Rastlinné tuky by mali byť súčasťou detskej stravy už od malička. Obsahujú cenné aminokyseliny, antioxidanty a ďalšie prospešné látky a tiež pomáhajú revitalizovať tráviaci systém. Najbežnejším rastlinným tukom v Rusku je slnečnicový olej. Hodnotný produkt by sa mal do stravy dieťaťa zavádzať postupne, potom si dieťa rýchlo zvykne.
Rastlinné tuky stimulujú intenzívny vývoj tela dieťaťa
Výhody rastlinných olejov pre dieťa
Prírodné rastlinné tuky sú veľmi prospešné pre deti všetkých vekových skupín, pretože:
- Majú priaznivý vplyv na trávenie;
- Nevyvolávajte alergické reakcie;
- Obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré majú priaznivý vplyv na funkciu mozgu, zlepšujú pamäť a koncentráciu;
- Na rozdiel od živočíšnych tukov sa dobre vstrebávajú v akomkoľvek množstve.
V Rusku je najobľúbenejším rastlinným tukom pre deti na slnečnicový olej. V predaji nájdete aj maslo a margarín na báze rastlinných tukov, ktoré však obsahujú škodlivé chemikálie, preto rozhodne nie sú vhodné pre detskú výživu.
Aký rastlinný olej môže trvať až rok
Rodičia sa často pýtajú, aký rastlinný olej majú dať svojim deťom ako doplnkovú stravu. Deťom prvého roka života sa môže podávať slnečnicový alebo olivový olej. Nie všetky deti sú však šťastné, keď konzumujú tento výrobok v čistej forme. Najlepšie je pridávať olej do doplnkových potravín, ako sú napríklad potraviny:
- Polievka;
- Kaša;
- Zeleninové pyré;
- Parné kotlety.
Môžete tiež dať trochu masla na kúsok hnedého chleba a dať ho dieťaťu ako občerstvenie. Deti druhého roku života, ktoré už dobre žujú surovú zeleninu, môžu šaláty z kapusty, mrkvy, uhoriek a paradajok ochutiť rastlinnými tukmi.
Je prísne zakázané kupovať produkt na kŕmenie novorodencov od súkromných obchodníkov. Takýto olej spravidla nemá certifikáty kvality, takže existuje vysoké riziko otravy. Repkový, horčicový a ľanový olej je možné deťom podať iba po predchádzajúcej konzultácii s lekárom. Tieto výrobky sú dosť alergénne a často spôsobujú individuálnu neznášanlivosť detí.
V akom veku vstúpiť do doplnkových potravín
Moderní pediatri neodporúčajú používať tento výrobok skôr ako šesť mesiacov, pretože:
- Do tohto veku dostáva dieťa potrebné množstvo rastlinných tukov s mliekom alebo umelou výživou;
- Nezrelý tráviaci systém môže zle reagovať na včasné zavedenie olejov;
- Malé deti ešte nedostávali doplnkové jedlá, takže je veľmi ťažké nakŕmiť ich niečím z lyžice;
- V strave detí do 6 rokov nie sú žiadne jedlá plnené rastlinnými tukmi.
Olej sa do doplnkových potravín spravidla zavádza nie izolovane, ale pomocou známeho produktu.
Dojčenie
Ak sa dieťa do šiestich mesiacov živí výlučne materským mliekom, rastlinný tuk sa môže zaviesť od siedmich mesiacov. Dojčatá sú produkt spravidla dobre znášané, nespôsobujú zažívacie ťažkosti ani iné nepríjemné javy.
Na umelej výžive
S týmto hodnotným produktom môžete umelé dieťa zoznámiť o niečo skôr, zhruba od štyroch do piatich mesiacov. V tomto období dostáva dieťa prvé doplnkové jedlo: kašu alebo zeleninové pyré. Do týchto jedál môžete pridať trochu oleja.
Ako zvoliť správny olej
Rastlinný olej sa odporúča nakupovať vo veľkých obchodných reťazcoch. Nerafinovaný - má pomerne štipľavý zápach a nepoteší každé polročné dieťa alebo batoľa, v porovnaní s rafinovaným si však zachováva viac výživných látok. Pri výbere nezabúdajte na toto:
- Na štítku musí byť zreteľný ruský nápis s názvom ochrannej známky, dátumom spotreby a ďalšími informáciami;
- Ak je na dne fľaše zakalený sediment, je tento výrobok nepoužiteľný;
- Olej by nemal byť príliš riedky;
- Príliš tmavá farba naznačuje, že produkt nebol správne skladovaný.
Tieto jednoduché tipy vám pomôžu vyhnúť sa chybám pri nákupe. Musíme brať ropu od dobrej spoločnosti.
Pred zakúpením produktu nezabudnite skontrolovať jeho dátum spotreby
Ako uchovávať
Produkt skladujte na chladnom a tmavom mieste, nikdy však na svetlom mieste. Olej sa môže veľmi rýchlo zhoršiť, ak je vystavený priamemu slnečnému žiareniu. Olej nelejte do inej nádoby z fľaše, v ktorej bola pôvodne.
Pozor! Deťom druhého roku života je prísne zakázané dávať jedlo, ktoré bolo vyprážané na oleji, ktorý bol použitý dvakrát. Takýto výrobok je nevhodný pre potraviny, pretože obsahuje nebezpečné látky - karcinogény.
Rýchlosť doplnkového kŕmenia až jeden rok
Deťom môžete podávať rastlinné tuky bez obmedzenia. Organizmus dieťaťa ich rýchlo vstrebáva. Stále však stojí za to dodržiavať určité pravidlá:
- V čistej forme je možné naraz podať najviac dve čajové lyžičky;
- Rýchlosť doplnkového kŕmenia by sa mala zvyšovať postupne;
- Mali by ste začať s polovičkou čajovej lyžičky;
- Ak dieťa odmieta jesť nový výrobok, netrvajte na tom.
Môžete len počkať, kým nebude dieťa hladné, a znova navrhnúť. Možno, že tentoraz malá úzkostlivá osoba bude súhlasiť a nové jedlo ocení.
V akej podobe je daná
Produkt je možné zavádzať v čistej forme aj ako súčasť rôznych zeleninových a cereálnych jedál, ako aj (pre staršie deti) šalátov. V čistej forme sa olej jemne podáva z čajovej lyžičky a dieťa si ju cmúľa.
Veľkosť porcie
Pre batoľatá sa rastlinný olej podáva v malých dávkach. Ako pri každom doplnkovom jedle, aj tu môžete začať s polovicou alebo dokonca štvrtinou čajovej lyžičky. Po prvýkrát musíte starostlivo sledovať dieťa. Podľa Komarovského je najlepšie vyskúšať nový výrobok ráno, aby pri náhlom alergii na rastlinné tuky malo dieťa počas dňa vyhľadať lekára alebo pomôcť dieťaťu doma samo.
Pozor! Nie všetky deti milujú čistý olej. Preto, ak je dieťa rozmarné a nechce jesť výrobok z lyžice, môžete do polievky alebo kaše jednoducho pridať rastlinný tuk.
Ako často dávať
Koľko výrobkov dať dieťaťu v ranom veku, nie každý vie. Olej môžete do stravy denne, bez obmedzení, zahrnúť do polievok, cereálií a zeleninových pyré. Na oblievanie prvého a druhého chodu môžete použiť tuk, rovnako ako tuk na čierny chlieb alebo krekry. Pokiaľ ide o živočíšne tuky (maslo), sú horšie stráviteľné, takže odporúčaná frekvencia konzumácie nie je vyššia ako trikrát týždenne.
Možné problémy s doplnkovým kŕmením
Najbežnejšie problémy s doplnkovým kŕmením môžu byť:
- Individuálna intolerancia k produktu;
- Rôzne alergické reakcie;
- Vracanie, hnačka, gastrointestinálne ťažkosti;
- Nadúvanie, plynatosť, črevná kolika.
Takéto javy sú extrémne zriedkavé a hlavne u detí náchylných na alergie. Väčšina detí jedáva slnečnicový olej s potešením a nie je im nič choré. Ak po konzumácii oleja dieťa často trápi črevná kolika, problém pomôže vyriešiť brušná masáž a dočasné vylúčenie produktu z jedálnička.
Pridávanie oleja do stravy detí zriedka spôsobuje problémy alebo rozrušuje.
Mohli by ste byť alergický na olej
Alergia na slnečnicový olej u dieťaťa, ako aj na olivový olej, je pomerne zriedkavým javom, niekedy sa však vyskytne. Najčastejšie sa to stane, keď si rodičia kúpia lacný výrobok naplnený rôznymi príchuťami a príchuťami. Je obzvlášť bežné kúpiť si falošný olivový olej. Potom deti nereagujú na samotný výrobok, ale na chemikálie, ktoré sa do neho pridávajú. Alergická reakcia na rastlinný olej pre dieťa má spravidla krátkodobý charakter a rýchlo pominie, akonáhle rodičia odstránia z jedálnička dieťaťa nezdravé jedlo, sami ho nejedia a dieťa nekŕmia.
Príznaky alergie
Alergia na olivový olej u dieťaťa vo veku 4,5-6 mesiacov sa prejavuje rovnako ako iné druhy potravinových alergií. Na tele novorodenca sa môže objaviť vyrážka, takzvaná žihľavka: malé červené pupienky, ktoré vás veľmi svrbia. V závažných prípadoch sa môže vyskytnúť bronchospazmus alebo Quinckeho edém. Alergia sa tiež môže prejaviť rovnakými príznakmi ako gastrointestinálna porucha: hnačka, zápcha, zvracanie a nadúvanie. Na liečbu môžete dieťaťu podávať antihistaminiká v dávke primeranej jeho veku, ktorá je predpísaná lekárom.
Vo väčšine prípadov nie je potrebná žiadna liečba a porucha zmizne sama. U malých detí imunitný systém funguje dobre, takže si telo záťaž ľahko poradí.
Nekvalitný výrobok môže spôsobiť alergie
Ak má rodina kojenca alebo novorodenca, mali by sa do jeho jedálnička nakupovať iba kvalitné rastlinné tuky. Potom pomôžu dieťaťu plne rásť a rozvíjať sa podľa veku, obohacujú jeho telíčko o cenné vitamíny, minerály, stopové prvky. Olivový olej je vhodnejší ako slnečnicový, ale všetko závisí od individuálneho výberu každej rodiny.
