1. Výhody kozieho mlieka
Chcete, aby vaše dieťa dostávalo najzdravšiu detskú výživu? Potom je táto publikácia pre vás!
Už v roku 1906 svetový kongres pediatrických lekárov uznal kozie mlieko ako najlepší „mliečny prípravok“ pre novorodencov. Aj keď do tejto doby sa už objavila prvá dojčenská výživa, ktorá bola zmesou sušeného mlieka s múkou a vitamínmi. Toto uznanie potvrdilo pozitívne skúsenosti akumulované ľudstvom pri konzumácii kozieho mlieka.
Moderná veda potvrdzuje výhody a exkluzivitu kozieho mlieka.
1.1. Vynikajúca stráviteľnosť a asimilácia
Pohodlné trávenie dieťaťa je zárukou jeho dobrej nálady a duševnej pohody matky. Nie je nič lepšie ako materské mlieko. Dojčenie je bohužiaľ čoraz ťažšie. Pri výbere umelého mlieka sa rozhodnite - uprednostňujete pre svoje dieťa kozie alebo kravské mlieko?
- V porovnaní s kravou kozí proteín je vo svojom zložení bližší bielkovinám materského mlieka... Vďaka tomu je kozie mlieko ľahšie stráviteľné.
- Kozie mlieko sa vstrebáva a trávi takmer dvakrát rýchlejšie ako kravské mlieko. Je veľmi dôležité poznamenať, že kazeín v kozom mlieku vytvára v žalúdku jemnejšiu kazeínovú zrazeninu, ktorá sa trávi rýchlejšie a normalizuje trávenie, čím sa znižuje sklon k zápche.
1.2. Výhody a vysoká biologická dostupnosť kozieho mlieka
Chemické zloženie kozieho a kravského mlieka, aj keď sú blízko seba, sa líšia kvalitou.
- Tuky z kozieho mlieka... Až 55% energie v tele dieťaťa do jedného roka pochádza z tukov. Nebojíme sa teda tohto slova! Kozie mlieko obsahuje viac prospešných mastných kyselín s krátkym a stredným reťazcom potrebných pre vývoj dieťaťa. Tuky z kozieho mlieka tiež obsahujú viac nenasýtených mastných kyselín. Nie sú produkované ľudským telom, a preto patria medzi dôležité zložky výživy.
- Stopové prvky... Kozie mlieko má vyššiu biologickú dostupnosť železa a vápnika. Obsah železa v kozom mlieku je vyšší ako v kravskom mlieku a zároveň sa lepšie vstrebáva. V porovnaní s kravským obsahuje kozie mlieko takmer dvakrát viac medi, trikrát viac mangánu a jeden a polkrát viac molybdénu.
- Vitamíny. Kozie mlieko je na obsah vitamínov C, A a D bohatšie ako kravské mlieko.
- Nukleotidy a oligosacharidy... Kozie mlieko obsahuje 4-5 krát vyšší obsah prírodných nukleotidov a oligosacharidov, ktoré nielen pomáhajú udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry, ale majú pozitívny vplyv aj na imunitný systém.
Denná konzumácia kozieho mlieka, ktoré je bohaté na prírodné zložky, prispieva k zníženiu spotreby jeho analógov. Kozie mlieko a zmesi na ňom založené sú prírodným a zdravým produktom.
1.3. Dobrá znášanlivosť s kozím mliekom
Kozie mlieko je dobre znášané, čo je veľmi dôležité pre deti, ktoré nie vždy tolerujú odstavenie alebo doplnkové kŕmenie.
Zlá tolerancia alebo intolerancia na kravské mlieko má úplne inú povahu ako alergie a často závisí od rôznych funkčných porúch gastrointestinálneho traktu, rôznych nealergických reakcií, neurologických ochorení atď. V tomto prípade sa odporúča kozie mlieko, o ktorom je dnes známe, že sa trávi a vstrebáva rýchlejšie a lepšie ako kravské mlieko.
Pozor! Pre presnú diagnózu kontaktujte vždy svojho lekára, nie internet! Viem, že so zistenou alergiou na bielkovinu kravského mlieka (CMP) sa kozie mlieko na výživu neodporúča - môže spôsobiť krížovú alergiu.
2. Nevýhody kozieho mlieka
Bolo by nespravodlivé opisovať výlučne cnosti kozieho mlieka. Poďme si objektívne povedať o jeho nedostatkoch.
2.1. Vysoká cena
Chutné a výživné kozie mlieko vyžaduje vysoký štandard hygieny, výživy a dobrých životných podmienok zvierat. Iba potom kozie mlieko nebude konkrétne „voňať ako koza“. V niektorých krajinách má chov kôz na farme dlhú históriu a dnes je dovedený k dokonalosti (https://www.kabrita.ru/o-nas/ot-fermy-do-butylochki/). Napríklad v Holandskom kráľovstve sa chov kôz datuje pred niekoľkými storočiami a moderné poľnohospodárske technológie umožňujú získať mlieko najvyššej kvality. Mlieko z Holandska je považované za jedno z najchutnejších, najsladších a najvýživnejších na svete. Tu si môžete pozrieť krátke video o chove kôz a výrobe zmesí.
2.2. Nedostupnosť chutného a vysoko kvalitného kozieho mlieka.
Je veľmi ťažké kúpiť lahodné kozie mlieko nielen v obchode, ale aj od súkromných vlastníkov. Zavedením zákazu dovozu holandského a francúzskeho kozieho mlieka sa výber zúžil na niekoľkých výrobcov, ale chuť tohto mlieka stále zaostáva za vysokými štandardmi organoleptík. Všeobecne si môžete kúpiť kozie mlieko, ale je to pre veľmi veľkého fanúšika!
3. Kozie mlieko pre kojencov
Mali by ste pre svoje dieťa zvoliť kozie alebo kravské mlieko?
Pre deti a dospelých je samozrejme výhodnejšie zvoliť kozie mlieko. A ak hovoríme o bábätkách a malých deťoch (do jedného roka), musíme byť opatrní! Telo dieťaťa od narodenia je od prírody zamerané na trávenie výlučne materského mlieka. Materské mlieko sa veľmi líši od živočíšneho mlieka, čo sa týka bielkovín, tukov a sacharidov. Až tak, že pediatri neodporúčajú kŕmiť deti obyčajným mliekom do dvoch rokov. Ak dojčenie nie je možné, potom počiatočná dojčenská výživa vždy pomôže matke i dieťaťu.
3.1. V akom veku môžu deti dostávať kozie mlieko
Deťom od dvoch rokov je lepšie dávať prírodné kozie a kravské mlieko. Dojčatám a deťom do jedného roka sa neodporúča dávať bežné mlieko, pretože jeho zloženie im neumožňuje úplné strávenie a asimiláciu tohto produktu.
3.2. Recept na kozie mlieko pre novorodencov
Poďme si povedať o výhodách zmesí kozieho mlieka a ako príklad si vezmime zmesi Kabrita® upravené na základe kozieho mlieka pre pohodlné trávenie:
- V roku 2012 sa na ruskom trhu objavili zmesi kozieho mlieka Kabrita®. Zmes vyrába významný medzinárodný producent mlieka a mliečnych výrobkov v Holandskom kráľovstve. Je veľmi dôležité, aby boli zmesi vyrobené z ekologických surovín v najmodernejšom zariadení, ktoré zaručuje bezpečnosť výrobkov.
- Zmesi sú vyrobené z prírodného kozieho mlieka, o ktorom je známe, že je dobre znášané a absorbované. Podľa týchto štúdií 9 z 10 matiek, ktoré kŕmili svoje deti výživou Kabrita®, zaznamenala dobrú toleranciu výživy a jej pozitívny vplyv na trávenie a funkčné poruchy gastrointestinálneho traktu (pokles frekvencie a intenzity zápchy, koliky a plynatosti).
- Pomer srvátky a kazeínu v zmesi je rovnaký ako v materskom mlieku - 60% kazeínu a 40% srvátky.
- Počiatočná dojčenská výživa z kozieho mlieka je obohatená o jedinečný tukový komplex DigestX®, ktorý uľahčuje trávenie a dopĺňa tak účinok kozieho mlieka.
- Recepty z kozieho mlieka sú obohatené o prebiotiká a probiotiká, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, 26 vitamínov a minerálov.
- Zmes obsahuje veľké množstvo prírodných nukleotidov a oligosacharidov z kozieho mlieka, čo umožňuje obmedziť zavádzanie ich syntetických analógov do produktu.
- Táto zmes sa vyznačuje jemnou krémovou chuťou, čo je dôležité, pretože deti ich zriedka odmietajú, dobre sa stravujú a priberajú na váhe vo vekovom rozmedzí.
4. Záver
Takéto moderné a bohaté zloženie mliečnych receptúr prispieva k nastoleniu trávenia, čo je veľmi dôležité pre deti, ktoré prechádzajú z dojčenia na umelé kŕmenie. V tomto zložitom období skutočne deti veľmi často trpia zápchou a kolikou.
Recepty z kozieho mlieka pomáhajú zlepšovať pohodlie trávenia a nechávajú viac času na radosť a pokoj.
