V posledných rokoch sa výrazne zvýšil počet detí s intoleranciou na mlieko. Mnoho európskych vedcov sa domnieva, že to bolo spôsobené globálnou urbanizáciou. Batoľatá, ktoré žijú v meste, neznášajú mliečne výrobky častejšie ako ich dedina a dedinskí priatelia. Pri akejkoľvek neznášanlivosti na mliečne výrobky sa vyžaduje špeciálna bezmliečna strava.
Základy
Bezmliečna strava zvyčajne zahŕňa základné princípy správnej výživy, ale s nahradením mliečnych výrobkov alternatívnymi zdrojmi bielkovín. Proteín je v tele dieťaťa potrebný pre aktívny rast a vývoj.
Bezmliečna strava je založená na nasledujúcich princípoch:
- Úplné vylúčenie všetkých mliečnych výrobkov. Nahraďte kazeín (hlavný štrukturálny proteín v mlieku) inými alternatívnymi zdrojmi živočíšnych a rastlinných bielkovín.
- Zaradenie väčšieho množstva živočíšnych bielkovín do stravy. Pre batoľatá v prvom roku života sú pri zavádzaní doplnkových potravín vynikajúcou možnosťou chudé morčacie a kuracie mäso. Môžete tiež použiť teľacie alebo králičie mäso. Pre deti je možné od roku pridávať biele ryby. Zavádzanie rýb do stravy by sa však malo uskutočňovať postupne, aby nedošlo k preťaženiu tela bielkovinovými produktmi. Pre deti od troch rokov môžete pridať odrody červených rýb.
- Kombinujte rôzne druhy bielkovín. K živočíšnym bielkovinám by sa mali pridávať rastlinné bielkoviny. Väčšinou sa nachádzajú v strukovinách, fazuli a sójových bôboch. Pre deti do jedného a pol roka môžete ako prílohu použiť prílohu z varenej fazule s malým množstvom rastlinného oleja ako rastlinnú bielkovinu. Pre staršie deti zaraďte do jedálnička varenú hrachovú kašu alebo si do polievok pridajte fazuľu.
- Jedlá by mali byť zlomkové, približne v rovnakých intervaloch. Kŕmte svoje dieťa najmenej päť až šesťkrát denne. Porcie by mali byť malé (podľa vekovej potreby). Snažte sa do každého jedla zahrnúť bielkovinový produkt a prílohu. Nezabudnite pridať zeleninu.
- Dostatočný príjem ovocia a zeleniny. Dieťa ich skutočne potrebuje na posilnenie imunity a rastu.
- Ako dezerty môžete svoje dieťa rozmaznávať rôznymi druhmi ovocia, orechov alebo sušeného ovocia. Ak si vyberiete akýkoľvek hotový výrobok, pozorne sledujte zloženie uvedené na štítku. Nemal by obsahovať mlieko ani žiadne mliečne zložky. Ak je uvedené, že výrobok obsahuje stopy mlieka, neoplatí sa ho kupovať. Venujte pozornosť skrytým mliečnym výrobkom. Výrobcovia často na štítok píšu „obsahuje laktózu“. Laktóza je mliečny cukor. Používanie takýchto výrobkov pre deti s intoleranciou mlieka je tiež zakázané.
Ako kŕmiť dieťa podľa veku
Veľa matiek veľmi často, po zistení neznášanlivosti zložiek mlieka, upadne do hysteriky. Nerozumejú, kde získať vápnik z potravy a ako kŕmiť dieťa. Neprepadajte panike.
V súčasnosti je na trhu veľké množstvo obilnín bez mliečnych výrobkov, sušienok bez mliečnych výrobkov a rôznych zmesí. Obsahujú vo svojom zložení všetky drobky potrebné pre rast a vývoj v správnom pomere.
Od 1 roka
Bábätkám od 1 roka sa môžu ako vynikajúce raňajky ponúknuť cereálie bez mliečnych výrobkov. Existuje obrovské množstvo receptov na varenie. Uprednostnite cereálie, ktoré si zachovajú svoju chuť bez použitia mlieka. Deti vo veku 2 - 3 rokov môžu do kaše pridať rôzne nasekané ovocie. Skvelým začiatkom dňa budú ovsené vločky varené v mandľovom alebo ryžovom mlieku s prídavkom plátkov banánu alebo sušených marhúľ.
Od 5 rokov
Staršie deti od 5 rokov by mali do jedálnička zahrnúť viac bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu. Vyberte si mäso, ktoré telo dieťaťa rýchlo a ľahko vstrebáva. Chudé teľacie mäso, králik alebo morka sú dobrou voľbou. Ryby budú tiež skvelým zdrojom bielkovín. Ak vaše dieťa strukoviny dobre znáša, pridajte ich ako prílohu. To ďalej zvýši prísun bielkovín do tela dieťaťa.
V zriedkavejších prípadoch majú deti intoleranciu mlieka a obilnín. Pre takéto deti je bezlepková diéta priradená aj k bezmliečnej diéte. Všetky potraviny obsahujúce lepok sú zo stravy úplne vylúčené. Patria sem napríklad pšenica, jačmeň, raž. Je dovolené jesť kukuricu a amarantovú krupicu. Dokonale zasýtia bez poškodenia tela dieťaťa intoleranciou na lepok.
Ak má dieťa intoleranciu na niektoré zložky mlieka, mala by sa počas celého života držať bezmliečnej stravy. To je jediný spôsob, ako regulovať prácu gastrointestinálneho traktu a udržiavať zdravé trávenie po mnoho rokov.
Tipy na bezmliečnu stravu nájdete vo videu nižšie.
