Teraz je čas predstaviť vášmu dieťaťu prvé doplnkové potraviny. Lekári veľmi často odporúčajú bezlepkové cereálie ako prvé doplnkové jedlo. Ale zoznámenie sa s novým typom výživy môže byť zahalené prejavom precitlivenosti na jedlo u dieťaťa.
Doteraz sa verilo, že pohánka je hypoalergénny výrobok. Pohánka je však veľmi bohatá na bielkoviny, ktoré nepochybne ako všetky rastlinné bielkoviny môžu mať imunitnú aktivitu.
Čo je to potravinová alergia?
Tento typ alergie možno označiť ako stav precitlivenosti imunitného systému na niektoré potraviny. Tvorba precitlivenosti na jedlo je založená na imunitných a pseudoalergických procesoch.
Asi 10% detí do jedného roka trpí potravinovou alergiou na rôzne obilniny. Pohánka nie je výnimkou.
Rizikové faktory pre vznik precitlivenosti na jedlo u dojčiat
Takéto predispozície zahŕňajú nasledujúcich štátoch:
- vysoká priepustnosť črevnej sliznice;
- znížené sérové imunoglobulíny;
- genetická predispozícia;
- umelé kŕmenie;
- zlé návyky matky;
- časté SARS;
- včasné zavedenie doplnkových potravín;
- nesprávna výživa matky počas tehotenstva a laktácie.
Alergia na pohánku u dojčiat
Príčinou sú potravinové alergény. Sú to proteíny s vysokou molekulovou hmotnosťou.
Vlastnosti týchto alergénov sú:
- tepelná stabilita, to znamená odolnosť proti vysokým teplotám;
- odolnosť voči enzýmom gastrointestinálneho traktu;
- rozpustnosť vo vode.
Mechanizmus tvorby alergickej reakcie na pohánku u detí
Produkty rozkladu pohánky - aminokyseliny sú zachytené v črevnom epiteli. Imunologická reakcia nastáva s výskytom špeciálnych lymfocytov, ktoré potom vstupujú do lymfatických uzlín a sleziny.
Odtiaľ sa imunitné bunky dostávajú do kože, črevnej sliznice a tráviaceho systému.
Nežiaduce reakcie na pohánku u detí
Reakcie môžu byť toxické a netoxické s imunitnými a neimunitnými mechanizmami vývoja.
Skutočná alergia na pohánku vzniká mechanizmom závislým od IgE, ale často sa zistí potravinová intolerancia, ktorej výskyt a vývoj nie je spojený s imunitnými mechanizmami.
Ako vyzerá alergia dieťaťa na pohánku?
Prejavy alergie na pohánku môžu byť systémové a lokálne, to znamená ovplyvňovať jednotlivé orgány a tkanivá.
Tu hlavné prejavy neznášanlivosti pohánky:
- najvýraznejším prejavom potravinových alergií je kožná vyrážka vo forme dermatitídy a žihľavky;
- anafylaktický šok, rozšírená urtikária a angioedém sa považujú za život ohrozujúce prejavy;
- na strane dýchacieho systému sa alergia na pohánku môže prejaviť ako výtok z nosa, potravinová bronchiálna astma;
- dieťa môže zažiť slzenie a opuch viečok;
- na koži sa objavujú rôzne vyrážky, často sprevádzané svrbením.
Alergie sa často u detí prejavuje poškodením tráviaceho systému vo forme gastritídy, enterokolitídy, zápchy a hnačky.
Orálny alergický syndróm
Toto je najskorší a najnebezpečnejší prejav potravinovej alergie.
Prejavuje sa opuchom, pálením ústnej sliznice. Okolo úst sa môže objaviť vyrážka.
Ako podozrenie, že dieťa je alergické na pohánku?
Po prvé - zhoda času, keď sa pohánková kaša zavádza do stravy dieťaťa, a výskyt vyrážok alebo iných klinických príznakov.
Prieskum
- alergik môže predpísať kožný alergický test dieťaťu s pohánkovými alergénmi alebo krvný test na zistenie špecifických protilátok.
- lekári tiež odporúčajú príbuzným dieťaťa, aby si viedli denník o jedle, ktorý označuje konzumované jedlá, čas prejavu príznakov alergie;
- Možno dieťaťu budú odporúčané provokatívne testy - orálne a dvojito zaslepené placebom kontrolované testy.
Tiež možno priradiť:
- stanovenie tryptázy, histamínu, eozinofilného katiónového proteínu v krvi;
- všeobecná analýza moču (OAM);
- rhinocytogram s nádchou;
- kompletný krvný obraz (CBC) na stanovenie počtu eozinofilov;
- koprogram pre poruchy stolice;
- chemia krvi.
Prístrojová diagnostika:
- Ultrazvuk brušných orgánov;
- elektrokardiogram (EKG);
- fibroesophagogastroduodenoscopy (FEGDS);
- biopsia tkaniva.
Porušenie enzýmov, intolerancia na niektoré potraviny sa nepovažujú za prejavy precitlivenosti na jedlo.
Terapia potravinovou alergiou
- Vylučovacia diéta. V prvom rade zahŕňa vylúčenie pohánky z jedálnička dieťaťa a dojčiacej matky.
- Hypoalergénny život. Lekár vedie rozhovor s rodičmi o prítomnosti skrížených alergických reakcií. Okolo dieťaťa by nemali byť žiadne predmety obsahujúce tento alergén. Napríklad ortopedické vankúše plnené pohánkovými šupkami sa teraz stali celkom populárnymi. Takéto posteľné prádlo môže u dieťaťa vyvolať ťažkú alergickú reakciu až po anafylaktický šok.
- Správne zavedenie doplnkových potravín. Doplnkové potraviny zavádzame postupne, počnúc objemom 5 ml.
- Lieky na príznaky alergie. Antihistaminiká (Suprastin, Zyrtec, Tsetrin), stabilizátory membrán žírnych buniek (Singular), na angioedém a bežnú urtikáriu sa používajú hormóny (Prednisolon, Dexamethasone).
- Lokálna terapia. V prítomnosti vyrážok sú predpísané krémy s glukokortikoidmi, miestne antihistaminiká (Psilo-balzam) na zmiernenie svrbenia.
Odporúčania pre rodičov, ktorých deti trpia prejavmi potravinových alergií
- Príčinou nežiaducich reakcií na potraviny môžu byť rôzne infekcie, fermentácie, toxíny, konzervačné látky, farbivá.
- Prejavy precitlivenosti na jedlo sú klinicky veľmi rozmanité, pokiaľ ide o závažnosť priebehu - od miernej vyrážky po anafylaktický šok.
- Skutočná potravinová alergia sa prejaví takmer okamžite po konzumácii látky.
- Fermentopatia je porucha činnosti endokrinných žliaz. Klinické prejavy podobné alergiám môžu byť spojené s fermentopatiou.
- Nežiaduca reakcia na chemické zložky potravy sa nazýva potravinová intolerancia a nejde o alergiu.
Hlavná vec, ktorú rodičia musia vedieť, je, že deti majú tendenciu „prerásť“ akékoľvek prejavy potravinových alergií. Preto neprepadajte panike, keď lekár oznámi diagnózu „potravinovej alergie“.
Zhrnutie
Je preto dôležité, aby rodičia vedeli nasledovné:
- pohánka je veľmi bohatá na bielkoviny, ktoré nepochybne, rovnako ako všetky rastlinné bielkoviny, môžu mať imunitnú aktivitu;
- potravinovú alergiu možno označiť ako stav zvýšenej citlivosti tela na určité potraviny;
- skutočná alergia na pohánku prebieha podľa mechanizmu závislého od IgE, ale často sa vyskytujú potravinové intolerancie, ktoré nie sú spojené s imunitnými procesmi;
- najbežnejšími príznakmi alergie sú dermatitída a žihľavka;
- najnebezpečnejšími prejavmi sú anafylaktický šok, rozsiahla žihľavka a angioedém;
- Liečba potravinovej alergie na pohánku začína eliminačnou diétou. A to je povinné vylúčenie pohánky z jedálnička dieťaťa a dojčiacej matky.
Hodnotenie článku:
