Kaša bez mliečnych výrobkov sa často objavuje v strave dojčiat ihneď po kŕmení zeleninou. Tento výrobok spĺňa energetické potreby detí a pomáha pri chudnutí. Ak strúhanka dobre pridáva na váhe, potom pomocou obilnín môžete diverzifikovať ponuku batoľa, postupne ho zoznamovať s novými chuťami.
Zloženie a výhody
Akákoľvek kaša je bohatá na komplexné uhľohydráty, rastlinné bielkoviny, vlákninu, vitamíny a ďalšie užitočné látky, ktoré sa používajú na rast a podporu zdravia detí.
V porovnaní s mliečnou kašou je kaša bez pridaného mlieka menej alergénna, pretože neobsahuje molekuly bielkovín z kravského mlieka, na ktoré môžu deti reagovať vyrážkami, bolesťami bruška a inými negatívnymi príznakmi.
V závislosti na druhu obilnín majú kašičky bez mliečnych výrobkov nasledujúce vlastnosti:
- Ryža obsahuje veľa vápniku, aminokyselín, zinku, lecitínu, fosforu, vitamínov B, jódu. Jednou z hlavných výhod ryže je absencia lepku, bielkovinovej zlúčeniny, na ktorú niektorí ľudia negatívne reagujú. Kaša vyrobená z takýchto obilnín zriedka spôsobuje alergie, je ľahko stráviteľná, chutí dobre.
- Pohánka je bohatá na bielkoviny a železo, takže by mala byť určite v ponuke pre deti s nízkou hmotnosťou a drobky s anémiou. Jedná sa tiež o bezlepkové obilniny, takže riziko alergickej reakcie na pohánku je veľmi nízke. Z takejto misky dostane dieťa zinok, vápnik, metionín, meď, lyzín, horčík, vitamíny PP, B1 a E.
- Kukuričné krupice je ďalšia bezlepková obilnina. Obsahuje veľa vlákniny, aminokyseliny, vápnik, vitamín A, železo a ďalšie látky. Kaša vyrobená z tejto obilniny pomáha znižovať kvasenie a nadúvanie a tiež pozitívne ovplyvňuje nervový systém vďaka polynenasýteným tukom.
- Proso tiež neobsahuje lepok, ale je ťažšie stráviteľný ako ryžová a pohánková kaša, preto sa neodporúča pre deti do jedného roka.
- Ovsené vločky dáva dieťaťu rastlinné bielkoviny, vitamíny skupiny B, rôzne minerály (zinok, železo, horčík, mangán a ďalšie). Je tiež bohatý na nenasýtené tuky a je zdrojom vlákniny.
- Jačmenná krupica pôsobí ako zdroj aminokyselín, cholínu, draslíka, vitamínu A, vápniku, selénu, vitamínu K a ďalších látok. Je výživný, dobrý na trávenie a imunitu a zabraňuje zápche.
- Krupica bohaté na škrob a bielkoviny, ale nižšie ako ostatné cereálne výrobky z hľadiska vitamínového a minerálneho zloženia a obsahu vlákniny v strave.
- Perličkový jačmeň obsahuje veľa vitamínov B2, PP a B1. Je obzvlášť bohatý na vlákninu a škrob, ako aj na vápnik, meď a fosfor.
Kedy začnú dávať?
Ak chcete zistiť, či je dieťa pripravené vyskúšať kašu, je najlepšie obrátiť sa na pediatra, pretože začiatok takýchto doplnkových jedál závisí nielen od typu stravovania dieťaťa, ale aj od jeho zdravotného stavu. Napríklad, ak dieťa zle priberá alebo má problémy so stolicou, je vhodnejšie zaviesť do jedálnička ako prvé doplnkové potraviny nie zeleninu, konkrétne obilniny bez pridania mlieka.
Pri dojčení
Vek odporúčaný väčšinou lekárov na zavedenie bezmliečnej kaše do jedálnička dieťaťa - 6 mesiacov. Ak dieťa prijíma dostatok materského mlieka, nie je potrebné zavádzať takýto výrobok do stravy skôr. Tráviaci trakt dieťaťa musí navyše dostatočne dozrieť na normálne trávenie jedál z obilnín.
Ak sa doplnkové jedlá začali zeleninou, potom dali kašu na vyskúšanie asi mesiac po tom, to znamená vo veku 7 mesiacov.
Porcia pre prvú vzorku by nemala byť vyššia ako 10 gramov. Odporúča sa dať ho dieťaťu ráno. Po ponúknutí dieťaťa lyžičkou nového produktu by matka mala starostlivo sledovať jeho toleranciu, pretože individuálna precitlivenosť sa vyskytuje dokonca aj pri hypoalergénnych jedlách.
Ak dieťa nemá vyrážku a iné negatívne reakcie, potom na druhý deň môžete malému ponúknuť väčšiu porciu. Takže sa postupne privádza k normám odporúčaným pre vek dieťaťa:
- po 6 mesiacoch - 150 gramov;
- na 7-8 mesiacoch - 150 - 180 gramov;
- od 9 mesiacov - 200 gramov.
S umelým kŕmením
Ak je dieťa kŕmené z fľaše, je dovolené zavádzať ho do kaše o niečo skôr.
Aj keď na baleniach hotových obilnín môžete vidieť známku „od 4 mesiacov“, väčšina pediatrov považuje optimálny vek na kŕmenie obilnín pre umelé deti za 5 mesiacov.
Musíte začať dávať kašu tak opatrne, ako dojčené dieťa, pričom musíte posúdiť toleranciu a postupné zvyšovanie dennej dávky:
- vo veku 5 mesiacov objem kaše naraz sa môže zvýšiť na 150 gramov;
- po 6 mesiacoch - až 150 - 180 gramov;
- od 7 mesiacov - dajte dieťaťu 180 - 200 gramov takéhoto jedla.
Výber obilnín
Pokiaľ ide o odrody obilnín, v závislosti od obilnín sa ich zahrnutie do stravy dojčiat uskutočňuje v niekoľkých fázach:
- Prvé dieťa by malo vyskúšať ryžu a pohánku, keďže ide o bezlepkovú obilninu, ktorá je ľahko stráviteľná. S tendenciou k zápche je preferovaná pohánková kaša.
- Neskôr sa dieťaťu ponúkne tretia bezlepková kaša - kukurica. Pretože sa vstrebáva o niečo horšie a nie je tak bohatý na vápnik a fosfor, je do detského jedálnička zaradená kukuričná obilná kaša priebežne od 9-10 mesiacov.
- Zoznámenie s obilninami obsahujúcimi lepok sa odporúča najskôr po 8 mesiacoch. Ak majú drobky sklon k alergiám, potom sa takéto doplnkové potraviny odporúčajú odložiť až o 1 rok.
- Jačmeň sa zavádza do stravy detí od 1,5 do 2 rokov a jačmenná kaša sa podáva deťom starším ako tri roky. Takéto neskoré zaradenie do stravy je dôsledkom závažnosti trávenia jačmeňa, z ktorého sa tieto obilniny vyrábajú.
Každá nová kaša by mala byť uvedená do jedálnička nejaký čas po zoznámení sa s predchádzajúcou. Zvyčajne je to 7-10 dní, aby sa negatívna reakcia, ak ju má dieťa na nový pokrm, mala čas prejaviť.
Len čo je dieťa zvyknuté na dve rôzne jednozložkové kaše, môže mu byť ponúknutá zmes takýchto obilnín, napríklad ryžovo-kukuričná kaša.
Všetky obilniny bez mliečnych výrobkov je možné rozdeliť do dvoch veľkých skupín:
- továreň;
- varené doma.
Továreň
Cereálne zmesi vyrábané pre kojencov výrobcami detskej výživy, sú hypoalergénne a rozširujú ponuku. Prvý z nich zvyčajne obsahuje iba drvené suroviny z jednej bezlepkovej obilniny a druhý môže byť viaczložkový, často vrátane ovocia a ďalších prísad.
Továrenské cereálie sa predávajú v škatuliach alebo plechovkách, ktoré obsahujú podrobné pokyny na riedenie alebo varenie konkrétneho produktu. Odporúčania rôznych výrobcov sa líšia, takže po zakúpení novej kaše si musíte najskôr pozorne prečítať všetky informácie na štítku. Rozdiel často spočíva v proporciách kvapaliny a jej teplote.
Obilniny zakúpené v obchode majú veľa výhod, preto sú medzi mladými rodičmi žiadané.
Suroviny pre ne sú starostlivo kontrolované a testované na bezpečnosť. Výrobky sa drvia podľa vekovej kategórie, pre ktorú sú určené.
Ďalšou vlastnosťou továrenských obilnín je ich obohatenie o cenné látky vo výrobnom procese. V prvom rade hovoríme o vitamínoch, ktoré sa pridávajú do cereálnej zmesi, ak ich bolo v nej spočiatku málo alebo boli zničené technologickým procesom.
Niektoré obilniny sú obohatené o prebiotiká (oligofruktóza, inulín) a probiotiká (bifidobaktérie), takže tieto produkty zlepšujú trávenie a stimulujú rast prospešnej črevnej flóry.
V závislosti od spôsobu prípravy kaše bez mlieka existujú:
- práškové zmesi, ktoré je potrebné zriediť iba tekutinou;
- prášky, ktoré je potrebné krátko povariť;
- nasekané obilniny, ktoré sú predvarené a vylúhované;
- hotové cereálie, ktoré môže dieťa jesť hneď po vybalení z krabice alebo dózy.
Hodnotenie hotových obilnín podľa výrobcu
Sortiment obilnín bez pridaného mlieka v supermarketoch je teraz veľmi rozsiahly, takže si môžete vybrať a kúpiť vhodnú možnosť pre takúto doplnkovú stravu pre každé dieťa. V recenzii sú predstavené najobľúbenejšie cereálie bez mliečnych výrobkov.
Remedia
Takéto obilniny sú pediatrami považované za vysoko kvalitné a odporúčajú sa pri problémoch so stolicou, ochoreniami obličiek a inými patológiami. Sú vyrobené bez konzervantov, zahŕňajú zdravé vitamínové doplnky a sú ekonomicky balené.
Hipp
Výhodou takýchto cereálnych výrobkov je organický základ a ekologická nezávadnosť. Všetky kaše tejto značky prechádzajú prísnou kontrolou, majú nádhernú chuť a jednoduché zloženie, ale v týchto výrobkoch nie sú okrem vitamínu B1 žiadne vitamíny a minerálne zlúčeniny.
Okrem suchých obilnín bez prísad ponúka takýto výrobca pohánkovú kašu s ovocím a ovsené vločky s prídavkom banánu a citrónového balzamu pre lepšie zaspanie.
Sortiment Hipp navyše zahŕňa hotové cereálie s ovocím, balené v dózach a určené na popoludňajšie občerstvenie.
Heinz
Kaše od tohto výrobcu sú veľmi rozmanité (existuje veľa druhov s ovocím), majú príjemnú chuť, sú obohatené o inulín a vitamín-minerálny komplex. Neobsahujú soľ, škrob, cukor.
Podľa recenzií matiek sú tieto obilniny ľahko riediteľné vodou, čím sa vytvára homogénna miska bez hrudiek.
Opatrovateľka
Zloženie takýchto obilnín bez mliečnych výrobkov obsahuje veľký zoznam vitamínov a stopových prvkov. Neobsahujú ovocie, cukor ani iné plnivá.
Pretože obilniny podliehajú špeciálnemu ošetreniu, na porciu sa minie menej suchého produktu ako u iných výrobcov.
Nestlé
Táto slávna značka ponúka rôzne obilniny bez mliečnych výrobkov, ktoré sú vďaka prídavku bifidobaktérií normalizované stolice a stimulujú rast mikroflóry, sú obohatené o minerálne a vitamínové látky. Takéto výrobky z obilnín sa ľahko zriedia vodou, majú dobrú vôňu a prírodnú chuť.
Kvalita obilnín Nestlé je vysoká, cenové rozpätie priemerné, ale niektoré z ich druhov obsahujú stopy mlieka, laktózy a lepku.
Babushkino Lukoshko
V kašiach tejto značky bez mlieka nie je škrob, soľ, sladidlá a iné plnivá. Po zriedení nevytvárajú hrudky, chutia dobre, obsahujú minerály, prebiotiká, užitočné vitamíny.
Bebi
Bezmliečne obilniny od takéhoto výrobcu majú prírodnú chuť, sú rozmanité, obohatené o minerály a probiotiká. V takýchto obilninách nie je žiadny cukor, ale často sa nachádzajú ovocné džúsy a iné plnivá.
Aguša
Škála obilnín bez mlieka od tohto výrobcu je pomerne široká. Neobsahujú vitamíny, konzervačné látky a škodlivé prísady. Takéto obilniny sa rýchlo rozvádzajú a sú dobre stráviteľné, majú príjemnú arómu a sú chutné. Medzi ich nevýhody patrí iba malá veľkosť balenia a krátka trvanlivosť.
Frutonyanya
Pod touto značkou si môžete kúpiť bezmliečnu ryžu, pohánku, kukuricu a viaczrnnú kašu. Sú lacné, rýchlo sa rozpúšťajú, majú príjemnú chuť, neobsahujú cukor a sú obohatené o vitamínové zlúčeniny, ako aj o inulín (okrem pohánky) a minerály.
Dieťa
Takáto spoločnosť vyrába pohánkovú a kukuričnú kašu, ako aj ich zmes. Ich zloženie je obohatené o minerály a niektoré vitamíny, nezahŕňa sacharózu.
Medzi nevýhody takýchto obilnín patrí malý sortiment, častá tvorba hrudiek, prítomnosť maltodextrínu.
Domáce recepty na kašu bez mliečnych výrobkov
Ak matka nechce kŕmiť dieťa obchodnou kašou alebo na ňu nechce minúť rodinný rozpočet, je celkom možné variť kašu bez mliečnych výrobkov doma. Môžete to urobiť dvoma spôsobmi.
- Suché obilniny sa melú v mlynčeku na kávu, dostať múku, ktorá sa po uvarení varí za stáleho miešania do mäkka. Na 5 g takejto múky si zoberieme 50 - 100 ml vody, podľa požadovanej konzistencie. Do vychladnutej kaše sa pridá materské mlieko alebo zmes.
- Krúpy sa umyjú, nalejú sa s vodou v pomere 1 ku 4, potom sa varí na miernom ohni, kým sa úplne nerozvarí. Na rozdiel od predchádzajúcej metódy sa ochladená kaša preruší mixérom alebo sa pretrie cez sito, kým sa nezíska homogénna hmota, do ktorej sa potom pridá trochu zmesi alebo ľudského mlieka.
Do domácich obilnín bez mliečnych výrobkov nie je potrebné pridávať cukor a soľ.
Na spestrenie jedla môže mama uvariť kašu so zeleninovým alebo ovocným vývarom, pridať po uvarení zeleninu, žĺtok, olej, ovocie a ďalšie výrobky, ktoré už dieťa spoznalo.
A ešte niekoľko tipov, ak dieťaťu nechutila bezmliečna kaša.
- Nevzdávajte sa zavedenia určitej obilniny, ak sa to dieťaťu nepáči. Drobčekom ponúknite rovnakú kašu, ale od iného výrobcu, pretože vône, textúry a chuťové vlastnosti výrobkov od rôznych spoločností sa mierne líšia.
- Ak si kašu varíte sami, skúste zmeniť množstvo tekutiny. Možno sa dieťaťu bude páčiť viac zriedené jedlo alebo naopak dieťa bude rado jesť hustejšiu kašu.
Sledujte video, v ktorom sa dozviete o zložitosti doplnkového kŕmenia obilninami bez obsahu mlieka.
Pomocou nasledujúcej kalkulačky zistite, či je váha vášho dieťaťa normálna.
