V akom veku môžete dať dieťaťu kyslú smotanu?

Kyslá smotana je obľúbeným produktom mnohých dospelých a objavuje sa na stole našich krajanov pomerne často. Pridáva sa do pečiva, podáva sa so syrovými koláčmi a inými jedlami a dokonca sa konzumuje aj osobitne. A keď je v rodine dieťa, ktoré chodí na spoločný stôl, matku zaujíma, koľko mesiacov je prípustné dávať deťom kyslú smotanu, čo je pre takýto výrobok užitočné a neškodné, ako aj to, v akom množstve a ako často ju možno deťom ošetrovať.

Prínos

Zloženie takého mliečneho výrobku obsahuje bielkoviny, ktoré sa ľahko vstrebávajú a poskytujú telu dieťaťa cenné aminokyseliny.
Kyslá smotana obsahuje mastné kyseliny a sacharidy, zásobovanie tela dieťaťa energiou.
Obsahuje veľa vitamínov, medzi ktorými aj sú E, B6, D, B12, niacín, B2, kyselina listová, H, cholín, B1 a ďalšie.
Od nej dieťa dostane vápnik, jód, molybdén, fosfor, železo, selén, zinok, meď, síra, sodík a mnoho ďalších prvkov.
Laktóza v kompozícii je dôležitá pre absorpciu vápnika a používa sa laktobacily, preto udržuje mikroflóru gastrointestinálneho traktu normálnu.
Jeho použitie zabraňuje hnilobným a fermentačným procesom vo vnútri čriev dieťaťa, stimuluje jeho pravidelné vyprázdňovanie.

Sledujte video, na ktorom pediatrička Smirnova L.A. hovorí o tom, kedy môžete do stravy zaviesť kyslú smotanu a syr:

Harm

Niektoré deti sú alergické na laktózu a ďalšie látky v zložení.
Z dôvodu prítomnosti nasýtených tukov sa takýto produkt v ranom detstve neodporúča, pretože bude ťažko stráviteľný. Aj keď dáte dieťaťu kvalitnú kyslú smotanu, ale zároveň to bude s vysokým percentom tukov, existuje vysoká pravdepodobnosť nevoľnosti, koliky a hnačiek.
Mastná kyslá smotana môže vyvolať metabolické poruchy, ako aj problémy s fungovaním endokrinných žliaz, žlčníka a pečene.
Nadmerné užívanie ohrozuje nadváhu a choroby kardiovaskulárneho systému.
Výrobok v obchode môže obsahovať zložky, ktoré sú škodlivé pre zdravie detí.
Zatuchnutá kyslá smotana môže spôsobiť črevné infekcie. Ak dieťa zjedlo výrobok, ktorého platnosť už skončila, môže mať príznaky ako zvracanie, zriedenú stolicu, bolestivé brušné kŕče. Ak sa objavia, mali by ste okamžite zavolať lekára.

Vlastnosti úvodu k doplnkovým potravinám

V akom veku dať?

Väčšina pediatrov odporúča, aby sa takýto mliečny výrobok nepodával kojencom alebo jednoročnému dieťaťu. Podľa lekárov telo dieťaťa nedokáže zvládnuť trávenie ani tej najtučnejšej kyslej smotany za rok.

Kyslá smotana by sa mala zavádzať do stravy detí najskôr ako 2 roky... Ak má dieťa sklon k alergickým reakciám, odporúča sa známe odložiť na 3 roky. Do 2 - 3 rokov je možné ho nahradiť nízkotučným jogurtom, ako aj nízkotučným krémom do detskej výživy.

Vo veku 2-2,5 rokov by mala byť kyslá smotana v jedálničku dieťaťa nízkotučná (10%) a vo veku 2,5 až 3,5 roka sa dieťaťu podáva nízkotučná kyslá smotana (až 15%). Produkt s obsahom tuku od 15 do 25% sa odporúča začať podávať najskôr po 3 a pol roku a mastnejšie druhy by sa deťom nemali podávať vôbec.

Ako často a koľko dávať?

Kyslá smotana v detstve sa odporúča zahrnúť do jedálneho lístka najviac dvakrát až trikrát týždenne. Na začiatok by ste sa mali obmedziť na čajovú lyžičku takéhoto mliečneho výrobku naraz. Nemali by ste sa však ponáhľať so zvýšením jednej dávky, pretože tento produkt, hoci je užitočný, má vysoký obsah kalórií.

Čo variť?

Dieťa sa do tvarohových pokrmov často pridáva kyslá smotana, ktorá s ním napríklad mieša tvaroh alebo naleje malé množstvo rajnice alebo tvarohových koláčov. Tiež kyslá smotana môže byť pridaná do obilnín a polievok. Okrem toho, tento mliečny výrobok je často prísadou do zeleninových alebo ovocných šalátov. Pridáva sa aj do varenej, dusenej alebo pečenej zeleniny, napríklad pre ňu varia v nej dusenú cuketu.

Nemenej často je zahrnutá v mäsových jedlách, napríklad dieťaťu sa ponúkajú mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke. Morčacie alebo kuracie mäso varené v takejto omáčke bude jemné a jemné. Nemenej chutný je dusený králik v kyslej smotane. Omáčka z kyslej smotany dobre doplní pokrmy z rýb.

Zistite, ako môžete pripraviť vynikajúce cookies z kyslej smotany pre drobky:

Ako si vybrať dieťa?

Na trhu by ste nemali brať kyslú smotanu pre deti, koniec koncov bude nielen príliš mastný, ale môže byť aj nebezpečný z dôvodu možného nedodržiavania sanitárnych noriem.
Pri kúpe výrobku pre detskú výživu je potrebné najskôr sa pozrieť na jeho zloženie. Deti by preto mali dostávať iba prírodný produkt štítok by nemal obsahovať žiadne konzervačné látky ani stabilizátory. rastlinné tuky a ďalšie prísady.
Kúpte si kyslú smotanu pre deti s minimálnou trvanlivosťou - nie viac ako 5-7 dní.
Konzistencia výrobku bude určená obsahom tuku a výrobnou metódou. Kyslá smotana s 10% tuku je dosť tekutá a podobná kefíru a výrobok s obsahom tuku 15% a vyšším má hustejšiu konzistenciu.
Otvorenou nádobou sa dôkladne pozrieme na kyslú smotanu. Ak je zrazená alebo sa z nej oddelila tekutina, neodporúča sa ju podávať deťom. Tiež Ak je nepríjemný zápach alebo plesne, okamžite ich zlikvidujte.

Ako variť doma?

Matky, ktoré sa naučili vyrábať z mlieka pre deti tvaroh, premýšľajú aj o vlastnej výrobe kyslej smotany. Je to celkom ľahké, ak máte detský krém a špeciálnu štartovaciu kultúru. Po zmiešaní týchto dvoch zložiek pri izbovej teplote musíte počkať, kým krém nevykysne, a potom ich nechať 1-2 dni v chlade. Krém môžete tiež fermentovať v jogurtovači.