Dieťa, ktoré má jeden rok, sa už stravuje dosť rozmanito. V jej ponuke je veľa rôznych druhov ovocia, mliečnych výrobkov, mäsa, zeleniny, rýb. Pokrmy pre dieťa sú čoraz zložitejšie, ale jeho strava sa stále veľmi líši od stravy dospelých. Poďme sa pozrieť na to, čo je dôležité, aby si rodičia pamätali o výžive pre správny vývoj dieťaťa vo veku 1 rok a ako najlepšie zostaviť denné menu pre dieťa tohto veku.
Vlastnosti stravy jednoročného dieťaťa
Materské mlieko alebo umelá výživa môžu zostať v strave dieťaťa staršieho ako rok. Pediatri považujú také jedlo za užitočné pre organizmus dieťaťa a vítajú dojčenie najmenej 1,5 - 2,5 roka.
- Mnoho matiek si zároveň zvolí presne 1 rok, aby sa rozlúčili s dojčením. Ak sa tiež rozhodnete dokončiť tento proces, pokúste sa zorganizovať všetko s minimálnym psychickým nepohodlím pre drobky. Pre dieťa i matku bude výhodnejšie postupné odstavovanie so zrušením jedného krmiva po druhom. Prečítajte si o tom viac v našom článku, ako sa zbaviť materského mlieka.
- Jedlo pre ročné dieťa sa už dá diverzifikovať pomocou bylín a korenia. Pridajte nakrájané čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, zeler) do detských polievok, zemiakovej kaše, omelety. Z bobkových listov, cesnaku a cibule sa dajú pripraviť zeleninové prívarky alebo polievky. Surový cesnak a cibuľu by sa dieťaťu zatiaľ nemali dávať, rovnako ako exotické koreniny.
- Od roku môžete začať s pridaním soli do jedla pre dieťa, avšak celkové denné množstvo soli pridanej do detských jedál by nemalo presiahnuť 0,5 gramu (jedlo sa vám bude javiť stále nesolené).
Pokiaľ ide o cukor, môže sa pridávať do jedál pre dieťa staršie ako rok, ale je lepšie pokúsiť sa to urobiť bez neho. Nechajte svoje dieťa naučiť sa jesť slané jedlá. Zo sladkostí v strave ročného dieťaťa môžu byť nielen detské sušienky, ale aj marshmallow a marshmallow, ale v malom množstve.
Čo by dieťa nemalo jesť?
Aj keď má dieťa už jeden rok, jeho jedálniček je stále detinský, takže pozor na jedlá, ktoré by sa deťom do 2 - 3 rokov nemali dávať. Tie obsahujú:
- Vyprážané jedlá.
- Tučné mäso.
- Klobásy a klobásy.
- Mastné ryby.
- Exotické ovocie.
- Údené výrobky.
- Karamel a guma (existuje riziko udusenia).
- Výrobky s umelými farbivami a príchuťami.
- Huby.
Plán kŕmenia
Dieťa, ktoré má 12 mesiacov, naďalej jesť päťkrát denne v intervaloch asi 3,5 - 4 hodiny. Zároveň sa odporúča, aby výživová hodnota obeda a večere bola vyššia ako výživová hodnota raňajok. Napríklad dieťa môže raňajkovať o 8. hodine, ďalšie kŕmenie bude o 11. - 12. hodine, potom o 14. - 15. hodine a o 18. - 19. hodine a posledné o 22. hodine.
Koľko by malo dieťa jesť za 12 mesiacov?
Na stanovenie celkového množstva jedla pre ročné dieťa by sa jeho telesná hmotnosť mala vydeliť 8 alebo 9. V priemere majú ročné deti približne 10 - 11 kg, takže približný výpočet denného objemu potravy ukáže údaj 1 100 - 1 300 gramov. Rozdelením na 5 kŕmení získame priemerné množstvo jedla na jedlo - 220 - 260 g.
Pokiaľ ide o jednotlivé doplnkové potraviny, pre ročné dieťa sa odporúčajú tieto maximálne množstvá za deň:
Ukážka ponuky
Pre dieťa, ktoré naďalej dojčí alebo má upravenú umelú výživu, bude jedálniček po 1 roku vyzerať takto:
Pre dieťa, ktorého matka sa rozhodla odstaviť vo veku 1 rok, bude približné denné menu nasledovné:
Niekoľko užitočných receptov
Zemiaková kaša a karfiolová polievka
Olúpte a opláchnite dva alebo tri kvetenstvo karfiolu a polovicu zemiakov, nakrájajte, zalejte vriacou vodou tak, aby pokrývala iba zeleninu, varte pod pokrievkou do mäkka. Zeleninu pomelieme mixérom alebo prepasírujeme cez sitko, pridáme k nim lyžičku uvarenej ryže. Zmes kapusty, zemiakov a ryže zalejeme pol pohárom zeleninového alebo mäsového vývaru, privedieme k varu a osolíme. Pred podávaním pridajte do polievky kyslú smotanu (10 g).
Parné kotlety z králičieho mäsa
100 gramov králičieho mäsa zomelieme na mäsovom mlynčeku. Samostatne namočte pšeničný chlieb (20 g) do vody (30 ml). Kombinujte mleté králičie mäso s namočeným chlebom, znovu nakrájajte pomocou mlynčeka na mäso. Zmes vyšľaháme pridaním studenej vody. Z mletého mäsa urobte rezne a naparujte ich.
Zemiaková kaša a mrkva
Samostatne uvarte 150 g zemiakov a 40 g mrkvy, zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Ešte horúce ich prepasírujte cez sitko, pridajte maslo (5 g) a štipku soli, ako aj horúce mlieko (50 ml). Pyré vyšľaháme do nadýchaného stavu.
Ryžová kaša s jablkami
Odlúpte jablko (100 g) z kôry, šupku vložte do hrnca, zalejte 50 ml vody a povarte 5 minút. Výsledný jablkový vývar precedíme, zalejeme ním 100 ml mlieka, pridáme umyté ryžové krúpy (25 g) a varíme, kým nie je ryža uvarená. Do kaše pridajte lyžičku cukru a nastrúhané jablko, priveďte do varu a pred podávaním pridajte maslo (5 g).
Rybí parný puding
Varte 40 g rybieho filé a dajte do chladničky. Ďalších 40 g rybieho filé zomelieme pomocou mlynčeka na mäso a pridáme 15 g pšeničného chleba, ktorý treba namočiť do lyžice mlieka. Spojte mleté rybie mäso s varenými rybami, premiešajte, pridajte polovicu žĺtka a 5 g masla, znova premiešajte. Ďalej opatrne pridajte do rybej masy polovicu rozšľahaného bielka. Vložte do formy a zaparte.
Zemiakový zrazy s kapustou
150 g zemiakov uvaríme v uniforme, olúpeme, ešte horúce nasekáme cez mlynček na mäso, pridáme 5 g múky a jedno vajce, premiešame. Samostatne nakrájajte kapustu (80 g) a jemne nakrájajte cibuľu (10 g), duste ju do mäkka. Zo zemiakovej hmoty vytvarujte malé koláčiky, do každého vložte trochu kapustovej plnky. Po zaslepení zrazy ich pečte v rúre do mäkka.
Tipy
Na prvé narodeniny dieťaťa budete chcieť potešiť svoje dieťa slávnostnými jedlami, napriek tomu by ste mu nemali dávať jedlo, ktoré nikdy predtým neochutnalo, najmä ak má dieťa sklon k alergiám. Slávnostný stôl si ľahko pripravíte z výrobkov, ktoré sú už malému známe. A namiesto torty so smotanou pohoďte malého tvarohovým kastrólom, ktorý nezabudnite dozdobiť zapálenou sviečkou.
Zvážte nasledujúce pokyny:
- Pokračujte v učení, aby vaše dieťa jedlo na kúsky. Puree čoraz menej jedla pre vaše dieťa. Dajte drobkom fašírky, parené rezne, rajnice, parené omelety, nakrájanú zeleninu, tvaroh s plátkami ovocia, zeleninové šaláty a ďalšie jedlá, ktoré vaše dieťa povzbudia k aktívnemu žuvaniu.
- Pokračujte v príprave jedla pre vaše dieťa bez vyprážania. Výrobky pre ročné dieťa je potrebné variť, dusiť alebo dusiť.
Mám dávať vitamíny dieťaťu od 1 roka? Prečítajte si o tom v inom článku.
