Môžu tehotné ženy jesť krevety a prečo sú možné obmedzenia?

Budúce mamičky sa snažia jesť plnohodnotne a zdravo, aby dieťa v maternici dostávalo všetky látky potrebné pre jeho rast. Je obzvlášť dôležité dbať na dostatočný príjem bielkovín, ktoré môže tehotná žena prijímať z rýb, mäsa, syrov, mlieka a pod. Krevety sú tiež jedným zo zdravých bielkovinových jedál, ale pri nosení dieťaťa je s nimi nutná určitá opatrnosť.

Ako sú užitočné?

Lekári nazývajú krevety hodnotným produktom pre nastávajúce matky, v ktorom je veľa bielkovín, ale veľmi málo sacharidov a tukov. Sú nízkokalorické a trávia veľmi rýchlo, nespôsobujú priberanie na váhe a pomáhajú prekonať zvyk jesť slané občerstvenie, ako sú krekry alebo hranolky. Takéto morské plody sú bohaté na:

meď a železo vďaka čomu je ich použitie prospešné pre krvotvorbu a zvyšuje aktivitu;
jód, veľmi dôležité pre štítnu žľazu;
omega tukyúčasť na metabolických reakciách a pomoc pri prevencii mnohých chorôb;
fosforčo je dôležité pre zuby a kostné tkanivo;
zinok, pomáha udržiavať zdravé nechty a krásnu pokožku;
draslík, nevyhnutné pre zdravie myokardu;
selén, schopný posilniť imunitný systém a chrániť pred aktívnym kyslíkom;
astaxantín, čo je silný antioxidant.

Krevety sú obzvlášť užitočné pre obyvateľov miest - koniec koncov, viac trpia nízkou hladinou kyslíka a sú náchylní na negatívny vplyv priemyselného prostredia.

Sú povolené počas tehotenstva?

Lekári nezakazujú krevety pre ženy v pozícii, ak ich konzumujú v rozumných medziach, a počúvajú reakciu vlastného tela. Naopak, podľa lekárov bude v počiatočných štádiách táto pochúťka podporovať správny vývoj embrya. Proteíny, mastné kyseliny a stopové prvky obsiahnuté v týchto morských plodoch budú mať priaznivý vplyv na vývoj nervového a kostného systému dieťaťa.

Existujú však obmedzenia týkajúce sa konzumácie kreviet. V prvom rade ide o zvýšené riziko alergií. Ak žena hodovala na týchto morských plodoch pred tehotenstvom a neboli žiadne problémy, potom môže do svojho jedálnička pokojne zaradiť krevety, ktoré sú v pozícii,... Ak pred počatím neboli takíto „morskí obyvatelia“ zahrnutí do stravy a žena ich chcela pri prvom nosení dieťaťa, je potrebná zvýšená opatrnosť.

Mnoho lekárov všeobecne odporúča, aby ste sa počas tehotenstva nezačali zoznamovať s krevetami a inými morskými plodmi. So silnou túžbou je to však prípustné. Prvá časť morských plodov by mala byť nie viac ako 1-2 kusy. Po konzumácii kreviet by ste mali starostlivo sledovať, či na ne nebude mať negatívnu reakciu. Ak sa objaví aspoň jeden z alergických príznakov (kožná vyrážka, ťažkosti s dýchaním, opuch končatín, svrbenie kože, červené oči, nádcha), mali by ste okamžite konzultovať s lekárom a zabudnúť na takúto pochúťku minimálne do konca dojčenia.

Budúca matka, aby sa znížilo riziko alergií na dieťa nemali by ste jesť príliš veľa kreviet na jedno sedenie, aj keď na ne pred tehotenstvom nedošlo k negatívnej reakcii. Lekári odporúčajú obmedziť sa na časť 100 - 200 gramov, jesť ju 1 - 2 krát týždenne. V takom prípade je dôležité výrobok dobre uvariť, pretože nedostatočné tepelné ošetrenie môže viesť k otrave. Počas čakania na dieťa sa neodporúča jesť akékoľvek morské plody.

Mimochodom, ak si žena varila krevety pre seba a z dôvodu nepríjemného zápachu alebo chuti si ich konzumáciu náhle rozmyslela, nie je potrebné sa napriek všetkým výhodám tohto produktu nútiť. Jesť krevety nasilu bude iba zhoršovať chuť do jedla a zle ovplyvňovať náladu... Ak máte pre nich odpor, môžete krevety ľahko vymeniť za iné morské plody alebo morské ryby.

Niektorí lekári odporúčajú jesť morské plody iba v prvom trimestri a takéto jedlo odmietnuť v druhom alebo treťom. Je to z dôvodu zvýšeného rizika alergií u detí, ktoré sa môžu objaviť skoro po pôrode. Ďalším faktorom obmedzujúcim použitie kreviet je hladina cholesterolu v krvi ženy.

Ak sa zvýšila, potom krevety v ponuke takýchto tehotných žien nie sú vítané, pretože ich zloženie obsahuje túto látku v pomerne veľkom množstve.

Ako variť?

Po odobratí mrazených kreviet by sa mali opláchnuť pod vodou, aby sa odstránila ľadová kôra a nečistoty. Potom sa produkt ponorí do slanej vody, ktorá sa varí, a potom sa povarí asi 7 minút, kým morské plody nezačnú plávať na povrchu a nezískajú bledoružovú farbu. Ak sa použije varená-mrazená miska, potom stačí morské plody ponoriť na 3 - 5 minút do vriacej vody, pretože už boli tepelne upravené. Je dôležité, aby ste výrobok neprepečili - vďaka tomu bude „gumový“.

Varené krevety sa dajú jesť bez akýchkoľvek prísad, teplých aj studených. Najčastejšie sa ale pridávajú do iných jedál, napríklad do nakrájanej zeleniny alebo cestovín, do diétnych polievok a originálnych pochutín. Kôrovce sa hodia k čerstvej uhorke a zelenému šalátu, ale celkom chutné budú aj s ovocím.

Nákup a skladovanie

Je vhodné kupovať morské plody v obchode, starostlivo preskúmať tovar a uprednostniť dôveryhodných výrobcov. Pred nákupom sa musíte ubezpečiť o čerstvosti hľadaním dátumu výroby a dátumu spotreby na obale. Keď držíte v rukách vrece so zmrazenými krevetami, uistite sa, že sa nezlepia, čo sa často stáva v situáciách, keď je výrobok znovu zmrazený.

Výhodnejšie je kúpiť si výrobok v priehľadnom obale na zabezpečenie kvality morských plodov. Ak majú krevety tmavé nohy, potom je takýto výrobok "starý", a ak sú pokryté bielymi škvrnami, potom sú s najväčšou pravdepodobnosťou zmrazené. Obyvatelia morských plodov s tmavou hlavou sú nízkej kvality a v prípade výskytu žltkastých hrčiek alebo škvŕn sa odporúča ich odmietnutie.

Budúce matky by si nemali krevety na trhu kupovať. Takýto tovar spravidla neobsahuje potrebné osvedčenia a referencie a podmienky jeho skladovania sú otázne. Okrem toho, pri nákupe na trhu si tehotná žena nemôže byť istá, či v jemnom krevetovom mäse nie je ortuť a iné ťažké kovy. Takéto látky sú mimoriadne nebezpečné pre plod, najmä pre jeho nervový systém. Pre tento dôvod je oveľa bezpečnejšie kúpiť krevety v obchode, pretože boli testované v súlade s GOST.

Ak žena nebude okamžite variť morské plody alebo si kúpila veľa kreviet, mali by byť čo najskôr prepravené z obchodu domov a vložené do mrazničky, kým „morských obyvateľov“ neroztopí. Môžu byť skladované pri teplotách pod nulou, pokiaľ nie sú uvedené výrobcom. Spravidla sa ale neodporúča skladovať varené krevety. Mali by sa jesť ihneď po uvarení, pretože tento produkt sa veľmi rýchlo zhoršuje.

Pokiaľ ide o hotové krevety, ktoré sa predávajú v obchode, potom je dôležité pozorne si prečítať štítok. Mnohé z nich obsahujú veľa korenia a octu, pridaných konzervačných látok a ďalších škodlivých látok.