V akom veku sa môžu dať orechy?

Orechy obsahujú veľa užitočných látok, ale ich použitie v detstve má určité obmedzenia. Preto pred liečbou dieťaťa akýmkoľvek druhom stojí za to dozvedieť sa o ich výhodách a nebezpečenstvách pre telo dieťaťa, ako aj o načasovaní zavedenia orechov do stravy detí odporúčaných lekármi.

Prínos

Akýkoľvek oriešok je potravina s vysokou nutričnou hodnotou. Pridaná do stravy detí v malom množstve ju obohatí o veľa užitočných látok.
Sú cenným zdrojom prírodných olejov, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny. Sú dôležité pre normálne fungovanie detského tela a majú veľký vplyv na duševný vývoj. Mandle, lieskové orechy, vlašské orechy a arašidy sú obzvlášť bohaté na zdravé tuky. V takom prípade dodajú vlašské orechy dieťaťu a omega-3 tuky.
Z nich deti získavajú rastlinné bielkoviny a vlákninu, takže sú dôležité pre výživu detí, ktoré nejedia vajcia a mäso, a tiež priaznivo ovplyvňujú činnosť čriev.
Sú zdrojom mnohých vitamínových zlúčenín (primárne vitamín E, ale obsahujú aj ďalšie vitamíny), ako aj minerálne soli (vápnik, zinok a iné), preto je ich použitie dôležité pre imunitu a udržanie zdravia tela dieťaťa. Lieskové orechy sú obzvlášť bohaté na vitamín E.
Vďaka kombinácii pomerne vysokého obsahu kalórií, ľahko stráviteľných tukov a cenných rastlinných bielkovín takýto výrobok sa odporúča na intenzívnu fyzickú aktivitu.
Brazílske orechy kvôli vysokému obsahu selénu schopný normalizovať hladinu glukózy v krvi a pomáhať pri kožných ochoreniach.
Konzumácia vlašských orechov môže eliminovať nedostatok jódu. Pozitívne vplývajú na duševnú činnosť a tiež pomáhajú bojovať proti anémii a hypovitaminóze.
Kešu orechy obsahujú veľa železa, preto sa odporúčajú pri anémii a častých prechladnutiach. Pozitívne vplývajú aj na zdravie ďasien a zubov.
Orech čierny má antihelmintický a antibakteriálny účinok.
Nasekané orechy môžu nahradiť múku, a tiež sa často používajú na spestrenie chuti známych jedál, napríklad na pridanie k dezertu alebo na prípravu omáčky.

Harm

Keď ste sa naučili, aké užitočné sú rôzne druhy orechov, nemali by ste zabúdať na ich možné škodlivé účinky na organizmus dieťaťa.

Pre deti môžu byť nebezpečné v nasledujúcich situáciách.

Sú klasifikované ako alergénne výrobky, ktoré môžu spôsobiť závažné a rýchle alergické reakcie (aj keď sa konzumujú v malom množstve). To je hlavný dôvod, prečo by sa nemali dávať malým deťom. Na jeden druh orechov sa môže vyskytnúť alergická reakcia, ale stane sa to aj u viacerých naraz.

Ak sa už alergia objavila, zostáva do konca života a môže byť vyvolaná nielen celými orechmi, ale aj olejmi (napríklad ak do misky pridáte orechový olej), sladkosťami alebo inými výrobkami, pri výrobe ktorých sa používajú.

Môžu mať individuálnu intoleranciu, ktorá sa prejavuje až v detstve, a keď dieťa dorastie, jeho príznaky zmiznú.
Niektoré druhy orechov (napríklad brazílske alebo kešu orechy) sú nebezpečné surové, preto sa musia vyprážať.
Ak sú zatuchnuté a rozmaznané, môžu spôsobiť otravu jedlom.
Pretože sa považujú za dosť ťažko stráviteľné, neodporúča sa ich podávať deťom s chorobami tráviaceho traktu.
Pretože ich obsah kalórií je dosť vysoký, mali by byť v strave detí s nadváhou obmedzené.
Vlašské orechy by sa nemali podávať deťom s exacerbáciou gastrointestinálnych ochorení, ako aj so zvýšenou zrážanlivosťou krvi.
Nadmerná konzumácia mandlí je nebezpečná pre deti s chorobami nervového systému a arytmiami.
Lieskové orechy by nemali byť súčasťou stravy detí s ochorením pečene a cukrovkou.

V akom veku dať

Väčšina lekárov, vrátane populárneho pediatra Komarovského, odporúča odložiť zoznámenie sa s orechmi do troch rokov a niektorí lekári odporúčajú dávať ich až vo veku nad 5 rokov. Je to spôsobené tým, že deti do troch rokov majú väčšiu pravdepodobnosť reakcie na alergiu na neznámy produkt. Malé dieťa navyše riskuje, že sa orechom udusí, pretože sú dosť tvrdé a malé.

Svoje dieťa môžete liečiť drvenými orieškami o niečo skôr (vo veku 2 rokov), ak drobky nemajú sklon k alergiám a porcia je malá... Zároveň ich nemožno poskytnúť jednoročnému dieťaťu.

Ako zaviesť do stravy

Keď ponúkate akýkoľvek druh orechov po prvýkrát, obmedzte sa na jeden alebo dokonca len na jeho časť. Najlepšie je dopriať dieťaťu staršiemu ako 3 roky jeden orech počas raňajok, aby sa zistila tolerancia takéhoto produktu počas dňa. Ak sa pohoda dieťaťa nezhoršila, stolica je normálna, bolesti brucha nie sú žiadne a neboli zistené žiadne ďalšie prejavy negatívnej reakcie, nabudúce môžete dať dva oriešky a pri dobrej tolerancii porciu postupne zvyšovať.

V akej forme dať

Aby sa orechy lepšie vstrebávali, odporúča sa ich dať ako občerstvenie, ako samostatnú misku. Ak nie sú lúpané, napríklad vlašské orechy, odporúča sa lúpanie bezprostredne pred použitím. Orechy sa hodia k sušenému ovociu a medu - z takejto zmesi pre deti je možné pripraviť zdravé sladkosti (za predpokladu, že na niektorú zo zložiek nebude alergia).

Koľko dať

Na posúdenie dennej sadzby pre konkrétne dieťa použite hlasitosť jeho dlane. Dieťa môže zjesť toľko orechov za deň, koľko mu sadne do ruky. V takom prípade môžete dať jeden druh orechov, ale po zoznámení sa so všetkými druhmi je vhodnejšie drobky ošetrovať zmesou rôznych odrôd. Odporúčaná frekvencia konzumácie orechov v detstve je 1 - 2 krát týždenne.

Ako si vybrať

Najlepšie je kúpiť si orechy z obchodu, pretože podmienky, za ktorých sú na trhu, môžu viesť k ich zhoršeniu (napríklad vystaveniu slnku). Predtým, ako dáte dieťaťu maticu, vyskúšajte to sami. Ak je chuť nepríjemná alebo zatuchnutá, vyhoďte ich.

Pokiaľ ide o výber rôznych odrôd, zvážte nasledujúce vlastnosti:

Arašidy sú najbežnejšou a lacnou možnosťou, ale považujú sa za najalergénnejšie. Aj keď sú arašidy strukoviny, pre svoje vlastnosti sa klasifikujú ako orechy. Dieťaťu by sa nemali dávať vrecká so solenými praženými arašidmi. Najlepšie je zvoliť nelúpanú maticu pre detskú výživu, napríklad v šupke, a potom ju osmažiť v rúre a olúpať sami.
Brazílske orechy sa tiež považujú za vysoko alergénne. Okrem toho obsahujú niektoré látky, ktoré sú pre deti nebezpečné, takže ich použitie je obmedzené na 1-2 veci denne.
Veľmi zdravé a chutné vlašské orechy si väčšina detí obľúbi pre svoj neobvyklý tvar. Pri ich výbere je dôležité nekupovať presušený a zatuchnutý produkt, potom to bude mať iba úžitok. Za optimálnu dávku pre deti sa považujú 2 kusy denne.
Mnoho detí veľmi miluje píniové oriešky, pretože sú sladké a malých rozmerov. Tvar kešu priláka aj malé deti. Obe tieto odrody sa zvyčajne kupujú lúpané, preto by ste mali venovať pozornosť trvanlivosti a vzhľadu produktu.
Lieskový orech je produkt dostupný v našich zemepisných šírkach a má nielen veľa užitočných vlastností, ale aj zvláštnu chuť. Odporúča sa kupovať ho nelúpané a ak ste si kúpili lieskové orechy bez škrupín, skladujte ich najviac šesť mesiacov.
Pri výbere mandlí pre vaše dieťa kupujte iba sladké odrody. Ak si chcete kúpiť olúpané mandle, v balení sú výhodnejšie, pretože sú lepšie chránené pred vonkajšími vplyvmi ako výrobok podľa hmotnosti. Nekupujte mokré, scvrknuté alebo hnedé mandle. Nákup tiež preskočte, ak je povrch mastný alebo plesnivý.
Pekanový orech sa neodporúča deťom používať kvôli vysokému riziku alergií, ale s dobrou znášanlivosťou ho možno zahrnúť do stravy, aby sme ju doplnili vitamínmi. Pri nákupe sa uistite, či je škrupina čistá a nepoškodená.
Pri kúpe pistácií dávajte pozor na ich vzhľad. Uprednostnite otvorené orechy so svetlou škrupinou a zeleným jadrom. Pozrieť sa bližšie na film medzi jadrom a škrupinou - mal by byť hnedý.
Pri výbere lieskových orechov v škrupine sa uistite, či je škrupina neporušená a bez zápachu. Nekupujte ich, ak sú pokryté škvrnami alebo malými bodkami.