Kukuričná kaša s mliekom je ideálnym produktom pre detskú výživu, pretože obilnina neobsahuje lepok a je absolútne bezpečná pre deti do jedného roka. Aj toto jedlo je bohaté na vitamíny, minerály a živiny, ktoré sú pre rastúce telo veľmi dôležité. Ako variť kukuričnú kašu pre batoľatá, každá matka by mala vedieť.
Dieťa jesť kašu z lyžice
Výhody kukuričnej kaše
Správne uvarená kaša z kukuričnej múky by mala byť určite zahrnutá do jedálnička dieťaťa, pretože:
- Obsahuje vlákninu, ktorá stimuluje správnu funkciu čriev jemným odstraňovaním odpadových látok (dobré pre deti trpiace zápchou);
- Vďaka obsahu kremíka posilňuje zuby;
- Nevzťahuje sa na alergénne výrobky, pretože neobsahuje lepok;
- Líši sa vo vysokých výživových vlastnostiach;
- Poskytuje pocit sýtosti na dlhú dobu;
- Hodí sa k ovociu aj k sušenému ovociu;
- Posilňuje imunitný systém, chráni telo pred všetkými druhmi infekcií;
- Pôsobí upokojujúco a pomáha zlepšovať proces spánku;
- Nízkokalorické a ideálne pre deti s nadváhou;
- Obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy, ktoré vyplnia rastúce telo dostatočným množstvom energie.
Kukuričná kaša na tanieri
Zloženie a výživová hodnota
100 gramov drveného zrna kukurice obsahuje:
- Bielkoviny - 6,72 g;
- Tuk - 1,49 g .;
- Sacharidy - 79,91 g;
- Popol - 0,52 g;
- Voda - 11,37 g;
- Vláknina (celulóza) - 3,9 g
Obsah kalórií v 100 gramoch kukuričnej krupice je 328 kcal.
Kukuričná kaša obsahuje veľa vitamínov (A, E, H, PP, K, C, B1, B2, B3, B6). Okrem toho zavedením kaše z kukuričnej múky do stravy dieťaťa môžete poskytnúť rastúcemu telu základné minerály, ako je draslík, vápnik, horčík, sodík, síra, fosfor a železo.
Ako si vybrať správnu obilninu
Krúpy je potrebné kupovať drobivé, bez hrudiek, nečistôt a zvyškov. Jeho farba by mala byť bledožltá. Je dôležité pozrieť sa na obal produktu s dátumom spotreby a dávať pozor nie na dátum balenia, ale na dátum, kedy bola obilnina vyrobená.
Pri kúpe kukuričnej krupice pre dieťa, ktoré nemá ešte ani rok, je najlepšie zvoliť pomerne jemné mletie. Kaša pre deti od jedného roka môže pozostávať z väčších častíc.
Jemne mletá kukuričná krupica
Ako uchovávať
Cereálie musíte skladovať v sklenenej nádobe s dobre zaskrutkovaným vekom, aby sa dovnútra nedostala vlhkosť ani hmyz. Dátum spotreby - 20 mesiacov od dátumu výroby.
Poznámka! Nekupujte príliš veľa obilnín, pretože majú tendenciu absorbovať vlhkosť a získavať horkú chuť.
Výber mlieka
Pri kúpe mlieka pre dieťa na výrobu kaše sa musíte ubezpečiť, že je vhodné pre jeho vek. O tom sa dočítate na obale. Potom by ste mali venovať pozornosť zloženiu produktu. Najlepšie je, ak ide o plnotučné mlieko, ktoré nebolo chemicky ani tepelne upravené.
Je tiež dôležité študovať dobu použiteľnosti a spôsob tepelného spracovania. Je lepšie kupovať pasterizované alebo ultra pasterizované mlieko, pretože sú v ňom konzervované takmer všetky vitamíny a minerály.
Doma musíte otvoriť obal a vyhodnotiť farbu mlieka: dobrý a čerstvý produkt bude mať sýto bielu alebo bledo krémovú farbu.
Dôležité! Ak je mlieko príliš číre, bude to znamenať, že bolo zriedené vodou alebo podrobené viacnásobnému oddeľovaniu.
Detské mlieko na prípravu kaše
Kedy zaviesť do doplnkových potravín
Detská kukuričná kaša varená v špeciálnom detskom mlieku sa môže pridávať do doplnkových jedál, až keď má deväť mesiacov. Ak dieťa konzumuje zmes, potom je možné do jeho stravy zaviesť mliečnu kašu počnúc 7-8 mesiacmi.
Dôležité! Kukuričná kaša pripravená z plnotučného kravského alebo kozieho mlieka by sa nemala podávať deťom mladším ako jeden rok, ani deťom, ktoré majú črevné ťažkosti.
Ako správne variť
Kukuričná krupica sa v mlieku nevarí dobre. Zároveň pomerne rýchlo nasaje všetku vodu a začne sa lepiť na dno panvice. Preto ho najskôr musíte variť vo vode, počkať, kým sa rozvarí, a až potom naliať mlieko a povariť domäkka.
Príprava kukuričnej kaše v mlieku pre dieťa je veľmi jednoduchá. Krok za krokom recept:
- Vezmite 40 g (2 polievkové lyžice) kukuričnej krupice, zalejte pohárom horúcej vody.
- Privedieme k varu a za stáleho miešania varíme na miernom ohni asi 15-20 minút.
- Potom prilejte pol pohára mlieka a nechajte ešte 10-15 minút povariť.
- Pridajte 1/2 ČL. (2,5 g) masla, 1 čajová lyžička cukru a podľa chuti soľ.
- Vyberte misku zo sporáka, nechajte ju lúhovať 5-10 minút a ponúknite dieťaťu teplo.
Každá matka môže variť také chutné jedlo.
Proces výroby kukuričnej kaše
Miera doplnkového kŕmenia o mesiace až rok
Väčšina pediatrov odporúča pridať do stravy dieťaťa kukuričnú kašu varenú v mlieku podľa nasledujúcej schémy:
- Najskôr uvarte úplne tekutú kašu: 5 g cereálií na pol pohára vody. Prvý deň dajte dieťaťu 1 lyžičku takejto kaše;
- Ak dieťa reagovalo na nový výrobok dobre, potom sa ďalší deň môže dávka zvýšiť na 2 čajové lyžičky.
- Do 7-10 dní doplňte objem na 150 ml a jedno kŕmenie úplne nahraďte.
- Po týždni už môžete uvariť hustejšiu kašu (podiel je 10 g cereálií na pol pohára vody). Musíte zadať takú kašu, začínajúcu od 20 - 30 ml naraz.
- Porciu priveďte do týždňa na 150 ml.
Pri pridávaní kukuričnej kaše do mlieka do doplnkových potravín je tiež veľmi dôležité, aby každá matka dodržiavala tieto pravidlá:
- Kaša sa podáva ráno - takže bude ľahšie stráviteľná a matka bude schopná pozorovať reakciu dieťaťa počas dňa;
- Kŕmia drobky z lyžice, naberajú do nej nie veľmi veľké množstvo kaše;
- Keď dieťa dojedne predpísanú dávku, malo by mu byť ponúknuté materské mlieko alebo upravená receptúra.
Ako často dávať
Pre deti, ktoré zle priberajú, sa kukuričná kaša s mliekom podáva najviac 1-krát týždenne. Deti s prírastkom hmotnosti v normálnych medziach - 1-2 krát týždenne.
Poznámka! Zavedenie kukuričnej kaše s mliekom do stravy dieťaťa pomôže zabezpečiť dieťaťu výživné látky dôležité pre vývoj a rast.
Kŕmenie dieťaťa kašou z lyžice
Číslo
Celkový objem zjedenej kukuričnej kaše z mlieka by mal byť nasledovný:
- Pre deti vo veku 7-8 mesiacov - 160-170 ml;
- Pre deti vo veku 8 - 9 mesiacov - 170 - 180 ml;
- Ak je dieťa staršie ako 9 mesiacov - nie viac ako 200 ml.
S čím sa dá kombinovať
Ak dieťa nie je alergické na banány, je možné ich vložiť do kaše a vopred zamiesiť na pyré. Môžete tiež pridať najemno nastrúhané jablko alebo hrušku. Dobrým doplnkom k jedlu bude sušené ovocie: hrozienka, sušené marhule, sušené slivky.
Kaša s bobuľami
Možné problémy s doplnkovým kŕmením
Rodičia by si mali uvedomiť, že napriek všetkým svojim prospešným vlastnostiam môže byť kaša z kukuričnej múky škodlivá pre telo dieťaťa:
- Ak ho používate často, bude mať telo nadbytok fosforu a množstvo vápniku sa výrazne zníži. To negatívne ovplyvní tvorbu kostného systému a môže poškodiť zubnú sklovinu dieťaťa;
- Ak má dieťa problémy s tráviacim traktom, nemusíte ho kŕmiť kukuričnou kašou, pretože kukurica negatívne ovplyvňuje kyslosť žalúdka.
- Niektoré batoľatá môžu mať potravinovú intoleranciu na vlákninu, ktorá je v kukuričných zrnách bohatá. V takom prípade sa môže objaviť zvracanie, hnačky a problémy s trávením.
Príznaky alergie
Alergia na kukuričnú krupicu sa prejavuje asi takto:
- Na tele dieťaťa sú vyrážky vo forme pľuzgierov a vyrážok (najčastejšie na tvári, rukách a bruchu);
- Vyskytuje sa pocit upchatého nosa, svrbenie v nose, kýchanie, nádcha;
- Sliznice úst a pier napučiavajú;
- Koža na tvári opuchne, objavia sa červené škvrny, ktoré sú veľmi svrbiace;
- Vyskytujú sa záchvaty nevoľnosti a zvracania, bolesti brucha, hnačky;
- Dieťa je nepokojné a vzrušujúce, neustále plače.
Ďalšie informácie. Pri neznášanlivosti kukuričného zrna sa takéto príznaky môžu objaviť hodinu po zjedení kaše. Ak sa objaví aspoň jeden z vyššie uvedených príznakov, musíte čo najskôr vyhľadať lekársku pomoc.
Kukuričná kaša je nevyhnutné jedlo pre kojencov. Má užitočné vlastnosti a príjemnú chuť a ľahko sa vstrebáva aj do tela dieťaťa.
