Materské mlieko by malo dieťaťu poskytovať primeranú výživu. Existujú dôkazy, že zloženie mlieka sa mení v súlade s meniacimi sa potrebami dieťaťa. Ako to (zloženie) závisí od výživy mamičky? Je možné ublížiť dieťaťu konzumáciou určitých potravín? Tieto otázky sú obzvlášť dôležité v predvečer veľkých sviatkov, ako je Nový rok.
Mama s novorodencom na Nový rok
Vplyv materskej stravy na výživu dojčiat
Počas dojčenia majú mliečne žľazy určitú nezávislosť od metabolických procesov, čo zaručuje správne zloženie mlieka. Každá matka, ak nie je podvyživená, môže produkovať mlieko správnej kvality a v dostatočnom množstve.
Dôležité! Zmeny v strave matky môžu zmeniť koncentráciu mastných kyselín a mikroživín, nesúvisia však s množstvom mlieka ani s jeho kvalitou.
Mlieko všetkých matiek má vysokú nutričnú a imunologickú hodnotu. Ich telo vždy uprednostňuje potreby dieťaťa. Sacharidy, bielkoviny a všetky výživné látky vstupujú do mlieka z matkinej súčasnej stravy aj z matkiných rezerv. To naznačuje, že ak sa matka stravuje nevyvážene, syntéza výživných látok sa uskutočňuje ich extrakciou z rezerv tela, čo môže spôsobiť zdravotné problémy, ako je anémia.
Výrobky pre dojčiace matky
V prvom mesiaci dojčenia sa matka musí naučiť, aby bola jej strava zdravá a aby sa vyhýbala potravinám, ktoré môžu dieťaťu spôsobovať problémy.
Užitočné
Počas dojčenia sa odporúča dodržiavať vyváženú a rozmanitú stravu:
- Zvýšený príjem kalórií, vitamínov a minerálov. Denný obsah kalórií je 2 500 kcal;
- V ponuke by malo byť mäso, strukoviny - zdroj bielkovín, zeleniny a ovocia;
Zelenina je vhodná pre dojčiacu matku
- Je potrebné zahrnúť konzumáciu mastných kyselín (nachádzajúcich sa v tučných rybách) na vývoj mozgu a zraku v počiatočných fázach života dieťaťa;
- Dojčiaca matka by mala piť veľa tekutín (v závislosti od smädu, ktorý sa v tomto období zvyšuje);
- Každý deň musíte do stravy zahrnúť mliečne výrobky, ktoré obsahujú veľa vápniku;
- Sušené ovocie je zdrojom stopových prvkov. Zlepšujú trávenie, ale ak ich zjete príliš veľa, môžu pôsobiť preháňavo. Pred jedlom sušené ovocie bezpodmienečne oparte a umyte.
Dôležité! Na stimuláciu laktácie nie je potrebné konzumovať určité potraviny. Tento proces závisí od intenzity uvoľňovania už vyrobeného mlieka z mliečnych žliaz.
Čo vylúčiť
Ošetrovateľská matka by mala viesť zdravý životný štýl, vzdať sa zlých návykov a nežiaducich potravín, sú to:
- Kofeín. Ako stimulant spôsobuje úzkosť a nervozitu. K dispozícii je káva, čaj, nealkoholické nápoje. Keď ho konzumuje matka, dieťa môže mať problémy so zaspávaním. Ak je nemožné vzdať sa kávy úplne, potom je lepšie vypiť dva slabé nápoje denne ako jeden silný. Účinok čaju nie je taký výrazný, pretože teín sa vstrebáva pomalšie a bylinné čaje sú dokonca užitočné;
- Alkohol. Nadmerný alkohol nielenže zhoršuje laktáciu, ale môže tiež vážne otráviť dieťa. Okrem toho konzumácia alkoholu u dojčiacej matky ovplyvňuje psychomotorický vývoj dieťaťa. Väčšina lekárov súhlasí s tým, že alkoholické nápoje sú pre matky počas laktácie kontraindikované. Existuje však veľa odborníkov, ktorí tvrdia, že malé množstvo slabého alkoholu sa nemôže dostať do mlieka. Silné alkoholické nápoje sú prísne zakázané, ale mama môže k jedlu vypiť pohár piva alebo pol pohára suchého vína.
Výrobky škodlivé pre matku
Dôležité! Ak chce matka piť nejaké slabé alkoholické nápoje, je lepšie to urobiť ihneď po kŕmení, aby mal alkohol v ďalšom jedle čas na spracovanie tela.
- Mali by ste sa vyhýbať sladkostiam a potravinám s konzervačnými látkami;
- Nikotín. Schopný preniknúť do materského mlieka a znížiť jeho produkciu. Tabakový dym je pre dieťa škodlivejší. Počas dojčenia sa odporúča prestať fajčiť;
- Špargľa, zeler, kapusta, cibuľa, cesnak a veľa korenia dodajú mlieku citeľnú chuť iba pri nadmernom používaní. S mierou sa dajú použiť na jedlo.
Dôležité! Potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť, ako sú strukoviny alebo plynová voda, nemôžu dieťaťu spôsobiť najmenšie nepohodlie, pretože plyn sa produkuje výlučne vtedy, keď sú tieto jedlá strávené v črevách matky.
Slávnostné novoročné menu
Na sviatky chce každá matka potešiť nielen seba, ale aj svojich blízkych chutnými a originálnymi jedlami. Novoročný stôl pre dojčiacu matku novorodenca by mal všetkým členom rodiny priniesť maximálny úžitok a minimálne nepríjemnosti. To nie je vôbec ťažké, pretože pre matky existuje len málo obmedzení a výber novoročných jedál je široký a rozmanitý.
Hlavné črty novoročného menu pre mamičku počas laktácie:
- Ak má dieťa iba 1 mesiac, potom novoročný stôl s HS vylučuje vyprážané, mastné, okyslené jedlo, alergénne jedlá, ako aj údené a veľmi slané ryby;
- Huby, aj keď sú dobre uvarené, sú ťažko stráviteľné. To neznamená, že ich nemôžete použiť, malá časť nespôsobí problémy;
- Uprednostňuje sa grilovaný kapor pred filé z lososa alebo pstruha, pečený alebo dusený. Je vynikajúcim zdrojom bielkovín a vápnika;
Pečený pstruh
- Plátok koláča alebo iného sladkého pečiva nezaškodí, ak je domáci bez umelých príchutí;
- Ak nahradíte jednu prísadu inou, môžete pripraviť nové jedlo na základe tradičných receptov. Napríklad známy šalát „Olivier“ vás poteší neobvyklými chuťovými vnemami, ak namiesto klobásy rozdrobíte čerstvé uhorky a varený jazyk, dochutíte prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou;
- Čerstvé ovocie a zelenina budú vhodné v novoročnom slávnostnom menu pre dojčiacu matku novorodenca. Iba s citrusovými plodmi, tomelmi a hroznom treba zaobchádzať opatrne a nezneužívať kapustu, cibuľu a cesnak.
Recepty na jedlo
Spravidla je zvykom položiť na novoročný stôl občerstvenie a hlavné jedlo. Niektoré rodiny majú aj prvý kurz, ale je to veľmi zriedkavé. Vzhľadom na zaneprázdnenosť dojčiacej matky sú na varenie vhodné jednoduché recepty.
Kurací a tekvicový šalát
Ingrediencie pre 4 porcie:
- 2 kuracie prsia;
- 200 - 300 g tekvice;
- 2 broskyne;
- listový šalát;
- olivový olej, citrónová šťava, soľ, korenie podľa vkusu.
Kurací šalát s tekvicou
Príprava:
- Kuracie prsia potrieme olivovým olejom a dáme piecť do rúry spolu s tekvicou nakrájanou na prúžky;
- Kuracie a broskyňové mäso nakrájame na tenké plátky;
- Vložte do veľkej misky šalát, roztrhaný rukami na veľké kúsky, nasekané kuracie a broskyňové mäso, pečená tekvica;
- Dochutíme soľou, jemne korením, dvoma lyžicami citrónovej šťavy, dvoma lyžicami olivového oleja. Všetko opatrne premiešajte.
Dôležité! Namiesto broskyne môžete použiť sladké jablko a pridať môžete aj hrsť píniových orieškov.
Ryba pečená s paradajkami
Ingrediencie na 4 porcie:
- 4 rybie filé (losos alebo akékoľvek iné);
- 12 plátkov paradajky s hrúbkou 0,5 cm;
- 1,5 lyžice. lyžice masla;
- 4 vetvičky tymiánu;
- 8 olív, nasekaných;
- citrónová kôra;
- olivový olej;
- biele korenie.
Príprava:
- Papier na pečenie alebo fóliu namažte olivovým olejom a dajte naň prvé tri plátky paradajky, navrch - kúsok ryby, podľa chuti osolené a ochutené bielym korením;
- Do každého steaku pridáme 2 nakrájané olivy, citrónovú kôru, lyžičku masla a vetvičku tymiánu;
- Vrch opatrne uzavrite rovnakým papierom alebo fóliou a urobte uzavreté rolky.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov, vrecká s rybami dáme na plech a pečieme 15-20 minút.
Steak z lososa vo fólii
Ako prílohu môžete podávať varené zemiaky, ochutené maslom a posypané bylinkami.
Brusnicové želé
Brusnicové želé je nielen jednoduchý a chutný dezert, ale je veľmi užitočné aj pre dojčiace matky.
Zloženie:
- brusnice (mrazené alebo čerstvé);
- voda;
- cukor;
- želatína.
Príprava:
- 1 polievková lyžica. l. nalejte želatínu do pohára s vodou a nechajte stáť 30 minút;
- Rozmrazte 2 šálky brusníc. Ak sú bobule čerstvé, triedte ich a dôkladne umyte;
- Bobule rozdrvte v mixéri a kašu prepasírujte cez sitko;
- Zvyšnú lisovanú hmotu rozpustíme v 2 pohároch vody, pridáme o niečo menej ako 0,5 šálky cukru a zapálime;
- Keď sa cukor rozpustí, pridajte napučanú želatínu a za stáleho miešania udržiavajte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí;
Dôležité! Nenechajte tekutinu vrieť, je lepšie ju odstaviť z ohňa a miešať ďalej.
- Kvapalinu preceďte a vložte do nej predtým získané brusnicové pyré;
- Nalejte na malé porcie a v hrnci nechajte trochu tekutiny. Nádoby na porcie vložte do chladničky do stuhnutia (asi 4 - 5 hodín);
- Zvyšná tekutina sa ochladí a šľahá mixérom, kým sa nezíska ružová pena, ktorá sa umiestni na vrch mrazeného želé.
Brusnicové želé
Pri príprave slávnostných jedál môžete trochu snívať a pridávať svoje vlastné prísady. Je potrebné dodržiavať hlavné pravidlo: množstvo skonzumovaného jedla by nemalo byť nadmerné, aj keď neobsahuje nežiaduce zložky pre dojčiace matky.
