Dieťa vyrastie a robí svojej matke čoraz väčšiu radosť. Čas zavedenia doplnkových potravín sa blíži a vynárajú sa otázky: kedy môžete dať žĺtok dieťaťu, od ktorého mesiaca a v akej forme? Mnoho babičiek odporúča zaviesť ju čo najskôr, hovoriť o výhodách a hodnote produktu. Je pravda, že o tom uvažujú odborníci?
Dieťa jesť žĺtok
Výhody vaječných žĺtkov pre kojencov
Vaječný žĺtok má rovnako ako iné potraviny špecifické zloženie, výživovú hodnotu a výhody. Štúdium zložiek produktu odpovie na otázku, prečo zaviesť žĺtok do doplnkových potravín.
Zloženie a výživová hodnota
Vajce je zložené z bieleho a žĺtka. Deti mladšie ako jeden rok môžu dostať iba žĺtok, deti v tomto veku ťažko trávia bielkoviny. Zloženie a užitočné vlastnosti:
- Vitamín A. Pomáha rozvíjať videnie, posilňuje imunitu, stimuluje tvorbu kostí.
- Vitamíny skupiny B. Zlepšujú činnosť mozgu, normalizujú metabolizmus, množstvo glukózy v krvi.
- Vitamín D. Obsahuje veľké množstvo, ovplyvňuje tvorbu kostí a kostry, pôsobí ako profylaxia pre rachitídu. S jej obsahom prakticky neexistujú žiadne produkty. Ľudské telo si ho syntetizuje nezávisle od slnečných lúčov.
- Vitamín E. Zabraňuje rozvoju anémie, pomáha hojiť rany na tele, je čiastočne zodpovedný za regeneráciu tkanív.
- Vitamín K. Je obsiahnutý v malom množstve a zriedka sa nachádza v potravinách. Je zodpovedný za zrážanie krvi, pomáha formovať kosti a kostru.
Dôležité! Deťom by ste v žiadnom prípade nemali dávať surový žĺtok.
Všetky vitamíny sú uvedené vyššie, v žĺtku sú navyše stopové prvky:
- draslík;
- horčík;
- vápnik;
- selén;
- železo;
- chlór;
- síra;
- fosfor;
- sodík.
Celkové množstvo minerálov je 2 g z celkového množstva žĺtka. Nie je to také malé, ako sa v skutočnosti zdá. Denné používanie žĺtka posilňuje detský organizmus, zvyšuje imunitu. Okrem toho je dosť kalorický. 100 g žĺtka obsahuje:
- bielkoviny - 16 g;
- sacharidy - 1 g;
- tuk - 32 g.
Celkové kalórie sú 352. Denná dávka pre deti je 800 kcal denne. 1 žĺtok zjedený dieťaťom bude ¼ normy.
Pomocné látky v zložení:
- Lecitín. Vykonáva transportnú funkciu, prenáša vitamíny do orgánov, pomáha formovať pečeňové bunky a neuróny.
- Cholesterol. V detstve je veľmi dôležitý, podieľa sa na tvorbe pohlavných hormónov.
- Karotén. Zodpovedá za dobrý zrak dieťaťa.
V detstve nebude dieťa zjedeným žĺtkom veľmi ublížené. Hlavnou vecou je dodržiavať všetky pravidlá, normy a obmedzenia týkajúce sa výživy. Výrobky z vajec sú pre novorodencov prísne zakázané.
Dôležité! Najlepšie je dať žĺtok každé 2-3 dni alebo ho kombinovať s inými potravinami.
Dieťa otvorilo ústa pred lyžičkou
Ako si vybrať ten pravý
Keď rodičia začnú zavádzať do stravy nový produkt, naskytnú sa otázky: čo je lepšie kúpiť, od koho je lepšie kúpiť? To platí aj pre vajcia. Je známe, že prepeličie alebo kuracie vajcia sa môžu podávať deťom. Najčastejšie sa nachádzajú na regáloch obchodov.
Domáce alebo priemyselné
Mnoho ľudí si myslí, že domáce vajcia sú určite lepšie. To je samozrejme pravda, ale existuje niekoľko odtieňov. Kurčatá musia byť podrobené veterinárnej kontrole a starostlivosť o ne musí byť kvalitná. Ak sú v dome kurčatá a rodičia si sú istí, že vtáky sú zdravé, tak prečo nie? Ak si kupujete vajcia z rúk, je lepšie na to myslieť, hovorí doktor Komarovský.
Kurčatá niekedy ochorejú na salmonelózu. Je to choroba, ktorá postihuje nielen vtáky, ale aj človeka. Spôsobuje infekciu silnou horúčkou komplikovanou hnačkami a bolesťami brucha. Choré deti sú izolované v škatuliach a sú liečené silnými antibiotikami.
Priemyselné vajcia sa dôsledne spracúvajú. Pracovníci obchodu sledujú kurčatá podľa konkrétnych pokynov. Pred prepustením do predaja prechádza celá dávka určitou skúškou. Odoberte náhodné vzorky a skúmajte ich na mieste. Ak existujú odchýlky od normy, celá dávka sa zničí.
Chlapec zje na stole vajíčko
Kuracie alebo prepeličie
Pediatri čoraz častejšie uprednostňujú prepeličie vajcia. Existuje niekoľko dôvodov:
- tieto vtáky nie sú choré salmonelou;
- vajcia sú hypoalergénne;
- obsahovať viac užitočných stopových prvkov;
- malá veľkosť;
- dostupné aj ako kuracie mäso.
Vedúce rozhodnutie však robia rodičia. Prepeličie vajcia sa nenachádzajú všade. Je nerentabilné chovať takéto vtáky doma, pretože majú malú veľkosť a dávajú malé vajcia.
Dôležité! Prepeličie vajcia sa predávajú voľne v akomkoľvek supermarkete alebo obchode. Ak si stanovíte cieľ, potom ich nájdenie nie je ťažké.
Od koľkých mesiacov sa zavádza do doplnkových potravín
Žĺtok je obohatený o veľké množstvo vitamínov a minerálov, ale pre detský žalúdok je vysoko kalorický. Dojčené deti nie sú schopné produkt ľahko a rýchlo stráviť, pretože ešte nevedia, ako vyrobiť potrebné enzýmy. Existujú určité normy, keď môžete dať žĺtok dieťaťu.
Ako správne zaviesť žĺtok do doplnkových potravín? Pediatri odporúčajú zaviesť vajíčko do doplnkových potravín od 8. do 9. mesiaca. Do tejto doby už dieťa vyskúšalo rôzne druhy mäsa a rýb, jeho telo si zvykne tráviť bielkoviny a tuky.
Tiež sa neoplatí zdržiavať s novým produktom v strave - žalúdok dieťaťa si musí zvyknúť na trávenie rôznych zložiek. Žĺtok je ťažké jedlo, ale zdravé.
Mnoho babičiek hovorí, že svoje deti kŕmili vajíčkami od 3-4 mesiacov. Môže to tak byť, ale čas a životné podmienky boli trochu odlišné. V súčasnosti pediatri tento druh výživy nevítajú.
Dieťa a vajcia
Pravidlá varenia pre kojencov
Na výrobe vajíčok pre deti nie je nič zvláštne. Pripravte ich krok za krokom:
- Nalejte vodu do hrnca, najlepšie z filtra.
- Vajcia sú do nej ponorené, takže sú úplne pod vodou.
- Pridá sa štipka soli, aby sa škrupina ľahšie odlepovala.
- Varíme na strednom plameni 15 minút.
- Vypustite vriacu vodu a naplňte ju studenou vodou.
- Nechajte 30 minút vychladnúť.
- Olúpte vajce.
- Biele mierne nakrájajte a uvoľnite žĺtok.
Potom ho rozbite na tanieri a pridajte do detskej misky. Nový produkt je predstavený vo veľmi malých dávkach. Žĺtok je veľmi zdravý, ale je to alergén a môže spôsobiť neprimeranú reakciu dieťaťa.
Prvý deň má dieťa dovolené ochutnať niekoľko zrniečok. Sleduje sa reakcia dieťaťa, ak nie je začervenanie, vyrážky, opuchy a iné zmeny, potom je možné v podávaní pokračovať. Ak majú drobky škvrny, svrbenie, opuchy končatín, potom musíte odložiť zoznámenie sa s novým produktom o pár mesiacov.
Na druhý deň sa nechá ochutiť 1 g žĺtka. Monitorujte prejavy. Tretí deň - 5 g žĺtka, štvrtý - polovica. Naďalej dávajú polovicu žĺtka denne. Celý žĺtok drobky bude ťažko stráviteľný, takže je lepšie nedávať výrobok vo veľkom množstve.
Schéma vstrekovania žĺtka na týždeň
| Deň v týždni | Množstvo, g. |
|---|---|
| Pondelok | Niekoľko zŕn |
| Utorok | 1 |
| Streda | 5 |
| Štvrtok | 10 |
| Piatok | 15 |
| Sobota | 20 |
| Nedeľa | 20 |
Najlepšie je držať sa tohto vzoru. Poskytuje presné hodnoty. Na presné odmeranie porcie môžete použiť kuchynskú váhu. Ak dieťa zje o pár gramov viac, nič zlé sa nestane.
Dôležité! Nemôžete dať veľkú časť produktu naraz, je lepšie ho rozdeliť niekoľkokrát.
Mama kŕmi dieťa
Môžem kombinovať
Keď sa zavedú doplnkové potraviny, uplynul prvý týždeň po stretnutí so žĺtkom, potom sa dajú trochu pridať do akýchkoľvek jedál. Môžete variť:
- Vajcová polievka. Je pripravená akákoľvek polievka, ktorú drobček miluje, do nej sa pridá trochu vajíčka.
- Nasekajte žĺtkové cesto. Kusy mäsa alebo kuracieho mäsa sa krájajú. Oddelíme žĺtok a bielok. Šľahačom vyšľaháme žltú časť. Mäso sa ponorí do cesta a polieva sa múkou. Vyprážané na troche rastlinného oleja. Možno nakrájať na malé kúsky pre dieťa.
- Mäsové pyré so žĺtkovou hmotou. Ak dieťa miluje mäsové konzervy, môžete mu pridať trochu žĺtka.
- Zeleninové pyré sa zmieša s drveným žĺtkom. Dobre premiešajte, aby vám nevznikli veľké hrudky.
Lekári nevidia nič zlé na kombinovaní vajec a iných potravín. Ak sa malému produktu páči, tak prečo ho nezmiešať s inými obľúbenými jedlami?
Dôležité! Je lepšie nedávať drobkom čistý žĺtok vo veľkom množstve, aby nevznikali problémy s trávením.
Sadzby doplnkových potravín k žĺtku podľa mesiaca
Ako správne podať žĺtok 7 alebo 8 mesačnému dieťaťu? Žĺtkové doplnkové jedlá pre dojčiace a umelé deti sa mierne líšia. Najoptimálnejší vek zavedenia pre deti je 8-9 mesiacov. Pediatri identifikujú svoje vlastné normy:
- umelé kŕmenie - od 7 mesiacov;
- dojčenie - od 8 mesiacov.
Do tohto veku by sa dieťaťu nemalo podávať žĺtok. Najskôr by batoľa malo vyskúšať mäsové a rybie výrobky, zeleninu, ovocie a džúsy. Až potom sa zavedú vajcia.
Drobček žerie z lyžice
Ako často dávať
Vaječné výrobky sa deťom odporúčajú podávať nie viac ako 2 - 3 krát týždenne. Jedlo sa považuje za ťažké a obsahuje veľa cholesterolu. Podieľa sa na tvorbe hormónov. Jeho prebytok sa hromadí na stenách krvných ciev a v budúcnosti sa vyvinie ateroskleróza. Je lepšie obmedziť deti pred takýmito následkami.
Číslo
Ako dať žĺtok dieťaťu je popísané vyššie, koľko je zaujímavá otázka. Pre 7 mesačné dieťa je to ťažké jedlo. Na strávenie produktu musí telo dieťaťa produkovať veľké množstvo enzýmov. Tráviaci systém nie je na to vždy pripravený.
Nestrávené častice žĺtka sa vylučujú stolicou, čo môže viesť k žalúdočným problémom. Podľa pediatrov je optimálne množstvo žĺtka naraz pre dieťa 25 - 30 g. Zároveň sa môže podávať každý druhý deň v takom množstve alebo každý deň 10 - 15 g. Po jednom roku je dieťa celkom schopné stráviť celé vajíčko. V priemere je jeho hmotnosť 50 - 70 g. Toto jedlo je vhodné na kompletné raňajky.
Dôležité! Nezanedbávajte rady lekárov, zvýšenie porcie môže negatívne ovplyvniť zdravie detí.
Možné problémy so žĺtkom v doplnkových potravinách
Ako dať žĺtok dieťaťu je pochopiteľné, ale aké zdravotné problémy môžu nastať? Vajíčko sa považuje za alergén, preto sa podáva opatrne. Mnoho detí má alergické reakcie a problémy s trávením.
Nakrájame vajíčko
Príznaky alergie
U dojčiat sa alergia na žĺtok najčastejšie prejavuje vo forme vyrážky alebo diatézy. Typy alergií, ich príznaky:
- Žihľavka Na tele sa objavuje množstvo vyrážok. Majú červený alebo ružový odtieň a spôsobujú svrbenie. Existujú aj závažnejšie bubliny kvapaliny. Sú miestneho charakteru.
- Diatéza. Podobne ako včelstvo sa objavuje na celom tele. Škvrny sú červené, veľké, svrbiace. Vysušte a postupne odlupujte.
- Quinckeho edém. Je zriedkavé, vyskytuje sa okamžite po absorpcii alergénov cez črevá. Prejavuje sa to vo forme opuchov končatín, tváre a dýchacích orgánov. Je potrebné zaviesť antihistaminikum, čo najskôr prestať používať žĺtok.
- Anafylaktický šok. Toto je zriedkavá neadekvátna reakcia tela. Vyskytuje sa okamžite, bezprostredne po kontakte s alergénom. Šok je nebezpečný, stane sa smrteľným. V takom prípade musíte čo najskôr zavolať sanitku.
Ak má dieťa akúkoľvek reakciu, musíte prestať zavádzať žĺtok. Zoznámenie sa s produktom sa odkladá na obdobie po jednom roku veku. Lekári sa zvyčajne poistia a umožnia deťom náchylným na alergie vyskúšať vajíčka bližšie k dvom rokom.
Dôležité! Ak dôjde k alergii, dieťaťu by sa mali podať antihistaminikum pre deti.
Problémy s črevom
Nie všetky deti sú pripravené na strávenie žĺtka, je vysoko kalorický. Niekedy sa vyskytujú črevné problémy. Známky prejavu:
- Zápcha Črevo neprodukuje potrebné enzýmy na trávenie, vo výkaloch sa nachádzajú častice nestráveného žĺtka. Objavuje sa v krátkom časovom období.
- Zvýšená tvorba plynu. Deti do jedného roka sú náchylné na koliku, akýkoľvek nový výrobok môže spôsobiť takúto reakciu. Zvyčajne sa z pár drobkov nič nestane, z veľkého množstva naraz sa to môže stať. Dieťaťu je potrebné podať liek na koliku.
V takýchto prípadoch sa odporúča prestať jesť vaječné výrobky a odložiť s nimi zoznámenie o pár mesiacov. Dieťa rastie každým dňom. Denne sa v jeho tele vyskytujú zmeny. Čím je dieťa staršie, tým je prispôsobenejšie novým potravinám a prostrediu.
Koľko mesiacov je žĺtok povolený pre deti, závisí od charakteristík jeho vývoja. Zvyčajne pediatri na recepcii sami ponúkajú zavedenie žĺtka do doplnkových potravín, ak si myslia, že je dieťa pripravené. Ak existuje túžba oboznámiť dieťa s novým produktom, je lepšie poradiť sa s miestnym lekárom. Spravidla sú deti pripravené na strávenie a asimiláciu doplnkových jedál k žĺtku od 7-9 mesiacov.
