Kaša zaujíma osobitné miesto v strave malých detí, takže každá matka by mala vedieť, v akom veku stojí za to začať kŕmiť drobky obilninami, ktoré obilniny si pre nich vyberú a ako variť toto jedlo z obilnín pre kojencov.
Klady
- Kaša poskytuje sacharidy, rastlinné bielkoviny, vitamíny, tuky, vlákninu a minerály. Všetky tieto látky sú dôležité pre rastúci detský organizmus.
- Pomocou obilnín môže mama ľahko spestriť detské menu.
- Pre deti s alergiou, črevnými chorobami, nedostatkom enzýmov a inými problémami existujú obilniny bez mliečnych výrobkov.
Niektoré hotové cereálie obsahujú probiotiká pre črevnú mikroflóru dieťaťa a tiež prebiotiká na zlepšenie trávenia produktu.
Mínusy
V ovsených vločkách, ako aj v obilninách na báze pšenice a jačmeňa sa nachádza bielkovina zvaná lepok, ktorá je u mnohých malých detí ťažko stráviteľná. Okrem toho sú takéto obilniny kontraindikované pri celiakii.
Vlastnosti rôznych obilnín
- Ryžová kaša predstavený najskôr v ponuke batoliat náchylných na alergie a poruchy stolice. Takáto kaša dodá drobkom zdravé sacharidy.
- Pohánková kaša sa nazýva najlepšou voľbou pre deti, ktoré majú anémiu alebo problémy s priberaním, pretože také cereálie majú vysoký obsah železa a bielkovín.
- Funkcia kukuričnej kaše má vysoký obsah škrobu a železa. Pretože takéto obilniny sú trávené horšie ako ryža a pohánka a tiež obsahujú málo fosforu a vápnika, pre deti staršie ako 9-10 mesiacov sa odporúča kukuričná kaša.
- Ovsené vločky má vysokú výživovú hodnotu, vysoký obsah bielkovín, rastlinných tukov, horčíka a ďalších minerálov. Jeho použitie zlepšuje peristaltiku, takže je určené pre deti so zápchou.
- Krupica obsah minerálov a vlákniny je veľmi malý, preto je z hľadiska výživovej hodnoty horší ako iné druhy obilnín. Navyše, kvôli prítomnosti rachity sa takáto kaša všeobecne neodporúča pre deti v prvom roku života.
- V proso, perličkovom jačmeni a krupici z jačmeňa je tam veľa vlákniny, vitamínov skupiny B a bielkovín.
V akom veku je lepšie dávať?
Prvá, ktorá dala dieťaťu bezlepkové cereálie. Odporúča sa, aby boli zavedené do jedálnička zdravých detí jeden mesiac po zavedení zeleninových doplnkových potravín, zvyčajne vo veku 7 mesiacov. Je možné začať kŕmiť dieťa kašou skôr, ak má dieťa podváhu.
Kaše s obsahom lepku sa podávajú deťom starším ako 8 mesiacov, a ak má dieťa sklon k potravinovým alergiám, potom sa zoznamovanie s týmito druhmi obilnín odkladá až na vek jedného roka. Jačmenná kaša sa začína podávať deťom vo veku 1,5-2 rokov a jačmenná kaša - po 3 rokoch.
Názor E. Komarovského
Známy lekár sa domnieva, že optimálny vek na zavedenie kaše do detského jedálnička je 7 mesiacov. Odporúča zaviesť dieťa do kaše po zavedení doplnkov fermentovaného mlieka do stravy. Komarovský odporúča dávať kašu na kŕmenie posledného dňa, ktoré sa vykonáva pred spaním.
Úvod do stravy
Rovnako ako všetky ostatné jedlá, ktoré kŕmia deti, začnú dávať kašu s malou časťou - jednou lyžičkou. Postupne sa množstvo kaše v jedálničku batoľa upraví na vek, ktorý mu je predpísaný - 100 - 200 g. Prvé deti sú varené bezlepkové kaše, ktoré zahŕňajú pohánku, ryžu a kukuricu.
Najskôr si dieťa musí zvyknúť na jednozložkovú kašu, až potom mu môžu byť ponúknuté jedlá z niekoľkých obilnín. Zmiešaním niekoľkých obilnín obohatíte hotový výrobok o užitočné látky. Do kaše môžete pridať aj rôzne druhy zeleniny a ovocia. Do kaše sa pridáva olej v množstve 3 až 5 gramov.
Akou formou môžete dať?
Cereálie ponúkané drobkom môžu byť bez mliečnych výrobkov a s obsahom mlieka. Okrem toho ich môže predstavovať priemyselný produkt (kaša z krabíc) alebo si ich môže pripraviť sama mama z obilnín.
Na zriedenie hotovej kaše pre prvé vzorky použite počiatočnú dojčenskú výživu alebo materské mlieko. Pokiaľ je kupovanou kašou mlieko, stačí do nej podľa pokynov doliať vodu.
Domáce recepty
Až rok sa obilniny na kašu zomelú na múku a pre deti staršie ako rok začnú variť tekutú kašu z celých obilnín. Prvé mliečne kaše sa odporúčajú variť v polovične zriedenom mlieku a ak je dobre znášaná, po niekoľkých týždňoch môžete začať kašu variť s plnotučným mliekom.
Ak chcete pripraviť prvú kašu pre dieťa, vezmite 5 gramov múky (jedna čajová lyžička) a 100 ml vody (môžete tiež použiť zeleninový vývar). Ryžová alebo pohánková múka by mala byť ponorená v studenej vode, ovsená múka v horúcej vode. Stále miešame, kašu varíme asi 30 minút. Do hotovej kaše môžete pridať materské mlieko alebo zmes známu pre dieťa v množstve 15 až 30 ml.
V ďalšom videu doktor Komarovský hovorí o tom, či si kúpiť hotovú detskú výživu.
Pomocou nasledujúcej kalkulačky zistite, či je váha vášho dieťaťa normálna.
