Každá matka dieťaťa čaká na okamih, keď bude možné obohatiť mliečne menu. Doplnkové potraviny sa podľa odporúčania WHO zavádzajú najskôr vo veku 6 mesiacov. Ovsené vločky pre kojencov sú cenovo dostupným úvodom do cereálií.
Ovos
Výhody ovsených vločiek pre dieťa
Výskumný ústav výživy sa zamyslel nad mierou užitočnosti rôznych obilnín a zistil, ktoré z nich sú v top 5 lídrov. Ovsené vločky sú v tomto hodnotení na druhom mieste a strácajú iba na pohánke. Existuje mýtus, že táto obilnina môže byť pre deti nebezpečná, preto sa odporúča zaviesť ju do stravy na fórach mladých matiek najskôr 11 mesiacov. Táto informácia nemá vedecké dôkazy, ako hovorí na jednej zo svojich prednášok populárny pediatr E.O. Komarovský.
Nutričná hodnota
Zrno obsahuje veľké množstvo makro- a mikroelementov, ako aj vitamíny a vlákninu. Odborníci na výživu poznamenávajú, že stačí konzumovať 3 - 4 polievkové lyžice ovsených vločiek, aby sme telu dodali potrebné množstvo vlákniny, ktorá pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v krvi.
Pokiaľ ide o množstvo vitamínov, vodcami sú:
- B1 - tiamín, ktorý je základným prvkom, ktorý premieňa bielkoviny, sacharidy a tuky na čistú energiu;
Dôležité! V dusenej, lúpanej a spracovanej kaši, ktorú stačí zaliať vriacou vodou, chýba tiamín alebo je obsiahnutý v zanedbateľnom množstve. Je to spôsobené tým, že škrupina obilia je na ne bohatá, od čoho sú také obilniny ušetrené.
- B2 - riboflavín, ktorý syntetizuje hemoglobín, sa aktívne podieľa na normálnom fungovaní orgánov zraku a slizníc;
- E je antioxidant, ktorý chráni bunkové membrány pred účinkami kyslíka na lipidy, zaisťuje včasnú tvorbu buniek pokožky a vlasov a je dôležitým účastníkom tvorby nervového systému.
Oves je tiež bohatý na prvky, ako sú:
- železo, ktoré prenáša kyslík do orgánov a tkanív, sa podieľa na procese krvotvorby;
- fosfor je priamym účastníkom metabolických procesov vápniku v tele, aktívne prispieva k tvorbe nervového tkaniva v mozgu, kostiach a svaloch;
- horčík - reguluje prenos nervových impulzov, svalové kontrakcie, zúčastňuje sa metabolických procesov, zaisťuje správne fungovanie buniek.
Čo je „Herkules“
Hercules je obchodný názov pre ovsené vločky, ktorého charakteristickou črtou je typ spracovania obilia. Na jeho získanie sa ovos pomocou lisu zmenil na ploché vločky. Po prvýkrát sa na policiach ovsené vločky v tejto podobe objavili pod menom „Hercules“, ktoré sa neskôr stalo domácim menom, čo znamená ovsené vločky.
Ovsené vločky
Doplnkové kŕmenie vo forme ovseného vývaru
Skúsení kuchári pripravujú nielen kašu z ovsených vločiek, ale aj želé a odvary, ktoré nie sú horšie ako ich užitočné vlastnosti oproti tradičnému druhu prípravy. Herkulovský vývar pre dieťa môže byť náhradou materského mlieka a upraveného mliečneho receptu, ak z nejakého dôvodu nie je možné ich dieťaťu podať alebo existuje alergická reakcia na laktózu.
Vekové obmedzenia na zavedenie odvaru
Od 2 mesiacov môžete dieťaťu variť vývar z ovsených vločiek. Do tejto doby bude mať matka čas podstúpiť potrebné vyšetrenia, v dôsledku čoho dostane lekársku správu o intolerancii laktózy alebo alergii na mliečne zloženie. Odvar je východiskom pre tých, ktorých deti trpia mliečnymi bielkovinami, a tiež tým, ktoré výrazne znížili laktáciu. To znamená, že dieťa na HB môže byť od 2 mesiacov doplnené ovseným vývarom alebo nahradené upraveným mliečnym receptom, ktorý telo dieťaťa neprijíma. Iba alergia na ovsené vločky u dojčiat s nedostatočným dojčením bude kontraindikáciou tohto typu suplementácie.
Pozor! Pri dostatočnom množstve materského mlieka od matky je neprijateľné zavádzať do stravy dieťaťa ďalšie potravinové výrobky pred 6. mesiacom veku, pretože materské mlieko je najharmonickejším a najužitočnejším produktom, ktorý v tomto veku zaisťuje plný vývoj dieťaťa.
Pre deti s nedostatkom laktózy existujú recepty bez mliečnych výrobkov na báze sóje. Ich cena je pre mnohé rodiny nedostupná. V takom prípade sa odvar z herkules stane skutočnou spásou pre dieťa a jeho rodičov.
Herkulesov vývar
Ako správne pripraviť odvar
Pre dieťa môžete pripraviť želé, napríklad ovsené vločky, v mlieku, ale zriedte ho vodou. Neodporúča sa varenie s plnotučným mliekom z dvoch dôvodov:
- Bujón nasýtený užitočnými látkami, zmiešaný s výživným mliekom, sa zmení na ťažko stráviteľný produkt, čo nevyhnutne povedie k bolestiam brucha, tvorbe plynov a zápche;
- Železo, ktoré je súčasťou zrna, po uvarení v mlieku súťaží s vápnikom a je ním takmer úplne vytlačené, vďaka čomu produkt stráca najdôležitejší stopový prvok.
Je účelnejšie variť vo vode a do už pripraveného vývaru pridať malé množstvo mlieka. Takto zostane železo k dispozícii a vápnik sa dostane do tela.
V takom prípade môžete použiť rôzne druhy obilnín:
- celý ovos, jedinou a významnou nevýhodou je veľa hodín varenia;
- ovsené vločky;
- ovsená múka.
Pozor! Odvar z múky je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy jedla pre dieťa, nezabudnite však, že bude obsahovať najmenšie množstvo výživných látok ako ostatné dva druhy obilnín.
Ovsené vločky
Podrobný recept na ovsený vývar na vločkách vám pomôže získať uspokojivé jedlo pre vaše denné detské menu rýchlejšie ako z celých zŕn:
- Varte vodu v malom hrnci. Minimálny požadovaný objem pre jednu porciu je 120 ml.
- Pridajte 1 lyžicu obilnín do vriacej vody, povarte ich 25 minút.
- Mlieko varte osobitne v objeme rovnajúcom sa 1/3 celkového množstva vriacej vody (na 150 ml vody je potrebných 50 ml mlieka).
- Na konci doby varenia pridajte do vločiek prevarené mlieko, poriadne premiešajte.
- Výslednú zmes ochlaďte na teplotu tela (36 ° C - 37 ° C), preceďte cez gázu alebo jemné sitko tak, aby sa všetky hrubé látky oddelili od rôsolovitej kvapaliny, inak by sa upchali do otvorov pre bradavky na fľaši.
Ovsená kaša
Pomocou ovsených vločiek mletých na múku môžete pripraviť tenkú kašu, ktorá je obzvlášť užitočná na nočné kŕmenie, pretože časom zvyšuje pocit sýtosti dieťaťa. Za týmto účelom jednu lyžicu múky za stáleho miešania povaríme 15 minút v 250 ml čistej vody. Chladená tekutá kaša sa tiež naleje do fľaše na kŕmenie.
Existuje názor, že dojčené dieťa, ktoré sa pokúsilo získať jedlo z fľaše, odhodí prsník, pretože je ťažšie jedlo z neho dostať. V tejto súvislosti mnoho matiek v obave pred štrajkom dieťaťa kŕmi svoje deti lyžičkou, čo z nepríjemností znervózňuje nielen samotnú matku, ale aj dieťa, ktoré si nevie z lyžice vziať jedlo. Pediatri tvrdia, že bradavka s jedným veľkým alebo niekoľkými malými otvormi môže spôsobiť podobnú ujmu. Ak si však nasadíte na fľašu bradavku, ktorej otvor je označený vekovým kritériom „0“, takéto problémy nevzniknú.
Kŕmenie z fľaše
Normy konzumácie kaše dieťaťom mladším ako jeden rok
Herkules vo forme odvaru sa v prípade úplnej výmeny materského mlieka alebo dojčenskej výživy majú podávať v objemoch zodpovedajúcich veku dieťaťa, najskôr však do 2 mesiacov. Odpoveď na otázku, koľko mesiacov môžete dieťaťu začať dať ovsenú kašu, je jednoznačná - od veku, v ktorom je prípustné začať s kŕmením, teda šesť mesiacov.
Kaše zavádzané ako doplnková strava po 6 mesiacoch by sa mali v strave objavovať hladko, počínajúc od 1 čajovej lyžičky a zväčšovať objem o 1 čajovú lyžičku denne, aby sa do konca prvého týždňa doplnkového kŕmenia dosiahol objem rovný 100 g suchého produktu. Potom sa zvyšovanie hustoty kaše zastaví, kým dieťa nebude mať rok.
Ako často dávať
Do jedného roka by sa kaša nemala podávať viac ako raz denne. To nevyhnutne povedie k zápche. Odborníci na výživu a pediatri sa zhodujú, že nočné kŕmenie kašou je múdrejšie ako ranné kŕmenie. Je to spôsobené tým, že dobre najedené dieťa spí dlhšie a lepšie, vďaka čomu bude mať matka možnosť spať naplno 6 - 8 hodín za sebou, čo sa pre mnohých stáva ultimátnym snom od okamihu narodenia dieťaťa.
Množstvo kaše a vývaru sa spotrebovalo až rok
Podľa veku by ste mali správne zmerať požadované množstvo porcií. V nasledujúcej tabuľke sú uvedené hodnoty objemov potravy požadovaných pre dieťa za predpokladu, že sa živí výlučne ovseným vývarom bez možnosti dojčenia alebo umelého mlieka.
Kŕmny stôl
| Vek dieťaťa, mesiace | Objem bujónu, ml / počet kŕmení, časy | Objem kaše, ml / počet kŕmení, časy |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
S čím sa dá kombinovať
Ak má matka malé množstvo svojho mlieka, môže sa zriediť v procese prípravy odvaru alebo kaše s vodou, ale na samom konci, keď je miska už vychladnutá a je pripravená na použitie, inak jej varenie zničí množstvo drahocenných látok, ktoré sa nachádzajú iba v materskom mlieku.
Ak sa alergia na umelé mlieko neobjaví a matka nemá laktáciu, môžete namiesto kravského alebo kozieho mlieka pridať do vývaru a kaše suchú zmes po zriedení v potrebnom množstve teplej prevarenej vody.
Možné problémy so zavedením ovsených vločiek
Hlavným problémom, že niektoré deti nemôžu jesť ovsené vločky, je intolerancia lepku. Toto ochorenie je spojené s vrodeným nedostatkom génov, kvôli ktorému je lepok zŕn - lepok, dostávajúci sa do tenkého čreva, imunitným systémom vnímaný ako nepriateľ. Výsledkom je, že telo začína aktívny boj s gluténovými prvkami, pričom ničí sliznicu vlastného tenkého čreva. Ochorenie sa prejavuje nadúvaním, podváhou spojenou s neschopnosťou vstrebávať jedlo a tiež silnými bolesťami brucha.
Lepok
Mohli by ste byť alergickí na ovsené vločky?
Ovsené vločky, ktoré obsahujú lepok, môžu mať vplyv na prejavy príznakov intolerancie. V takom prípade bude musieť byť zo stravy vylúčená pšenica, jačmeň a raž, pretože obsahujú aj túto bielkovinu. Ročné dieťa s takouto tráviacou vlastnosťou sa môže kŕmiť bezlepkovou pohánkou, ryžou a kukuričnou kašou.
Pre každého narodeného novorodenca je materské mlieko najužitočnejšie. V situáciách, ktoré narúšajú príjem materského mlieka, musíte hľadať iné spôsoby nasýtenia. Ovos je zdravé zrno, ktoré sa najlepšie používa celé ako vločkové alebo múkové. Na uľahčenie procesu jeho prípravy môžete použiť nočné namočenie alebo multivarku.
