Každý v Rusku miluje kvas - dospelí aj deti. Je to vynikajúci prostriedok na potlačenie smädu, chutný a zdravý. Ale jeho použitie počas dojčenia a v detstve vyvoláva určité otázky. A to je celkom rozumné. V tomto článku vám povieme, či je možné piť kvass pre dojčiacu matku, a tiež vysvetlíme, v akom veku môže byť tento nápoj podávaný deťom a v akom množstve bude pre telo dieťaťa najužitočnejší.
O produkte
Aby ste sa vyhli nedorozumeniam a nedorozumeniam, musíte hneď od začiatku súhlasiť s tým, že to bude o domácom kvase, a nie o tom, čo je zvykom predávať v obchodoch pod týmto menom. Bez ohľadu na to, ako výrobcovia zabezpečujú, že ich produkt je prírodný, nemôžete tomu uveriť, pretože bez konzervačných látok alebo aspoň veľkého množstva cukru by bolo fyzicky nemožné fľašu dávky nápoja zabezpečiť a dostatočne dlho ho uskladniť.
Kvas v obchode sa kategoricky neodporúča pre ošetrovateľky alebo deti. Budeme hovoriť o nápoji, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma. Bol to tento druh kvasu, ktorý bol pôvodne ruským nápojom, a práve o ňom hovoria, keď hovoria, že je veľmi užitočný. Výhoda spočíva v chemickom zložení. V dôsledku fermentácie mladiny sa objavujú špeciálne mikroorganizmy, ktoré priaznivo pôsobia na črevá a procesy trávenia.
Kvass je bohatý na aminokyseliny, rovnako ako vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, E, PP. Nápoj tiež obsahuje vápnik, fosfor a horčík, taký súbor prvkov je nevyhnutný pre normálny krvný obeh, pre fungovanie nervového systému. Domáci kvasnicový kvas neobsahuje veľa cukru a má nízky obsah kalórií.
Nápoj je prostriedkom na zvýšenie imunity, ktorý je uznávaný veľmi dlho. Liečitelia v Rusku odporúčali piť viac kvasu chorým. Verilo sa, že pitie nápoja robí človeka silnejším pred chorobou. A vojaci v cárskej armáde mali nárok na tento nápoj ako súčasť hlavného obsahu potravy, najmä počas vojny.
Veľké množstvo vápnika je dobré pre stav zubov a vlasov. Vápnik je vhodný pre deti, pretože ich kostné tkanivo neustále a intenzívne rastie. Kvas na chlieb je obzvlášť užitočný na zlepšenie vizuálnych funkcií, ako aj na zápal žalúdka s nízkou kyslosťou.
Vďaka vitamínom B a ich účinku na nervový systém začne osoba, ktorá konzumuje nápoj, lepšie spať, je menej podráždená a je náchylnejšia na depresie. Mikroorganizmy Kvass čistia črevá a pomáhajú eliminovať akné.
Poškodenie kvasu spočíva v obsahu alkoholu. Nápoj sa tajne považuje za nízkoalkoholický, pretože obsah alkoholu v domácom kvase môže dosiahnuť 1,5 - 2%. Nápoj sa neodporúča pre tých, ktorí majú zápal žalúdka s vysokou kyslosťou, urolitiázou a závažným toxickým a infekčným poškodením pečene a obličiek.
Môže dojčiť?
To, či piť kvas počas dojčenia, je veľmi kontroverzná otázka. Vzhľadom na prítomnosť etylalkoholu, aj keď v minimálnom množstve, je opodstatnené predpokladať, že prechádza do materského mlieka a vstupuje do dieťaťa počas kŕmenia.
Málokto chce piť kvas teplý, zvyčajne je chladený a studené pitie nemá najlepší vplyv na samotný proces laktácie. A nakoniec, kvas je sýtený nápoj, zvyšuje tvorbu plynov v črevách, čo matke po pôrode neprospeje. U dieťaťa už zvýšená tvorba plynov, prirodzená pre jeho raný vek, už spôsobuje veľa utrpenia. Aby ste nezhoršili koliku, nemali by ste piť kvas. Takéto rady ženám poskytuje slávny pediatr a televízny moderátor Dr. Komarovskij.
Ak sa pozriete na tieto argumenty kritickejšie, potom je obsah alkoholu v kvase takmer porovnateľný s rovnakým indikátorom v kefíre, ale kefír sa odporúča piť. Oxid uhličitý v domácom nápoji sa tvorí prirodzene, a preto by nebolo úplne správne pripisovať ho faktorom tvorby plynu.
Na základe toho sa dojčiaca žena bude musieť sama rozhodnúť, či pije kvas, alebo nie, možno tak, že si to overí v praxi. Ak po pol pohári vypitého domáceho kvasu dieťa nevykazuje počas dňa alergie, tráviace ťažkosti, koliku, ak jeho správanie zostáva obvyklé, potom môžete kvass brať v malom množstve. Hlavnou vecou nie je preháňať to s množstvom nápoja. Prirodzene, nemusíte ho piť v litroch. Ale jesť okroshku na domácom kvase alebo piť pohár v horúčave je prípustné.
Ľudovo sa verí, že kvas stimuluje laktáciu. Oficiálna medicína nemá tieto údaje, ale ani toto tvrdenie nevyvracia. Jediná vec, na ktorú lekári upozorňujú dojčiace matky, je, že nápoj by mali dobre znášať obaja účastníci procesu dojčenia - matka aj jej dieťa.
V akom veku sa deti dávajú?
Prítomnosť malého množstva alkoholu v nápoji automaticky vylučuje nápoj zo zoznamu výrobkov pre detskú výživu. Presnejšie povedané, neodporúča sa to v ranom veku. Deťom by sa nemal podávať kvas ani za rok, ani za 2 roky, ani za 4 roky. Za optimálny vek, kedy môže dieťa začať piť takýto nápoj, sa považuje sedem rokov.
Rovnako ako v prípade každého nového produktu, musíte dieťaťu predstaviť kvas pravidelne, postupne, počnúc jedným dúškom. Denná norma pre sedemročné dieťa nie je väčšia ako 200 ml.
Ak chcete dať dieťaťu nápoj zakúpený v obchode, je lepšie zaobstarať si kvások s dvojitým kvasením. Domáci kvass, s výhradou technológie jeho prípravy a v malom množstve, nepoškodí dieťa.
Keď začnete dieťaťu dávať kvas, sledujte, ako váš syn alebo dcéra produkt znáša: ak sa objaví nadúvanie a stolica sa zmení na svetlé farby, objaví sa grganie, je lepšie tento nápoj odmietnuť, nech je akýkoľvek užitočný.
Užitočné tipy
Docela často sa rodičia domnievajú, že dieťa a dokonca aj dojčiaca matka si môžu kúpiť kvas zo sudov. Čapovaný nápoj je skutočne oveľa zdravší ako fľaškový nápoj a jeho trvanlivosť zvyčajne nepresahuje dva dni, čo naznačuje jeho prirodzené zloženie. Ale nákupom kvasu zo suda riskujete najmä v horúčave.
Nápoj vyžaduje špeciálne podmienky skladovania, sud, do ktorého sa nalieva, musí byť dokonale čistý. V praxi podnikatelia nie vždy venujú náležitú pozornosť čistote sudov a požiadavkám na teplotu. Vďaka tomu sa kvas môže v sude zhoršiť ešte skôr, ako uplynie 48 hodín uvedených v sprievodných dokumentoch k produktu.
Nápoj, aj pri minimálnej zmene chemických parametrov, predstavuje nebezpečenstvo pre dieťa, tehotné a dojčiace, pretože môže spôsobiť ťažkú otravu jedlom.
Najlepší recept pre deti
Ak chcete piť čerstvý a bezpečný kvas a dať ho svojmu dieťaťu, naučte sa, ako si nápoj pripraviť sami. Nie je to ťažké.
Pre dojčiacu ženu a dieťa staršie ako 7 rokov je lepšie pripraviť kvas bez kvasníc na ražnom chlebe pečenom bez droždia. Krekry sú vyrobené zo 400 gramov takého chleba, sušeného. Krekry sa nalejú do nádoby s dvoma litrami vody a pridá sa 100 gramov cukru. Po piatich dňoch môže byť kvas filtrovaný, ochladený a opitý.
V nasledujúcom videu nájdete informácie o tom, čo môžete piť pre dojčiacu matku.
