývoja, niektorých patológií placenty, lekári dôrazne odporúčajú bielkovinovo-rastlinnú stravu. Takéto jedlo sa tiež odporúča ženám, ktoré majú veľký plod.
Zásady výživy
Ak lekár odporučil počas tehotenstva dodržiavať bielkovinovú stravu, nemali by ste sa pripravovať na hrozné testy hladu a deprivácie. Proteínová strava je šetrnou možnosťou pre zdravé a správne stravovanie, pri ktorom sa žena nemusí vo všetkom bez výnimky obmedzovať.
Môže však jesť sacharidy, ktoré nahradí rýchle sacharidy (koláče, cukor) pomalými (cereálie, chlieb). Sacharidy by mali byť obsiahnuté v ranných a obedových jedlách. Popoludní je lepšie sa zaobísť bez nich.
Požiadavky na bielkoviny sú vyššie v druhom trimestri a v poslednej tretine tehotenstva. V prvom trimestri je denný príjem stanovený na 70-80 gramov. Od druhej polovice tehotenstva by sa toto množstvo malo zvýšiť na 120 - 130 gramov denne.
Jedlo by malo byť čiastočné, budúca matka by mala jesť 5-6 krát denne, ale dávky by sa mali znížiť. Existuje dva - zásadne nesprávny prístup, ktorý povedie iba k nahromadeniu úplne zbytočných kilogramov navyše, ktoré komplikujú nosenie dieťaťa.
Stravovanie podľa zásad bielkovinovej diéty si žena musí určite pamätať na správny pitný režim. Mali by ste vypiť asi jeden a pol litra tekutiny. Čistá ne-sýtená pitná voda (nie minerálka!), Zelený čaj, domáci ovocný nápoj, kompót bez cukru. Sýtené nápoje, džúsy z obchodov sú zakázané.
Najlepšie je pripraviť si jedálniček na každý deň, týždeň, ba dokonca mesiac. To vám pomôže lepšie naplánovať jedlo a v prípade potreby vykonať úpravy. Špeciálne tabuľky vám pomôžu zohľadniť množstvo bielkovín. Sme pripravení poskytnúť jednu z nich pre vaše použitie.
Ženy, ktoré už majú patologické prírastky hmotnosti, majú príznaky gestózy, by sa mali riadiť bielkovinovou diétou bez obsahu solí, zvyšok môže konzumovať najviac päť gramov soli denne.
Hlavný objem potravy by sa mal skonzumovať pred obedom a v obedňajších hodinách, čím sa uľahčí večera a druhá večera - úplne „bez tiaže“, aby sa nešlo spať s plným žalúdkom a s veľkou potrebou tela stráviť všetko zjedené pred spaním, na úkor bežného odpočinku.
Zakázané a povolené produkty
Aby ste mohli plánovať jedlo v súlade so zásadami bielkovinovej diéty, musíte dobre rozumieť tomu, aké potraviny by mali byť v strave a ktorým potravinám sa treba najlepšie vyhnúť. Zoznam zakázaných výrobkov vyzerá takto:
- polotovary (obsahujú veľa konzervačných látok a sóje);
- jedlo z oblasti rýchleho občerstvenia (bohaté na farbivá a konzervačné látky, ako aj tuky);
- bohatý chlieb a pečivo (bohaté na rýchle uhľohydráty);
- sladkosti (koláče, pečivo, čokolády - zdroj sacharidov);
- majonéza, kečup a iné omáčky a dresingy (obsahujú farbivá a konzervačné látky, tuky, „povzbudzujú“ nepotlačiteľnú chuť do jedla);
- huby;
- konzervované potraviny (týka sa to konzervovaného mäsa a rýb a konzervovanej zeleniny, šalátov, lecha);
- káva, silný čierny čaj;
- hrozno a banány (príliš sladké).
Teraz, keď sme chladničku oslobodili od škodlivých a nepotrebných, začneme vytvárať zoznam užitočných a potrebných produktov, z ktorých bude vychádzať výživa budúcej matky. Ak dodržiavate bielkovinovú stravu, potrebujete:
- chudá ryba (okrem sleďov, makrel);
- teľacie mäso;
- hovädzie mäso (prvá a druhá kategória);
- bravčové mäso (chudé časti ako šunka)
- akékoľvek kuracie a morčacie mäso;
- morské plody (pri absencii alergie na ne);
- mlieko a mliečne výrobky (nie viac ako pol litra denne);
- obilniny (s výnimkou krupice, perličkového jačmeňa, ryže);
- čerstvá (surová) zelenina a ovocie (zemiaky - obmedzené);
- orechy (v malom množstve a iba vtedy, ak na ne nie je alergia);
- bobule.
Je zrejmé, že z psychického hľadiska je dosť ťažké udržiavať určitú stravu deväť mesiacov. Preto niekedy, keď sa to stane úplne neúnosným, môže budúca matka zjesť kúsok marshmallow alebo marshmallow, malú porciu zmrzliny (iba kvalitnú, bez rastlinného tuku), med a džem (domáci a v malom množstve).
Kontraindikácie
Proteínová strava sa neodporúča budúcim matkám s chronickými črevnými a žalúdočnými ochoreniami. Je potrebné dbať na prechod na takúto stravu pre ženy, ktoré majú ochorenie obličiek.
Pre ženy so srdcovými chorobami je prísne zakázané jesť s dostatkom bielkovinových jedál. Tiež by ste nemali svoje stravovacie návyky zakladať na prevahe bielkovín u žien s podváhou a príliš malým prírastkom hmotnosti v súčasnej dobe tehotenstva.
Pred začatím diéty s prevahou bielkovín a rastlinných potravín by ste sa mali rozhodne poradiť so svojím lekárom. Je možné, že takáto strava vám nielen nepomôže, ale spôsobí aj značné poškodenie zdravia.
Všeobecné odporúčania
Spočiatku sa budúcim matkám môže zdať, že zoznam povolených potravín je príliš malý a strava z neho sa ukáže ako skromná a jednotvárna. Je to klam. Proteínová strava pre tehotné ženy má samozrejme svoje obmedzenia, ale nie do takej miery, aby ste pociťovali nedostatok rozmanitosti.
Pri zostavovaní jedálneho lístka treba mať na pamäti, že všetky povolené jedlá sa najlepšie varia určitým spôsobom, ktorý zachová štruktúru bielkovín. Zničí ho napríklad vyprážanie na oleji a okrem toho je vyprážaný rezeň nasýtený tukom, čo je úplne zbytočné. Preto môžu byť mäsové výrobky a zelenina varené, pečené, dusené. Ale smažiť sa neoplatí. Tento zákaz však nie je veľmi obmedzujúci, pretože z vyššie uvedených produktov môžete variť čokoľvek - mäsové guľky, pečené steaky, parné rezne, dusené a pečené rybie pokrmy, polievky.
Zelenina sa prednostne konzumuje surová. Šaláty sú vítané, ale s rastlinným olejom musíte byť striedmejší a úplne sa vyhýbajte koreniu. Mlieko je nevyhnutnosťou každý deň. Ak trpíte neznášanlivosťou na mlieko (čo u dospelých obyvateľov planéty nie je až také neobvyklé), môžete ich zriediť a vypiť kojenecké alebo bielkovinové zmesi, ak to lekár schváli.
Optimálne bude, ak žena dostane odporúčania od odborníka na výživu, ktorý zohľadní jej individuálne vlastnosti - vek, výšku, váhu, percento tuku a svalovej hmoty, gestačný vek, sprievodné patológie. Získate tak prispôsobené menu.
Všetky potrebné látky by mali byť obsiahnuté v každom jedle. Toto je hlavný princíp nutričnej rovnováhy. Inými slovami, žena by mala mať na raňajky, na obed a na večeru bielkoviny, obmedzené množstvo sacharidov a tukov. Príklad úspešného a vyváženého jedla vyzerá takto:
- šalát z čerstvých uhoriek a paradajok, ochutený pol čajovej lyžičky rastlinného oleja - 150 gramov;
- zeleninová polievka s mäsovými guľkami (100 gramov);
- parený ružový steak z lososa (100 gramov);
- varená pohánka bez oleja (60 gramov);
- jablko.
Počas občerstvenia (medzi raňajkami a obedom, medzi popoludňajším čajom a večerou, po večeri) je lepšie obmedziť sa na jeden výrobok - môže to byť ovocie alebo jogurt, tvaroh.
30% denných kalórií by malo pochádzať od prvého ranného jedla, 10% - na obed, 40% - na obed, 10% - na popoludňajšie občerstvenie a rovnaké množstvo na večeru. Celkový obsah kalórií za deň pre tehotnú ženu môže byť odlišný, odporúča sa to individuálne, berúc do úvahy veľa faktorov. V priemere je to 1900-2200 Kcal.
Recenzie
Mnoho žien, ktoré sa počas tehotenstva snažili dodržiavať bielkovinovú stravu, tvrdí, že je dosť ťažké zabrániť konzumácii zakázaných jedál, najmä na začiatku a na konci tehotenstva. Situácia sa zhoršuje nástupom na materskú dovolenku. Žena sa stane slobodnejšou, má čas na relaxáciu a v tejto dobe je z nejakého dôvodu neúnosné z myšlienky, že keď si človek ľahne na gauč, nemôže si dovoliť pár čokoládových tyčiniek a zmrzlinu.
Mnoho ľudí si všimne, že s prechodom na bielkovinovo-rastlinnú stravu sa pohoda výrazne zlepšuje, dokonca aj príznaky toxikózy, ak existujú, sú „vyhladenejšie“, menej výrazné. Mnohým tento prístup k výžive pomáha prekonať prvý a najťažší trimester tehotenstva.
Mnoho ľudí upozorňuje na jednu veľkú nevýhodu - relatívne vysoké náklady na povolené výrobky. Dobré teľacie mäso, ryby, vysoko kvalitné mliečne výrobky, syry sú dosť drahé a nová strava môže výrazne zasiahnuť rodinný rozpočet. Na druhej strane stupnice je však zdravie dieťaťa a ženy zvyčajne nezastavia vysoké náklady na dobré a kvalitné výrobky zo schváleného zoznamu.
Táto diéta pomohla takmer všetkým tehotným ženám „udržiavať“ normálny prírastok hmotnosti, čo neskôr výrazne uľahčilo úlohu dostať sa do formy po pôrode.
Informácie o tom, ako jesť správne počas tehotenstva, nájdete v nasledujúcom videu.
