Žltá slnečnica je obľúbenou pochúťkou pre dospelých i deti. Rozveselí, zasýti. A nie je prekvapujúce, že veľa tehotných žien chce ochutnať. Je možné konzumovať túto obilninu počas čakania na dieťa a existujú nejaké obmedzenia, povie tento článok.
Na čo slúži
Je chybou myslieť si na kukuricu ako na zeleninu alebo ovocie - je to obilnina, ktorá má bohatú históriu. Ešte pred 10 tisíc rokmi ho indické kmene začali pestovať na území moderného Mexika. Kukurica sa rozšírila vďaka cestovateľovi Kolumbovi.
Kukuričné klasy sú jedlé ihneď po zbere - surová kukurica je veľmi zdravá, ale nie veľmi chutná, a preto sa zvyčajne varí v slanej vode. Ak potrebujete dlho skladovať obilniny na klasu, môžete ich zmraziť - kultúra takmer nestratí svoje vlastnosti. Varená aj konzervovaná kukurica sa používajú do šalátov. Kukuričná múka sa široko používa na pečenie. Na regáloch obchodov je k dispozícii široká škála kukuričných lupienkov - raňajkové cereálie, ktoré stačí pridať len s mliekom alebo jogurtom. No, obľúbený popcorn každého človeka je tiež kukuričné zrno.
Nájdené uplatnenie v medicíne kukuričné pahýly so stigmami. Sú bohaté na vitamíny a stopy éterického oleja, saponínov, živíc. Používajú sa ako diuretikum a choleretikum. Stigmy sa často odporúčajú pacientom s ochorením pečene a žlčovými kameňmi.
Sú všetky druhy obilnín rovnako dobré pre tehotné ženy? Nie všetko. Na varenom klase bude mladá kultúra iba prospešná, zatiaľ čo lekári tehotným ženám neodporúčajú jesť konzervy a popcorn.
Prospešné vlastnosti rastliny spočívajú v jej bohatom chemickom zložení. poznač si to jedinečnosť kukurice spočíva v tom, že po prvé takmer neabsorbuje chemikálie hnojív, ktoré sa používajú na spracovanie polí, a po druhé nestráca svoje prospešné vlastnosti pri tepelnom spracovaní: varením alebo mrazením.
Žlté slnečné semená bohaté na vitamíny skupiny B nevyhnutné pre pohodu a metabolizmus, vitamín C, niacín... Obsahujú dostatok minerálnych solí: vápnik, horčík, železo. Kultúra je bohatá jód, ktorý je dôležitý pre udržanie štítnej žľazy ženy a správnu tvorbu embrya.
Napriek všetkým výhodám, ktoré majú klasy obilnín, má jednu dôležitú nevýhodu - obsah kalórií v produkte je veľmi vysoký: 123 kilokalórií na sto gramov.
Na jednej strane to robí výrobok vynikajúcim liekom na potlačenie hladu a na druhej strane kukurica sa stáva pre obézne ženy s patologickým prírastkom hmotnosti nežiaducim pokrmom, pretože prispieva k hromadeniu nadbytočných kilogramov.
Kultúra je bohatá na škrob. Vstrebáva sa oveľa ľahšie ako zemiaky a priaznivo ovplyvňuje činnosť nervového systému a stav svalového tkaniva matky a plodu. Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zahrnúť kukuricu do jedálnička žien trpiacich dnou, epilepsiou, ochoreniami pečene.
Ak neexistujú kontraindikácie, systematická mierna konzumácia kukurice počas tehotenstva pomáha vyrovnať sa s pocitom hladu, zmierňuje nevoľnosť a pocit ťažkosti v bruchu s toxikózou. Pre tehotné ženy v počiatočných štádiách stačí zjesť iba pár žltých zŕn, aby útok rannej nevoľnosti ustúpil a stav sa zmiernil.
Predpokladá sa, že použitie výrobku má pozitívny vplyv na metabolizmus, zvyšuje účinnosť, zmierňuje opuchy. Kukurica obsahuje rastlinnú vlákninu a môže byť zahrnutá do stravy nastávajúcich matiek ako prostriedok na prevenciu zápchy. Prejedanie sa má však opačný efekt - škrob pomáha držať stolicu pohromade.
Preto aby netrpeli zápchou a aby nepriberali ďalšie kilogramy kvôli vysokému obsahu kalórií, tehotným ženám sa odporúča, aby nejedli viac ako jeden klas denne.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Aj najchutnejšie a najzdravšie jedlo môže byť škodlivé, ak jedák nepozná opatrenia. To plne platí pre kukuricu. Aj keď tehotná žena skutočne chce slnečné semená, mali by ste dodržiavať odporúčané množstvo - jedno ucho alebo tanier kukuričnej kaše denne.
Ak túto požiadavku zanedbáte, váha začne rýchlo rásť a obezita prispieva k rozvoju preeklampsie - nebezpečnej komplikácie tehotenstva a pôrodu.
U obéznych žien a žien s nízkou telesnou hmotnosťou sa neodporúča zneužívať obilniny. To druhé, zvlášť zvláštne, zvlášť. Faktom je, že kultúra odrádza od chuti do jedla a žena po výživnom občerstvení nemusí chcieť jesť pri hlavnom jedle. Pri nedostatku telesnej hmotnosti to môže poškodiť nielen matku, ale aj nenarodené dieťa.
Lekári neodporúčajú jesť kukuricu ženám, ktoré počas tehotenstva trpia zvýšenou zrážanlivosťou krvi a hrozí im trombóza. Produkt vďaka škrobu a minerálnym soliam prispieva k jeho ďalšiemu zahusťovaniu.
Kontraindikácie pri používaní produktu sa považujú za gastritídu a žalúdočné vredy, pankreatitídu, kolitídu a enterokolitídu. Kukurica, aj keď len zriedka, spôsobuje ťažké alergie, a preto sa tento výrobok silne neodporúča ženám s anamnézou alergií. Za najsilnejší alergén sa považuje kukuričný hodváb. Preto sa alergikom odporúča, aby sa osobitne poradili s lekárom.
Konzervovaná kukurica nie je prísne zakázaná, Ale lekári neodporúčajú všetkým budúcim matkám bez výnimky konzumovať produkt v tejto forme, pretože sa na jeho prípravu používajú konzervačné látky a niekedy dokonca aj príchute, ktoré môžu predstavovať nebezpečenstvo pre vyvíjajúci sa plod v maternici. Ak naozaj chcete do šalátu pridať práve takúto kultúru, odporúča sa vyberať ho iba v sklenenej nádobe. Je žiaduce, aby sa konzervácia uskutočnila v lete, dátum výroby pomôže zistiť.
Kukuričná múka je jemná s mierou, rovnako ako maslo. Lekári však dôrazne varujú pred popcorn tehotných žien.
Tipy na správne použitie a výber
V prvom trimestri môže byť kukurica vynikajúcim pomocníkom v boji proti toxikóze, hlavnou vecou nie je prejedanie sa. Práve v tomto období sú ukladané orgány a systémy dieťaťa, má svoj vlastný metabolizmus. Nadbytok vysokokalorického jedla v strave matky môže spôsobiť nadmernú hmotnosť plodu, srdcové choroby, cievy.
V 2. trimestri žena môže sama rozhodnúť, koľko obilnín zje, pokiaľ samozrejme nemá tendenciu k zápche. V 3. trimestri množstvo tohto produktu by malo byť mierne znížené - to pomôže kontrolovať váhu a priblížiť sa k pôrodu v dobrej fyzickej forme.
Pri výbere kukurice na kŕmenie tehotnej ženy by sa malo pamätať na to, že je mimoriadne nebezpečné brať varené uši z rúk. Nikto čestne nepovie, v akých podmienkach sa varili, či ten, kto ich varil, bol zdravý. Preto je lepšie variť si kukuricu sami.
Musíte si vybrať klasy s listami. Ak sa plodina pestuje pomocou veľkého množstva dusíkatých urýchľovačov rastu, potom listy zošedivejú a predajcovia ich musia z dôvodu zachovania svojej prezentácie odstrániť.
Preto si vyberiete uši s listami. Je však potrebné starostlivo zvážiť listy: ak sú úplne suché, znamená to, že pozberaná plodina bola uskladnená na slnku, takže zrná vo vnútri sú suché a budú húževnaté. Iba klas zelených a šťavnatých listov môže zaručiť, že si uvaríte šťavnatú a sladkú kukuricu.
Dobré ucho je ucho s rovnomerne rozmiestnenými jadierkami bez vonkajších príznakov napadnutia hubami alebo parazitmi. Ak je na listoch pozorovaná pleseň, potom buďte opatrní, aby bolo ucho ovplyvnené aj vo vnútri.
Nemal by cítiť tvrdo, byť zmiešaný so syntetickým zápachom. Prítomnosť takejto „príchute“ naznačuje, že ucho bolo nedávno ošetrené pesticídmi - to nie je najlepšia voľba pre tehotnú ženu.
Zakúpené uši nemožno skladovať na listoch dlhšie ako dva dni: rýchlo schne, stáva sa tuhým a škrobovým. Okamžite ju uvarte a zjedzte pre svoje zdravie.
V druhej polovici tehotenstva je možné použiť kukuričný olej na prevenciu strií na pokožke, môžete si ním pomocou neho masírovať problémové partie. A pred pôrodom sa tento produkt môže použiť na intímnu masáž perinea: zvyšuje pružnosť tkanív a uľahčuje pôrod.
