Ahoj! Nový rok sa blíži čoskoro, dnes tu máme novoročné menu, veľmi som sa snažila a varila pre vás celý deň. Pozri, čo máme tento rok na našom sviatočnom stole ...
Aké predjedlá, hlavné jedlá a šaláty môžu byť pripravené pre každého na obdiv? Ideálne jedlá na stôl na novoročnú dovolenku.
Každý nový rok chce každá hosteska na dovolenku uvariť niečo neobvyklé a chutné. V prvej časti videa vám ponúknu originálne recepty, ktoré ohromia celú rodinu a pozvaných hostí. Každé jedlo je prezentované hotové.
Občerstvenie:
- aspik;
- „Rozmanité“;
- paradajky so syrom feta;
- šalátové predjedlo;
- "Mäsový" snackový koláč;
- jednohubky so syrom a červené ryby.
Hlavné jedlá:
- roláda „Ryba v ceste“;
- zemiaky zabalené v slanine;
- hrnčeky na mäso;
- plnená šťuka.
Šaláty:
- "Sviečka vo vetre";
- „Pre nový vkus“.
Prezentovaný je aj dezert: koláč, ktorý je vďaka svojej viaczložkovej receptúre vhodný pre každého človeka.
V druhej časti videa môžete podrobne vidieť, ako vyrobiť vypchatú šťuku - jedlo, ktoré sa stane korunou každej dovolenky. Jednoduchý a originálny recept, ktorý sa dá pripraviť doma doslova za hodinu.
Recept na šťuku (prísady)
Šťuka 2-2,5 kg
Biely chlieb 100 gr
Cibuľa 2 kusy
Mrkva 1 ks
Vajce 1-2 ks
Cesnak 3 strúčiky
Soľ korenie
Kôpor 50 gr
Zemiaky 6-7 ks
Pílené vajcia 4 ks
Varené vajce 1 ks
Olivy 10 ks
Citrón 2 ks
Majonéza 3 lyžice lyžice
Maslo 50 gr
Recepty na občerstvenie
Tri chladné občerstvenie na Nový rok 2019:
Suroviny na 3 občerstvenie
Paprikové občerstvenie:
Dlhé korenie nie horké 5 ks
Červená cibuľa 1 ks
Cherry paradajky červené a žlté 200 gr
Olivy 100 gr
Feta 200 gr
Mastná kyslá smotana 1-2 lyžice. lyžice
Cesnak 1-2 strúčiky
Rosemary 1 vetvička
Tymián 1 vetvička
Olivový olej 2 lyžice lyžice
Paradajky s predjedlom feta syr:
Cherry paradajky 300 gr
Brynza 150 gr
Mastná kyslá smotana 1-2 lyžice. lyžice
Čerstvá bazalka 20 gr
Talianske bylinky 1 čajová lyžička
Piniové orechy voliteľné 40 gr
Tučniaky:
Prepeličie vajcia 20 ks
Sardinka 0,5 plechovky 100 gr
Mrkva 1 ks
Olivy 20 ks
Majonéza 1 polievková lyžica lyžica
Suroviny na 3 občerstvenie
Berušky:
Olivy 10 ks
Zelená cibuľa 10 gr
Ľahko solený pstruh 30 gr
Cracker 10 ks
Smotanový syr s bylinkami
Cherry paradajky 10 ks
Rozmanité:
Citrón
Cukor 1 lyžička
Uhorky nakladačky 200 gr
Nakladaná cibuľa 30 gr
Nakladané huby 200 gr
Olivy 30 gr
Brusnice 30 gr
Kyslá kapusta 50 gr
Sladká kukurica 200 gr
Mini kukurica 100 gr
Kôpor
Olivový olej 30 ml
Granulovaný cesnak 0,5 lyžičky
Mletý koriander 0,5 lyžičky
Korenie
Huby:
Prepeličie vajcia 10 ks
Cherry paradajky 10 ks
Tavený syr Družba 100 gr
Cesnak 1 strúčik
Paprika, kôpor
Majonéza 1 lyžička na ozdobu
Mäsový koláč s občerstvením. Veľmi pekné a jednoduché:
Suroviny na mäsový koláč
Kuracie stehná 3 ks
Cibuľa + mrkva + zeler + soľ, korenie
Maslo 200 gr
Múka 300 gr
Vajcia 4 ks
Voda 3 lyžice. lyžice
0,5 lyžičky soli
Talianske bylinky 0,5 lyžičky
Sladká paprika 1 kus
Huby 300 gr
Cibuľa 1 ks
Kôpor 30 gr
Syr 200 gr
Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
Soľ korenie
Zalivnoe "Labutie jazero". Bude ozdobou novoročného stola:
Ingrediencie pre Labutie jazero
Bravčový jazyk 2 ks
Voda 3,5 - 4 litre
Podľa chuti osolíme
Bobkový list 2 ks
Korenie
Mrkva 1 ks
Zelerová stopka 10 cm
Môže petržlen alebo kôpor 2 vetvičky
Cibuľa 1 ks
Bielkoviny z 1 vajca
Želatína 10 gr
Vajcia na ozdobu 4 ks
Čierny sezam 4 ks
Kôpor, citrónová šťava, mak
Pre skúšku:
Voda 50 ml + soľ štipka
Múka 100 gr
Šalátové recepty
Šalát Mimosa novým spôsobom, určite vyskúšajte tento recept:
Ingrediencie na šalát Mimosa
Údená makrela 1 ks
Cibuľa 1 veľká cibuľa
Vajcia 8 ks
Tavený syr Družba 1 kus
Varená mrkva 3 ks
Varené zemiaky 4 ks
Zelená cibuľa 30 gr
Majonéza
Soľ korenie
Šalát „Candle in the Wind“:
Suroviny na šalát Sviečka vo vetre
Kuracia pečeň 500 gr
Soľ
Cibuľa 2 kusy
Maslo 30 gr
Kórejská mrkva 200 gr
Syr 200 gr
Majonéza
Zelená cibuľa 30 gr
Vajcia 3 ks
Kôpor 100 gr
Červená paprika a granátové jablko na ozdobu
Syr na ozdobu 6 tanierov
Recepty hlavného jedla
Koláč z červených rýb, na vrchu chrumkavý a zvnútra šťavnatý. Nereálne chutné !!!
Suroviny na koláč z červených rýb
Lístkové cesto 400 gr
Varená ryža 200 gr
Maslo 30 gr
Cibuľa 1 ks
Špenát 200 gr
Soľ korenie
Červená ryba 300 gr
Plnené mäso v hrnčeku:
Suroviny na plnené mäso
Bravčová krkovička 1 kg
Syr 200 gr
Huby 400 gr
Cibuľa 2 kusy
Soľ korenie
Varené zemiaky v uniformách 4-5 ks
Majonéza 2 lyžice lyžice
Maslo 50 gr
Nakladané uhorky na požiadanie
Ako urobiť slávnostné jedlo na Nový rok z obyčajných zemiakov:
Suroviny na zemiaky
Malé zemiaky 10 ks
Slanina 10 ks
Soľ, korenie, bobkový list
Rozmarín
Maslo 30 gr
Rastlinný olej 40 ml
Špáradlá
Cesnak
Jogurt 40 gr
Kyslá smotana 40 gr
Talianske bylinky 1 čajová lyžička
Zelení
Torta „4 chute“
Suroviny na tortu
Cesto:
Múka 500 gr
Soda 3 lyžičky
Vínny ocot 2 lyžice lyžice
Osolíme 1 lyžičku
Kakao 60 gr
Cukor 400 gr
Vajcia 4 ks
Maslo 120 gr
Rastlinný olej 120 ml
Vanilka
Mlieko 560 ml
Impregnácia: koňak 100 ml + cukor 60g
Impregnácia čerešní: koňak 100 ml + cukor 60 g + čerešňa 10 ks
Čerešňový krém: maslo 50 gr + kondenzované mlieko 1 lyžica + čokoláda 2 lyžice
Čokoládový krém: čokoláda 90 g + krém 33% 30-40 ml
Krémový syr: krémový syr 70 gr + šľahačka 33% 3 lyžice. lyžice
Krém na vrchu torty: krém 33% - 400 ml + práškový cukor 3-4 lyžice
Citrónový kurdský krém: 3 citróny + 5 žĺtkov + olej 60 gr
Cukor 100 gr + vanilka + citrónová kôra 1 polievková lyžica. lyžica
Koktejlová čerešňa, citrón, mäta, čokoláda na ozdobu
