Pri zavádzaní doplnkových potravín do stravy novorodenca sa matky pýtajú, v akom veku môže dieťa dostať rôsol. Mnoho detí obľubuje toto chutné jedlo, ale nie úplne formovaný tráviaci systém to berie s ťažkosťami. Preto stojí za to prísť na to, ako a kedy zaviesť do stravy nový recept.
Kissel na dojčenie
Použitie želé na výživu
V ponuke detí starších ako jeden rok sa tento dezert stáva povinnou súčasťou. Dojčatá ju dostávajú postupne v malých dávkach.
Jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé:
- škrobový produkt prispieva k vytvoreniu filmu, ktorý chráni žalúdočnú sliznicu;
- v závislosti od zložiek obsiahnutých v kompozícii má želé rôzne účinky: antimikrobiálne, čistiace, protizápalové;
- zavedenie škrobu do stravy pomáha regulovať hmotnosť dieťaťa;
- pomáha vyčistiť upchatý tráviaci systém a je dobrým liekom na dysbiózu;
- zdravé výrobky, z ktorých je želé vyrobené, vrátia cievy do normálu a zabránia tvorbe škodlivého cholesterolu.
Zdravý nápoj
Okrem výhod môže byť želé škodlivé aj vtedy, ak používate potraviny, na ktoré je dieťa alergické. Ak sú narušené metabolické procesy vedúce k nadmernej hmotnosti, je tento dezert kontraindikovaný.
Dôležité! Ak má rodina predispozíciu na cukrovku, varí sa bábätko želé bez cukru.
Aké bobule a ovocie použiť
Keď začali do jedálnička dieťaťa vkladať želé, používajú iba tie produkty, ktoré sú mu už známe. Matka preto koná na rovnakom princípe ako pri štandardných doplnkových potravinách. Prvým bolo čerstvé zelené jablko a mal by sa z neho pripraviť malý dezert. Potom môžete prejsť na žlté ovocie a s červenými musíte byť opatrní - spôsobujú alergie.
Potom môžete uvariť hruškové želé, potom scediť. Bližšie k roku sú predstavené brusnice a čerešne. Ak dieťa nemá negatívnu reakciu na záhradné maliny a ríbezle, použite ich. Potom je telo zvyknuté na lesné plody (čučoriedky, čučoriedky, morušky).
Poznámka! Čím väčší je zoznam vitamínových výrobkov, tým pestrejší je jedálniček dieťaťa. Do roka by želé malo zostať jednozložkové.
Môže mrazené bobule
V lete sú k dispozícii čerstvé produkty zo záhrady alebo z lesa. Na kŕmenie dieťaťa v zime lahodným dezertom sú celkom vhodné mrazy, ale za predpokladu, že sa prípravky pripravovali doma a plody sa nijako nespracovávali. Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, mrazené bobule nie sú horšie ako čerstvé.
Je možné skladovať želé
Polotovary sú kontraindikované pre malé deti, preto by ste nemali kupovať želé brikety v supermarketoch. Produkt v obchode obsahuje farby, príchute a iné škodlivé prísady.
Produkt uskladnite
Ak nemáte po ruke čerstvé alebo mrazené ovocie, sušené ovocie (ktoré je v zime lacné) je v poriadku. Ak boli vyrobené domáce prípravky (kompóty, prírodné džúsy, varenie), môžu sa použiť aj na prípravu želé.
Od akého mesiaca môže byť želé
Podľa odporúčaní WHO je dieťa dojčené až šesť mesiacov, až potom začne spestrovať jedálniček. Preto je dôležité vedieť, od koľkých mesiacov môže byť dieťaťu želé podané.
Predstavujeme dezert do jedálnička
| Vek | Vlastnosti: |
|---|---|
| 6 mesiacov | Keď si mama zvykla na jablkovú omáčku, môže ho bezpečne kŕmiť želé, ale vždy v tekutej konzistencii. Výživný nápoj sa do jedálnička zavádza najviac 2-krát týždenne, aby nevyvolával nadváhu |
| 8 mesiacov | Recepty už môžete diverzifikovať: uvarte si ovsené vločky a mliečne želé, ktoré postupne zavádzajte do jedálnička. Vo výsledku je možné vyrobiť 1 kŕmenie výhradne želé |
| 9 mesiacov | Už si môžete pripraviť želé z iného ovocia a bobúľ, čím sú trochu hustejšie |
| 10 mesiacov | Od tohto obdobia môžu deti jesť dezert s lyžicami, takže želé sa vyrába ako želé |
Bližšie k roku môžete pridať ďalšiu prísadu, vďaka ktorej bude pokrm dvojzložkový. S použitím lesných plodov získa dezert bohatšiu arómu, ktorá stimuluje chuť do jedla.
Nové jedlo v strave
Ako správne variť želé
Ak chcete pripraviť zdravý dezert, musíte poznať zložitosť technologického procesu. Bez takýchto nuancií nebude správne želé fungovať:
- Pri príprave ovocných a bobuľových jedál sa používa zemiakový škrob a pre mliečne jedlá je lepšie použiť kukuričný škrob, ktorý dodáva chuti jemný odtieň;
- Množstvo škrobu na 1 dávku v 200 g sa odoberá v závislosti od požadovanej hustoty:
- na tekuté želé - 7-8 g;
- stredná konzistencia - 8-10 g;
- pre husté - 12-15 g.
- Kissel sa pripravuje nie zo samotných plodov, ale zo šťavy (alebo kompótu), ktoré sa najskôr zriedia vodou (1: 3);
- Škrob sa rozpustí v ochladenej kvapaline a naleje sa do vriaceho vývaru;
- Dezert udržiavajte na sporáku do zhustnutia a ihneď vyberte.
Nie je potrebné jedlo dosladzovať - dostatok fruktózy obsiahnutej v plodoch. Ak bolo želé vyrobené z kompótu zo sušeného ovocia, potom sa tam už používal cukor.
Recepty
Keď sa mama oboznámila s trikmi technického procesu, môže pokračovať v príprave vitamínového pokrmu. Prvým doplnkom stravy je recept na želé pre dieťa vo veku 6 mesiacov.
Jablkový dezert
Ovocie sa umyje, olúpe a zaleje vriacou vodou (na ničenie choroboplodných zárodkov). Na prípravu porcie želé stačí 1 jablko.
Kissel z jabĺk
Táto technológia zahŕňa nasledujúce kroky:
- olúpané ovocie sa tretí na jemnom strúhadle a vyžmýka sa;
- výlisky sa nalejú s vodou (1 pohár) a varia sa 10 minút;
- vývar je rozdelený na polovicu a jednu časť, filtrovaný, ochladený;
- druhá polovica kvapaliny sa položí na kachle a pridá sa trochu cukru (0,5 lyžičky);
- v ochladenom vývare rozpustíme škrob (0,5 lyžičky) a nalejeme do hrnca.
Privedieme do varu, želé odstavíme z ohňa a ochladíme. Potom prilejeme jablkový džús a dobre premiešame.
Z čerešní
Na prípravu tohto želé pre kojencov ponúka recept trochu inú postupnosť procesu:
- vykôstkované čerešne (1 pohár) zalejte vriacou vodou;
- rozložte na cedník, pokryté gázou, a vytlačte šťavu;
- štiepané bobule sa dajú do vriacej vody (1 pohár), varia sa 3 minúty;
- vylejte trochu tekutiny, ochlaďte a zriedte škrob (1 lyžičku);
- nalejte do vývaru a priveďte do varu;
- potom sa zriedi višňovou šťavou a varí sa ďalšie 1-2 minúty.
Podľa želania je možné do želé pridať cukor (1/2 lyžice), ak je višňa kyslá. Tento dezert sa odporúča podávať dieťaťu od 9 mesiacov.
Ovsené vločky
Doktor Komarovský odporúča toto jedlo deťom, ktoré zaostávajú v prírastku hmotnosti. Ideálny doplnok doplnkových potravín posilní imunitný systém a zvýši vitalitu. Algoritmus na prípravu želé je nasledovný:
- večer sa vyvalený ovos (100 g) zaleje teplou vodou (0,5 šálky) a nechá sa lúhovať až do rána;
- potom prefiltrujte a pretlačte cez gázu;
- do tekutiny pridajte soľ (malý štipku), cukor (3 lyžičky) a premiešajte;
- nalejte mlieko (1 pohár) a vložte na kachle.
Varí sa ovsené vločky
Želé varíme za stáleho miešania, kým nezhustne. Tento recept neobsahuje škrob - ovsené vločky prevzali svoju „zodpovednosť“.
Mraziace ovocie
Na prípravu želé z mrazených bobúľ pre dieťa nie je potrebné strácať čas rozmrazovaním. Preto mama okamžite pristúpi k nasledujúcim akciám:
- nalievanie vody (200 ml) do hrnca, vložte ho na sporák a priveďte do varu;
- naleje mrazené bobule (0,5 šálky);
- keď sa plody "zahrejú" a napučia, vývar sa vypustí cez cedník;
- trieť bobule cez sito do samostatnej nádoby;
- pyré sa pridá do vývaru (ponechá trochu tekutiny pre škrob) a opäť sa umiestni na kachle;
- naleje cukor (0,5 lyžice);
- škrob (1/4 polievkovej lyžice) sa zriedi odvarom a naleje sa do vriacej kvapaliny, pričom sa nezabudne predtým znížiť oheň.
Za stáleho miešania želé čaká na prvé príznaky varu a okamžite ho odstráni zo sporáka. Nalejte do dezertnej formy a zakryte. Pred podaním želé sa miska ochladí na izbovú teplotu.
Ďalšie informácie. Bobule nemožno oddeliť od kvapaliny, ale použite ponorný mixér.
Kissel miera doplnkového kŕmenia po mesiaci
Keď sa matka rozhodne, v akom veku môže mať rôsol, môže určiť, ako často a objemovo. Nadbytočné množstvo výdatného jedla povedie k problémom s trávením.
Pred rokom jedného roka sú všetky novinky v strave dieťaťa klasifikované ako doplnok k dojčeniu. Želé by sa malo začať s ½ lyžičky. pred kŕmením, 2 krát týždenne. Ak je všetko v poriadku, postupne zvyšujte dávku produktu pri dodržaní výživových štandardov.
Koľko želé vzdať až rok
| Vek, mesiace | Objem, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
V tabuľke sú uvedené priemerné rýchlosti kŕmenia. S prihliadnutím na individuálny vývoj dieťaťa sa indikátor môže mierne znížiť alebo zvýšiť. Všetko závisí od toho, ako dieťa priberá.
Sadzba za kŕmenie
Frekvencia kŕmenia želé do 12 mesiacov zostáva nezmenená - nie viac ako 2-krát týždenne. Ak jednoročné dieťa zje výživný dezert s chuťou do jedla a telo na neho adekvátne reaguje, potom môžete jedlo dávať častejšie.
S čím sa dá kombinovať
Najskôr sa k dojčiacemu dieťaťu pridá želé ako dotácia. Bližšie k roku sa nápoj osamostatňuje a nahrádza jednu porciu mlieka. Preloženie dieťaťa na husté alebo tuhé jedlo sa okrem hlavného jedla pripravuje aj ovocné želé.
Jedlo z ovocného a bobuľového škrobu je možné kombinovať s tvarohom, sušienkami, pudingmi. Je lepšie nekombinovať ich s bielkovinovými potravinami (vajcia, mäso, ryby) v jednom kŕmení.
Možné problémy s napájaním
Všetky matky poznajú vlastnosť škrobu na posilnenie čriev. Preto pri častej stolici u dojčiat bude mať želé terapeutické výhody. Ak dieťa trpí zápchou, potom tento nápoj iba zhorší situáciu.
Ak je tráviaci systém dieťaťa zle formovaný do šiestich mesiacov, potom môže žalúdok reagovať na želé (ako ťažký produkt) s výraznou regurgitáciou a niekedy aj zvracaním.
Niektoré deti adekvátne reagujú na čerstvé ovocie a džúsy a rôsol vyvolá ich potravinové alergie. Tu už môže byť vinníkom škrob, aj keď také prípady sú zriedkavé.
Strava dieťaťa je dôležitou súčasťou jeho vývoja. Napriek výhodám želé ich mama starostlivo zavádza do doplnkových potravín. Pri najmenšom náznaku alergie je výrobok vyradený z používania a nahradený iným.
