Je ťažké si predstaviť jedlo pre dospelých bez pridania soli a cukru. A čo detská výživa? Môže dieťa do 3 rokov jesť slané a sladké jedlá? A neublížia malému rastúcemu organizmu? O tejto diéte hovorili štyri matky.
Prvý názor: Slané a sladké jedlo by sa malo naučiť hneď!
Elena, 27 rokov, matka Iľja (1 rok 3 mesiace)
Každá matka musí cítiť, ako kŕmiť svoje dieťa, v akom čase a ako. Hneď ako som priniesol doplnkové jedlá, som do každého jedla pridal trochu soli a cukru. Som presvedčený, že soľ je potrebná na udržanie rovnováhy vody a soli v tele. Nuž, bez cukru neexistuje spôsob!
Mysli na seba, dieťa od narodenia pije materské mlieko, ktoré chutí sladko. Je možné, že potom bude jesť čerstvé jedlo?
Od 10 mesiacov už moja Iľjuša konzumuje akékoľvek jedlá zo spoločného stola, niekedy pridám aj trochu korenia. Naša strava obsahuje tieto látky: boršč, kharcho, pilaf, pohánka s mäsom a zeleninou, nálev, knedle, palacinky, koláče, vyprážané zemiaky, dusené zemiaky s mäsom, syrom, sušienky atď. Zdá sa mi, že ak je dieťa od detstva obmedzené v jedle, potom sa, až vyrastie, naopak vrhne a začne zneužívať nezdravé jedlo. Len sa na mňa okamžite nevrhajte s výčitkami, pretože nehovorím o tom, ako napchať dieťa nekonečnými sladkosťami a sódovými nápojmi. Len si myslím, že je to úplný nezmysel - stáť celý deň v kuchyni a variť dusené morčacie a brokolicové rezne.
Natalia, Olyina matka (1 rok 11 mesiacov)
Ešte počas tehotenstva som si prečítala kopu šikovných kníh a článkov a s istotou som sa rozhodla, že svojmu dieťaťu nedám soľ a cukor. Ale v skutočnosti sa všetko ukázalo ako oveľa komplikovanejšie. Moja dcéra odmietla jesť také jedlo, vypľula akékoľvek zeleninové pyré, domáce aj zakúpené od rôznych spoločností. A keď som už bol úplne zúfalý, rozhodol som sa, že skúsim pyré osoliť morskou soľou, bolo to asi 7 mesiacov. Jedla to s radosťou! Od tej chvíle mi došlo, že si netreba myslieť, že soľ a cukor poškodia vaše dieťa, pretože dnes sa nachádzajú všade - v detských jogurtoch, mäsových pyré z konzervy, v sušienkach. Len čo Olenka dovŕšila rok, úplne sme ju preložili na spoločný stôl. Samozrejme, v tejto dobe sme museli mierne obmedziť obsah solí a cukru v našich jedlách a odmietnuť ostré korenie.
Teraz má moja dcéra takmer dva roky a môžem s hrdosťou povedať, že vyrastá ako zdravé dieťa. Nemáme ani kazy a problémy s obličkami. Mimochodom, ona sama od nás sladkosti neprosí, ale pred pol rokom sa do kyslých uhoriek naozaj zamilovala :). Ak naozaj chcete - potom to jej telo potrebuje?!
Čo sa týka cukru: veľa mojich priateľov nahrádza cukor fruktózou, ale osobne to nepodporujem. Čítal som veľa informácií, že fruktóza je koncentrovaná látka, čo znamená, že obsahuje viac kalórií ako bežný cukor. A to už môže vyprovokovať obezitu. Takže je lepšie staromódny spôsob - boli sme vychovaní na slaných polievkach a sladkých cereáliách - a urobím to isté, pretože sme vyrástli živí a zdraví!
Dr. Komarovský: V akom veku môže mať dieťa cukor a soľ?
Doktor Komarovský hovorí, v akom veku môžete dieťaťu dať cukor a soľ:
Iný názor: Soľ a cukor by sa nemali používať v detskej výžive!
Svetlana, matka Vladislava (4 roky) a Arsenyho (1 rok)
Nikdy nepochopím a vždy budem odsudzovať tie matky, ktoré v 3 mesiacoch dajú svojmu dieťaťu boršč, v 6 mesiacoch - klobása a solené ryby a rok - čokoládu plnenú chemickými prísadami, zatiaľ čo sú šťastné, že ich dieťa je spokojné so všetkým ono jedlo! Samozrejme, vyššie uvedené je extrém, ale verím, že dieťa do 3 rokov v zásade nepotrebuje soľ a cukor.
Niektorí tvrdia, že pre dieťa chutí lepšie, ale drahí rodičia, nezabúdajte, že chuťové poháriky a obličkové schopnosti detí sa nedajú porovnávať s dospelými. V detstve nie je núdza o soľ a cukor!
Naša rodina je toho pozoruhodným príkladom. Tu nikto nepoužíva soľ a cukor. Všetky jedlá pripravujeme z čerstvých a prírodných produktov. Pre dospelých nahradíme cukor stéviou, soľ zasa práškom z kelu a z korenia používame dobré korenie. Mimochodom, zdravé stravovanie a pohyb dokážu zázraky! Často na ulici si ma cudzinci mýlia so staršou sestrou mojich detí.
Obaja moji synovia nikdy v živote neochutnali slané a sladké jedlo, ani o to nepožiadali. To je hlavný dôvod, že nikdy nepošlem svoje deti do štátnej škôlky s ich stravou v škôlke.
Nadežda, matka Violetty (2 roky 7 mesiacov)
Dcéra už niekoľkokrát vyskúšala slané aj sladké jedlo z nášho dospelého stola, ale väčšinou jej varím osobitne a iba čerstvé jedlá. Spoločný stôl s nami je okamžite vylúčený, pretože náš manžel je gruzínsky a dáva prednosť pikantnej orientálnej kuchyni so všetkými druhmi korenia, adjiky a červenej papriky. A moja dcéra má atopickú dermatitídu, takže pri výbere jedla pre ňu musím byť veľmi opatrný a opatrný, pretože jedlo so soľou, cukrom a korením chorobu okamžite prehĺbi. Chcem začať do jedál pridávať soľ a cukor až po 3 rokoch.
Nie je pre mňa ťažké variť osobitne pre dieťa. Snažím sa vopred pripraviť viac kotletiek a fašírok z kuracieho, morčacieho a králičieho mäsa, zmraziť ich a potom uvariť v pare alebo pomalom sporáku, pridať zeleninu. Zostáva len varenie ryže, pohánky alebo varenie vývaru s rezancami, čo tiež nevyžaduje veľa času a úsilia. Dcéra takéto jedlo prijíma dobre, až na chvíle, keď jej idú zúbky, takže verím, že nie je potrebné dieťaťu zámerne vylepšovať chuť jedla pomocou soli a cukru.
- Kedy môžete dieťaťu začať dávať sladkosti?
- Deti a sladkosti: koľko, kedy, čo
Profesor pediatrie Sergej Niankovskij: soľ a cukor v doplnkových potravinách. Potrebujem v strave dieťaťa do jedného roka cukor a soľ?
Je cukor a soľ potrebné vo výžive dieťaťa do jedného roka? Ako ovplyvňuje použitie sladených alebo solených jedál v strave dieťaťa jeho zdravie a vývoj? Na otázky soli a cukru v detskej výžive odpovedá profesor pediatrie Sergej Niankovskij:
