V akom veku môže dieťa dostať cestoviny?

Cestoviny sa často objavujú na stole našich krajanov, pretože sú rýchlo pripravené a kombinované s mnohými ďalšími výrobkami. Z cestovín sa dá pripraviť chutné jedlo na obed alebo večeru len za pár minút pridaním syra, zeleniny, vajec, mäsa a ďalších prísad. A preto, keď malé dieťa vyrastie v rodine a začne skúšať jedlo zo spoločného stola, matky sa zaujímajú, v akom veku je prípustné vnášať do jedálnička batoľa cestoviny a ako ich dieťaťu variť, aby nepoškodili zdravie dieťaťa.

Výhody cestovín

Cestoviny obsahujú veľa sacharidov, ktoré deťom dodávajú energiu na plnohodnotný rozvoj. Rovnako sú cestoviny zdrojom aminokyselín, z ktorých niektoré sú nenahraditeľné.
Zloženie cestovín obsahuje vitamíny skupiny B, ako aj minerály ako vápnik, fosfor a draslík.
Väčšina detí má rada chuť cestovín, preto pokrmy z nich vyrobené budú matkám pomáhať v situácii, keď je narušená chuť do jedla dieťaťa alebo dieťa zle priberá. Vajcové cestoviny sú z tohto hľadiska obzvlášť užitočné a výživné.
Ak dieťa nemá rado niektoré výrobky, v kombinácii s cestovinami ich nemusí odmietnuť napríklad od tvarohu, ak je pridaný do rezanca.
Cestoviny môžu byť zahrnuté v strave s hnačkami, pretože majú určitý posilňujúci účinok. Zvyčajne sa v prípade poruchy pridávajú do polievky vermicelli a ako príloha sa ponúkajú najviac 1-krát denne.
Cestoviny sú svojím zložením veľmi rozmanité. Ak bolo skôr možné kúpiť iba cestoviny, ktorých hlavnou zložkou je pšeničná múka, v súčasnosti supermarkety ponúkajú pohánku, ryžu a iné druhy cestovín.
Vďaka svojej hustej textúre budú cestovinové recepty stimulovať žuvanie a pomôžu vám prejsť od štiepaného jedla k jedlu v kúskoch.

Poškodenie a kontraindikácie

Za prítomnosti neznášanlivosti lepku sú pšeničné cestoviny pre deti kontraindikované. Varujú pred tým všetci lekári, vrátane doktora Komarovského.
Keďže cestoviny sa považujú za vysokokalorické jedlo, nemali by sa deťom s nadváhou podávať príliš často. Pri nadmernej hmotnosti sa podiel cestovín zníži a takýto výrobok sa podáva najviac 1-krát týždenne.
Vzhľadom na vysoký obsah sacharidov sú cestoviny u detí s cukrovkou obmedzené.
Cestoviny sú nežiaduce v strave detí, ktoré majú sklon k zápche.
Deťom sa neodporúča podávať instantné rezance, pretože sa pri výrobe stratí významná časť výživných látok v tomto produkte.

V akom veku dať cestoviny

V oddeleniach obchodov s detskou výživou teraz nájdete cestoviny určené pre batoľatá do jedného roka. Od tradičných cestovín sa líšia menšou veľkosťou a väčšou mäkkosťou po uvarení, takže ich ľahšie žuvajú a prehĺtajú. Môžete vyskúšať také detské cestoviny od 8-9 mesiacov. Od 10 do 11 mesiacov sa môžu pridávať do polievky, ktorou sa dieťa kŕmi, v jednom z denných kŕmení.

Ale cestoviny, ktoré jedia aj dospelí členovia rodiny, sa odporúčajú deťom dávať najskôr ako rok. Najlepšie je dopriať dieťaťu také cestoviny od 1,5 - 2 rokov, keď už bude mať dieťa dostatok zubov na dôkladné žuvanie cestovinových jedál.

Ako zaviesť do stravy

Ak dieťa skúša detské cestoviny prvýkrát, stačí malé množstvo nového produktu, napríklad jedna čajová lyžička. Najlepšie je variť cestoviny pre dieťa ráno, aby ste počas dňa mohli sledovať možnú negatívnu reakciu na nový pokrm. Ak strúhanka dobre znáša cestoviny, ich množstvo je možné zvýšiť ponukou takého produktu až dvakrát alebo trikrát týždenne. Ak sa na cestoviny objaví alergia, sú z jedálnička dieťaťa vylúčené.

Ako si vyberať cestoviny pre deti

Ak sú cestoviny vybrané pre dieťa do jedného roka, musia byť označené odporúčaným vekom konzumácie. Takéto cestoviny vyrábajú Hines, Semper, Bebivita a ďalší. Ich sortiment zahŕňa nielen suché cestoviny, ale aj s omáčkou.

Pokiaľ ide o tradičné cestoviny, ktoré jedia aj dospelí, potom by ste si mali zaobstarať cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Pravidelné cestoviny z bielej múky sa pri varení zlepia a sú veľmi jemné. Vyhľadajte teda na balení informácie o zložení produktu, venujte im dostatočnú pozornosť.

Teraz v mnohých obchodoch nájdete farebné cestoviny pre deti. Balenie takýchto výrobkov obsahuje cestoviny zelené, žlté alebo červené.

Chuť týchto cestovín pochádza z prírodných farieb, ako je špenátový džús alebo šťava z červenej repy. Môžete teda bezpečne kúpiť a uvariť farebné cestoviny pre svoje dieťa a prekvapiť tak dieťa neobvyklou farbou tradičného jedla.

Ďalšiu populárnu verziu detských cestovín predstavujú figúrky. Aby bolo pre dieťa zaujímavejšie ich jesť, cestoviny sa vyrábajú vo forme dopravy, písmen, hviezd, mušlí, zvierat. Väčšina detí má tieto výrobky rada a najčastejšie sa používajú do polievok.

Ako variť cestoviny pre dieťa

Deťom do 2 rokov sa odporúča dať si cestoviny ako samostatné jedlo (bez mäsa alebo rýb), ktoré si po príprave masla alebo rastlinného oleja obliekajte. Čas varenia by sa mal skontrolovať na obale, ale cestoviny neprepálte. V ideálnom prípade by mali byť pomerne mäkké, ale stále pevné.

Proces výroby cestovín pre dieťa je zvyčajne nasledovný:

Vezmite si veľký kastról a do troch štvrtín ho zalejte vodou.
Po vriacej vode ju osolíme a potom do vriacej vody ponoríme špagety, rezance alebo iné cestoviny.
Aby ste zabránili zaplaveniu kachlí vodou, cestoviny nezakrývajte vekom.
Cestoviny miešajte každé 2 - 3 minúty.
Môžete sa pokúsiť vyskúšať cestoviny, aby ste sa uistili, že produkt je pripravený.
Po ich vhodení do cedníka a čakaní na odtok všetkej vody vráťte cestoviny na panvicu a pridajte k nim olej alebo omáčku.

Malé cestoviny môžu byť súčasťou receptov na detské polievky, napríklad pridaním rezancov do slepačej polievky alebo polievkou s mliečnymi rezancami. Pre deti staršie ako 2 roky môžu byť cestoviny pripravené so syrom, s omeletou alebo s vareným mäsom (detská verzia námorných cestovín).

Mnoho detí tiež rád konzumuje varené cestoviny a klobásy. Táto kombinácia je povolená od 2 rokov za predpokladu, že párky sú nízkotučné. Dieťa by malo po 3 rokoch uvariť cestoviny s mletým mäsom.

Omáčka alebo omáčka pomáha diverzifikovať uvarené cestoviny a sladká verzia pokrmu sa ukáže pri pridávaní cestovín s medom alebo džemom. Mnoho detí má rado aj kastról, v ktorom sú cestoviny zmiešané s tvarohom.

Recepty na cestoviny pre deti

Rezance s tvarohom (od 2 rokov)

Varte 100 g rezancov a vyhoďte ich do cedníka. 100 g tvarohu pretrieme cez sitko, spojíme s rezancami, pridáme jedno surové vajce, cukor a soľ podľa chuti, potom premiešame. Hmotu dáme do vymastenej formy, vyhladíme a jej povrch vymastíme kyslou smotanou. Pečieme v rúre domäkka.

Cestoviny s vajcom a syrom (od 2,5 rokov)

50 g cestovín uvarte v slanej vode do polovice varenia a potom ich zlikvidujte v cedníku. Rozšľahajte 1 vajce a 100 ml mlieka, pridajte 10 g strúhaného syra, premiešajte a vylejte na výslednú zmes cestovín. Hmotu vložte do pekáča, posypte na vrch trochou strúhaného syra a pečte v rúre 10 minút.

Nudličky s jablkami (od 3 rokov)

100 g vermicelli varte do mäkka a mierne ochlaďte. Veľké jablko ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Spojte uvarené rezance a nastrúhané jablko, pridajte jedno vajce a lyžicu cukru. Po dôkladnom premiešaní hmoty ju dajte lyžicou na panvicu a smažte z oboch strán do mäkka. V tomto recepte môže byť jablko nahradené sušeným ovocím spareným vo vriacej vode - hrozienka, sušené slivky alebo sušené marhule.