Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Atopická dermatitída je bežné ochorenie u detí. Jedným z najbežnejších príznakov je výskyt červených svrbiacich škvŕn na koži. Ich česaním môže vaše dieťa nakaziť a zvýšiť zápal. Liečba atopickej dermatitídy je vždy zložitá. Dôležitou zložkou je špeciálne vyvinutá hypoalergénna strava.

Ako choroba postupuje?

Atopická dermatitída je pomerne závažné chronické ochorenie kože. Pokračuje obdobiami exacerbácie a remisie (obdobie pohody).

Nástup choroby sa často vyskytuje v kojeneckom, detskom a predškolskom veku. Vedci nenašli presný dôvod, prečo sa vyskytuje atopická dermatitída. Existujú náznaky, že genetické dedičné faktory, následky po infekčnom ochorení alebo prítomnosť alergických prejavov môžu viesť k rozvoju ochorenia.

Atopická dermatitída môže zhoršiť aj ktorákoľvek iná dráždivá látka. Môže ísť o kontakt s konkrétnym alergénom. Dôvodom sa tiež stávajú látky, ktoré sa do tela dostávajú s jedlom.

V procese choroby sa po stretnutí s alergénom v tele vyprodukuje obrovské množstvo konkrétnej látky - imunoglobulínu E. Táto reakcia je ochranná a je určená na elimináciu cudzej látky, ktorá sa dostala do tela. Počas tejto reakcie sa však uvoľní veľa ďalších biologicky aktívnych látok. Spôsobujú príznaky charakteristické pre atopickú dermatitídu:

Vzhľad červených svrbivých škvŕn... Najčastejšie sa vyskytujú na chrbte rúk, na tvári alebo na extenzore predlaktia.
Vyskytuje sa silný opuch a opuch. Charakteristický vzor pokožky sa zvýrazní, objavia sa bubliny s tekutým obsahom. Ak sú počas pohybu lokalizované na rukách a nohách, môžu spôsobiť silné bolesti.
V závažných prípadoch sa pohoda zhoršuje. Dieťa je náladové, odmieta jesť. So silným svrbením sa neustále vrtí v posteli. Ak je bolestivý syndróm dostatočne silný, potom môže dieťa plakať alebo dokonca kričať.
Ak sa alergia stala systémovou. Potom sa k prejavom na pokožke pridáva aj nazálny prietok, suchý kašeľ, horúčka a znížená chuť do jedla. V takýchto prípadoch je potrebné navštíviť lekára-alergológa, aby sa poradil a vypracoval plán liečby dieťaťa.

Všeobecné odporúčania pre zostavenie jedálneho lístka na atopickú dermatitídu

Najdôležitejšou zásadou každej diéty pri atopickej dermatitíde je vylúčenie alergénnych potravín z jedálneho lístka. Žiadny liek nepomôže vyrovnať sa s príznakmi ochorenia, ak sa alergény pravidelne dostávajú do tela.

Hlavné odporúčania pri zostavovaní jedálneho lístka pre deti náchylné na dermatitídu sú tieto:

Strava. Mali by to byť časté, nie príliš veľké porcie. Lepšie kŕmiť svoje dieťa každé 2,5 - 3 hodiny. Takéto krátke intervaly umožnia všetkým orgánom gastrointestinálneho traktu dobre fungovať a znížia záťaž na trávenie. Posledné jedlo je najlepšie urobiť hodinu pred spaním. Ideálnou voľbou je pohár nízkotučného kefíru, jogurtu.
Mali by ste sa vyhýbať všetkým potravinám, ktoré silno zaťažujú imunitný systém. Patria sem včelí med, morské plody, citrusové plody, svetlé ovocné cukríky s mnohými chemickými prísadami, banány a akékoľvek iné tropické ovocie, čipsy a iné občerstvenie s napodobnením chutí (krab, kyslá smotana a cibuľa, slanina a mnoho ďalších).
Ponúknite dieťaťu piť jednoduchú prečistenú prevarenú vodu. Cukor sýtené nápoje sú prísne zakázané! Pridáva sa k nim veľa rôznych farbív, ktoré vyvolávajú výskyt nových vyrážok a zosilňujú svrbenie.
Všetko pripravené jedlo musí byť čerstvé. Počas exacerbácie je lepšie pripraviť si jedlo pred každým jedlom. Prihrievanie ničí vitamíny a neprospieva telu dieťaťa.
Všetko jedlo je najlepšie varené, dusené alebo pečené v rúre. Odporúča sa odmietnuť grilovanie a vyprážanie. „Ľahké“ jedlo telo rýchlejšie vstrebáva, bez toho, aby spôsobovalo pocit ťažkosti v žalúdku.
Jedzte doma častejšie. Keď varíte doma, viete, aké jedlá dávate na stôl. V jedálňach alebo kaviarňach sa jedlo pre deti varí v dospelých profesionálnych peciach. Polievky alebo kotlety môžu obsahovať korenie alebo jedlá, ktoré sú nežiaduce pre atopické sklony.
Vyvážená by mala byť aj strava dieťaťa. Pre aktívny rast je potrebné veľké množstvo bielkovín (najmenej štvrtina celkovej dennej stravy). Vyberte chudé morčacie alebo kuracie mäso. Potraviny zavádzajte postupne, pričom sledujte reakcie tela.

Vypracovanie rotačnej stravy pre deti

Rotačná strava je výrazne závažnejšia ako napríklad eliminačná strava. Z tohto dôvodu sa pomerne často predpisuje deťom s prejavmi atopickej dermatitídy.

Odporúčania týkajúce sa stravovania pri atopickej dermatitíde povedie doktor Komarovský vo videu nižšie.

Diéta sa začína od „začiatku“. Zvyčajne ide o štyri skupiny výrobkov: fermentované mlieko, mäso, rôzne obilniny a zelenina rovnakého druhu.

Potom sa každé štyri dni pridá do stravy jeden nový produkt. Táto diéta pomáha správne naladiť imunitný systém a eliminuje možné násilné reakcie na potravinové alergény vstupujúce do tela.

Najbezpečnejšie a najalergénnejšie potraviny pre deti s atopickou dermatitídou

Únia pediatrov zameraná na vedecké štúdie o vplyve výrobkov na možnosť vzniku alergických reakcií a atopickej dermatitídy zostavila tabuľky výrobkov, v ktorých sú rozdelené do kategórií: najnebezpečnejšie (vysoko alergénne), hypoalergénne a neutrálne.

Vysoko alergénne potraviny by mali byť z jedálnička detí úplne vylúčené. S najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú prejavy atopickej dermatitídy. Do stravy dieťaťa môžu byť zavedené hypoalergénne potraviny, ale s povinnou kontrolou reakcie na ne. Neutrálne potraviny možno konzumovať pokojne, bez obáv z toho, že by mohli vyvolať nové zhoršenie.

Medzi vysoko alergénne výrobky patria:

Bobule: victoria a lesné jahody, červené hrozno, čerešne a višne.
Ovocie: pomaranče, citróny, mandarínky, grapefruity, marhule, melóny, červené a žlté jablká, plody trópov (okrem banánov), ovocné nápoje z týchto plodov, datle, sušené marhule a hrozienka.
Žltá zelenina: hlavne tekvica. Paradajky a omáčky, kečup. Reďkovka. Koreňová zelenina: repa a mrkva. Červená a žltá paprika.
Výrobky so stredným rizikom:
Bobule: černice, brusnice, brusnice, rôzne druhy ríbezlí. Vodný melón.
Banány.
Strukoviny. Baklažán.
Neutrálne produkty:
Biele bobule. Egreš.
Zelené jablká a hrušky. Slivky. Sušené jablká alebo sušené slivky.
Zo zeleniny: zemiaky a kapusta. Listová zelenina a zelený šalát. Cuketa, cuketa a tekvica. Čerstvé uhorky a mladý špenát.

Deti, ktoré sú alergické na niektoré potraviny, môžu mať často alergické reakcie na iné potraviny. Toto sa nazýva skrížená alergia. Ak je dieťa alergické na peľ stromov, tiež neznáša orechy, všetky plody kríkov, mrkvu a petržlen. Takýmto deťom sa neodporúča zavádzať do svojej stravy akékoľvek druhy jabĺk, hrušiek, čerešní, višní a mnohých ďalších druhov ovocia a bobúľ rastúcich na stromoch.

Deti s alergiou na kuracie vajcia prakticky nestrávia kurací vývar, prepeličie vajcia, kačice a majonézu, a to bez ohľadu na to, či obsahujú melanž alebo žĺtky.

Diéta pre alergickú diatézu u detí od 6 mesiacov do 1 roka

Výskyt príznakov u dojčiat je často spojený s porušením stravy matky. Alergén veľmi často vstupuje do tela dieťaťa spolu s materským mliekom a spôsobuje diatézu.

V tomto čase by dojčiaca matka mala do svojho jedálnička zaradiť viac fermentovaných mliečnych výrobkov, chudé mäso a ryby, vylúčiť na chvíľu použitie morských plodov a morských rias. V strave by sa mali uprednostňovať rôzne druhy bezlepkových obilnín a jemne tepelne upravené mäsové výrobky. Môžu to byť dusené fašírky alebo fašírky.

Je prísne zakázané:

všetky druhy údených klobás a klobás;
čokolády a tyčinky;
citrus;
korenené jedlá a konzervy.

Pri zavádzaní doplnkových potravín pre kojencov od 6 mesiacov zavádzajte potraviny postupne. Ak má dieťa pri zavedení nového typu výrobku na tele červené škvrny, mali by ste tento výrobok okamžite zrušiť a vyhľadať radu pediatra. Možno bude potrebné vykonať ďalšie testovanie. Dieťa odoberie krv na analýzu, ktorá ukáže, či má dieťa individuálnu neznášanlivosť voči konkrétnemu produktu.

Pri zavádzaní zeleninových doplnkových potravín uprednostnite karfiol a brokolicu. Dánski vedci zistili, že tieto výrobky sú najbezpečnejšie pre prvé doplnkové potraviny. Ovocné pyré sa najlepšie používajú z ovocia, ktoré rastie vo vašej oblasti. Zelené jablká a hrušky sa pre obyvateľov Ruska považujú za hypoalergénne. Slivky sú dobre znášané.

Všetka kaša by mala byť varená vo vode. Najskôr sa môžu riediť materským mliekom. Miešanie s kravským mliekom je nežiaduce. Ak má dieťa nedostatok laktázy alebo intoleranciu mlieka, po kaši na takomto výrobku sa môže vyvinúť hnačka a tiež zvracanie.

Buďte v strehu a sledujte všetky reakcie dieťaťa na nový výrobok. Po každom zavedení do ponuky nového jedla nezabudnite skontrolovať, či na pokožke dieťaťa nie sú vyrážky.

Vylučovacia diéta pre deti

Eliminačná diéta je druh experimentu a jej účelom nie je ani tak vyliečiť, ako skôr pomôcť identifikovať potravinový alergén, u ktorého sa u dieťaťa objavia príznaky atopickej dermatitídy.

Podstata techniky spočíva v postupnom vysadzovaní potravín, ktoré by mohli byť alergénne, z potravy a potom v ich postupnom zavádzaní do stravy. Toto je provokácia tela, ktorá vás pri novom kontakte s alergénom určite o ňom informuje.

Trvanie takéhoto „experimentu“ by malo byť od 2 do 5 týždňov, nie viac.

V prvom štádiu sú glukóza a fruktóza vylúčené z potravy dieťaťa. (cukor, med, ovocie, rôzne omáčky). To umožňuje pochopiť, či má dieťa plesňovú infekciu, ktorá vedie k tendencii k atopii. Bez glukózy sa plesne cítia zle a stav dieťaťa sa začína výrazne zlepšovať.
Druhý krok spočíva v vylúčení 1 alergénu každé dva dni. Vylúčte orechy, pšenicu, mlieko, zeleninu. Lekár uvádza presný zoznam produktov pre konkrétne dieťa. Stav dieťaťa sa zvyčajne výrazne zlepší po vylúčení produktu, ktorý je pre neho nebezpečný.
Začnú vracať produkty do stravy, zavádzajú jeden každé dva až tri dni. Každá nová sa konzumuje v dostatočnom množstve, niekoľkokrát denne. Skutočný alergén vyvoláva kožnú reakciu v ten istý deň. Prvý, kto vrátil mäsové výrobky, doplnil ich obilninami a ovocím,

Po zistení 1 - 2 alergénov je potrebné ukončiť eliminačnú diétu. Ak je to potrebné, „provokáciu jedlom“ je možné so súhlasom lekára neskôr zopakovať.

Dôležité! Dieťa by nemalo hladovať. Nedržte to na vode a chlebe. Výživa by mala byť úplná. Pripravte mu polievky, cereálie, zemiakovú kašu z výrobkov schválených lekárom. Nerobte si vlastnú diétu na vylučovacie testy. Musí to urobiť lekár.