Od malička každý pozná pieseň, že používanie kravského mlieka deťmi má pozitívny vplyv na zdravie. Nikto však nikdy nerozmýšľal nad vekom, v ktorom ho možno zaviesť do stravy dieťaťa. Moderná medicína má na túto vec svoj vlastný kategorický názor.
Dieťa s fľašou
Je kravské mlieko dobré pre dieťa?
Svetová zdravotnícka organizácia uznáva iba materské mlieko ako najlepšie jedlo pre kojencov. V prípadoch, keď má matka nedostatočnú laktáciu, je možné materské mlieko doplniť alebo úplne nahradiť iba upraveným mliečnym receptom. Kravské mlieko nie je vhodné na dokrmovanie alebo úplnú náhradu materského mlieka.
Zloženie a výživová hodnota
V porovnaní s materským mliekom obsahuje kravské mlieko takmer 5-krát viac vápniku a 7-krát viac fosforu.
Zloženie celého kravského mlieka
| názov | Materská, v 100 ml | Krava v 100 ml |
|---|---|---|
| Bielkoviny, mg | <1,3 | <3,2 |
| Tuky, mg | <4,5 | <3,5 |
| Sacharidy, mg | <7,2 | <4,8 |
| Obsah kalórií, Kcal | od 70 do 75 | od 62 do 67 |
| Vápnik, mg | 25,5 | 120 |
| Fosfor, mg | 13 | 95 |
| Železo, mg | 0,07 | 0,03 |
| Vitamín D, mg | 0,1 | 0,05 |
| Laktoferín, nevyhnutný pre absorpciu železa | tam je | Nie |
Najobľúbenejšia otázka, ktorú si rodičia kladú pri nákupe kravského mlieka pre dieťa, je, v akom veku ho možno do jedálnička novorodenca zaviesť a v akom množstve.
Medicína neodporúča pridávať do stravy dojčiat kravské mlieko, aby sa vylúčil vývoj nedostatku vápniku a vitamínu D v tele dieťaťa. Je to spôsobené nezrelosťou obličiek a prebytočným fosforom v krvi po konzumácii tohto produktu. Oblička, ktorá nesie funkciu filtrácie, si všimne nadbytočné množstvo fosforu a snaží sa ho odstrániť z tela, ale pre svoju nezrelosť nedokáže oddeliť vápnik a nechať ho v tele. Preto sa spolu s fosforom vymyje všetko užitočné, čo dieťa vypilo, vrátane vápnika a vitamínu D.
Rachity
Pozor! Konzumácia kravského mlieka deťmi do jedného roka spôsobuje krivicu.
Ako si vybrať ten pravý
Plnotučné kravské mlieko sa môže podávať deťom od jedného do troch rokov. Obsah tuku v produkte by nemal presiahnuť 3%, inak tráviace orgány dostanú ďalšiu záťaž. Uprednostnenie produktu z domácej kravy alebo nákup v obchode je súkromnou záležitosťou každej rodiny, mali by ste však venovať pozornosť nasledujúcim bodom:
- dedinská krava nemusí byť očkovaná proti nebezpečným chorobám;
- nikto s istotou nepovie, či si neznámy predajca mlieka pred dojením umyl ruky a vemeno, alebo nie, ako aj to, o aké jedlo išlo;
- krava zo súkromného dvora môže byť nositeľom helmintov.
Pozor! Verzia v obchode sa získava pomocou strojového dojenia. Kravy z priemyselných fariem podstupujú pravidelné zdravotné kontroly a sú očkované proti nebezpečným chorobám.
Ak rodina dobre pozná majiteľa domácej kravy, je si istá, že zviera nie je choré a nepochybuje o čistote dojičky, je toto mlieko, najmä v prvých dvoch hodinách po dojení, užitočné a bezpečné pre deti staršie ako jeden rok.
Vek na zavádzanie mlieka do doplnkových potravín
Na základe skutočnosti, že oblička ročného dieťaťa dokáže odstrániť prebytočný fosfor z tela bez ovplyvnenia vápniku a vitamínu D, môžete začať piť plnotučné mlieko po jednom roku veku dieťaťa. Do tohto veku povoľujeme kŕmenie fermentovaným mliekom. Najlepším produktom na začatie kŕmenia je kefír.
Ako dať dieťaťu kravské mlieko
Fermentované mliečne výrobky sú považované za bezpečnú alternatívu ku kravskému mlieku, medzi ktoré patria:
- kefír;
- tvaroh;
- syr;
- fermentované pečené mlieko;
- zrazené mlieko.
Zaujímavé! Mama si môže sama pripraviť bezpečný pokrm z fermentovaného mlieka, ktorý bude dieťa jesť s radosťou a bez ujmy na zdraví.
Ako správne variť
Na prípravu kefíru budete potrebovať 1 liter mlieka a 3 lyžice kysnutého cesta alebo čerstvý hotový kefír:
- Priveďte domáce mlieko do varu;
- Ochladí sa na 38 ° C;
- Pridajte štartovaciu kultúru alebo hotový denný kefír;
- Za stáleho miešania privedieme do homogénneho stavu;
- Zatvorte nádobu, zabaľte ju uterákom a odložte ju na teplé miesto na noc (na 12 hodín);
- Premiestnite budúci kefír do chladničky na 3 hodiny.
Ak má rodina hubu kefír, môžete si na jej základe uvariť kefír. Použitie kyslej smotany alebo hotového kefíru ako štartéra nezhoršuje konečný výsledok.
Normy používania deťmi do jedného roka
Slávny detský lekár Komarovský, opierajúc sa o údaje Svetovej zdravotníckej organizácie, tvrdí, že je povolené zavádzať dieťa do nových výrobkov najskôr vo veku 6 mesiacov.
Zavedenie fermentovaných mliečnych výrobkov
| Výrobok | 6 mesiacov | 7 mesiacov | 8 mesiacov | 9-12 mesiacov | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. týždeň | 3 týždne | 1. týždeň | 3 týždne | 1. týždeň | 3 týždne | ||
| Kefír, ml | 5 | 30 | 50 | 70 | 90 | 100 | 100 |
| Tvaroh, g. | 5 | 20 | 30 | 40 | 50 | 50 | |
| Kaša na báze mlieka, ml | 5 | 50 | 70 | 120 |
Pozor! Zavedenie nového produktu do doplnkových potravín je povolené iba na pozadí nerušeného celkového stavu dieťaťa. Pri prvom výskyte alergických reakcií alebo zažívacích ťažkostí by sa mala otázka doplnkového stravovania odložiť.
Prípustná sadzba - sklo
Deti od jedného do troch rokov môžu byť kŕmené kravským mliekom. Denný príspevok pre tento vek je obmedzený na 200 gramov. Výrobok s obsahom tuku viac ako 3% sa musí zriediť vodou.
Možné problémy pri pití mlieka
Ak sa matka rozhodne nahradiť svoje mlieko kravským, dieťa riskuje svoje zdravie. Lekárske štatistiky ukazujú, že pred uvedením upravených mliečnych receptúr na trh takmer štvrtina detí trpela krivicou, čo sa prejavuje:
- zakrivenie nôh;
- nerovný tvar hlavy;
- krehké kosti.
Aj pre deti staršie ako rok je múdrejšie a bezpečnejšie kupovať umelé mlieko. Obsahuje potrebné množstvo minerálov, ktoré sú úplne absorbované a nezaťažujú dodatočne pečeň a obličky.
Príznaky alergie
Ak má dieťa po pití mlieka nadúvanie, bolesti v črevách, časté a spenené stolice, naznačuje to, že v pečeni dieťaťa sa vytvára nedostatočné množstvo špeciálneho enzýmu - laktázy, ktorý je zodpovedný za rozklad mliečneho cukru. Takéto deti môžete kŕmiť iba bezlaktózovou verziou zmesi alebo mlieka. Dnes si môžete kúpiť:
- sója;
- mandľový;
- ovsené vločky;
- pohánka.
Zmes
Moderní rodičia by mali pochopiť, že kravské mlieko si staršia generácia vyberala na kŕmenie detí iba preto, lebo neexistovala lepšia alternatíva. S príchodom počiatočnej dojčenskej výživy by sa mala otázka používania produktu z hospodárskych zvierat u dojčiat uzavrieť skôr, ako dosiahnu vek 3 rokov.
