Polievka pre kojencov je súčasťou denného jedla. Existuje mnoho receptov na spestrenie denného jedálnička vášho dieťaťa. Hlavnou vecou je používať výrobky schválené vekom a neponáhľať sa so zavádzaním nežiaducich prísad.
Detský obed
Výhody polievok pre trávenie dieťaťa
Polievka je nepostrádateľným pokrmom pre deti i dospelých. Pomôže bábätkám nastoliť trávenie, ľahko sa vstrebáva a dodáva telu potrebnú tekutinu, čím dopĺňa rovnováhu vody a soli.
Výrobky v polievke si zachovávajú maximum výživných látok, ktoré sú pre rastúce telo dieťaťa nevyhnutné. Varenie je v porovnaní s dusením šetrný spôsob varenia a ešte horšie. Prvé kurzy sú potrebné na zabezpečenie trávenia druhého. Preto je zvykom začať s nimi jedlo.
Kedy ponúknuť bábätku polievku
Od koľkých mesiacov môžete dať svojmu dieťaťu polievku:
- Až do šiestich mesiacov dieťa nepotrebuje ďalšiu výživu, s výnimkou materského mlieka;
- Ak má dieťa zdravotné ťažkosti, zle priberá alebo spozorujú príznaky anémie, môžu mu pediatri odporučiť skoršie zavedenie doplnkových potravín;
- Dojčatám, ktoré sú kŕmené z fľaše, sa často odporúča, aby ponúkali jedlo pre dospelých vo veku od 4 do 5 mesiacov.
Prvá polievka
Prvá polievka sa pripravuje na vode s prídavkom zeleniny. Do polievky sa dáva zelenina, ktorú dieťa stihlo ochutnať, a už je na ňu zvyknuté. Solenie sa neodporúča, najmä pridávanie ďalších korenín.
Poznámka! Miska by sa mala stať tekutou, aby dieťa nemalo problémy s prehĺtaním. Nezabudnite vychladnúť na teplotu 40 stupňov. Prvýkrát ponúknite dieťaťu pol lyžičky a sledujte jeho reakciu.
Kedy dať kurací vývar
Zavedenie kuracieho vývaru sa odporúča odložiť na vek 8-9 mesiacov. Zároveň dávajte pozor na reakciu dieťaťa. Kuracie mäso je považované za dosť alergénne a môže viesť k vyrážkam alebo iným prejavom intolerancie. Potom by ste mali odložiť zavedenie misky.
Kurací vývar
Kedy dať vývar
Mäsový vývar sa zavádza do potravy po 10 mesiacoch, často bližšie k roku. Je to spôsobené tým, že tekutina okamžite vstupuje do čriev, látky z potravy končia vo všeobecnom krvnom obehu. Vďaka tomu začne pečeň tvrdo pracovať na ochrane tela a kyselina močová v krvi dosahuje svoje hranice. Preto, aby nedošlo k preťaženiu nedokonalého organizmu drobkov, nemali by ste sa ponáhľať so zavádzaním mäsových vývarov.
Polievky ako doplnková strava pre kojencov
Polievky v doplnkových potravinách pre kojencov by mali obsahovať iba tie výrobky, ktoré dieťa už pozná. Až do roka nemusíte používať korenie vrátane soli a vyprážanie. Polievky pre deti do jedného roka, ktorých recepty sú dosť jednoduché, sa líšia rozmanitosťou. Každé dieťa si nájde jedlo podľa svojich predstáv.
Od 5 mesiacov do roka
Od 5-6 mesiacov môžete dieťaťu ponúknuť polievku z cukety, brokolice, karfiolu. Táto zelenina je prvá, ktorá sa zavádza do doplnkových potravín, a zvyčajne nespôsobuje alergie.
Ako variť polievku pre deti vo veku 7-8 mesiacov závisí od žuvacích schopností. V tejto dobe sa zavádzajú zemiaky, mrkva, môžu byť nakrájané mixérom alebo vidličkou. Niektoré deti už zvládajú mikrodávky, iné jedia iba tekuté jedlo.
Potom sa v deviatom až desiatom mesiaci do polievok pridáva mäso:
- králik;
- moriak;
- sliepka.
Obsahujú bielkoviny, ktoré rastúce dieťa potrebuje, a ľahko sa vstrebávajú nedokonalým tráviacim systémom. Je lepšie pridať jedlo do hotového pokrmu alebo použiť sekundárny vývar. Bujón je možné dieťaťu podať v malých dávkach.
Už môžete zadať:
- biela kapusta;
- luk;
- paradajky;
- repa.
Z paradajok odstráňte šupku. Bližšie k roku sa pripravuje rybacia polievka, do jedálnička sa pridáva hovädzie mäso. Opäť by ste sa mali zatiaľ zdržať vývaru z týchto surovín. Riečne ryby sa považujú za menej alergénne.
Recepty pre deti do jedného roka
Je dôležité nielen zvoliť správne jedlo, ale aj ich pripraviť tak, aby malo dieťa čo najväčší úžitok.
Poznámka! Dieťa sa nemôže nasilu kŕmiť, úlohou rodičov do jedného roka je oboznámiť ho s rôznymi výrobkami a potravinami rôznej konzistencie.
Zeleninová polievka
Pre najmenších je vynikajúca polievka zo zeleninového pyré. Môže byť pripravený z akýchkoľvek výrobkov, ktoré sú dieťaťu známe a prídu mu na chuť. Napríklad tekvica, zemiaky, mrkva alebo brokolica, karfiol.
Krok za krokom recept na varenie:
- Vybranú zeleninu dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte najemno. Zvyčajne sa berú v rovnakých pomeroch, ale vždy môžete experimentovať;
- Vložte do hrnca s vriacou vodou a varte do mäkka;
- Rozdrvte vidličkou alebo mixérom, dolejte vodou, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Na záver môžete pridať trochu masla. Dajte dieťaťu polievku, keď vychladne.
Konzistencia zeleninovej polievky na prvé kŕmenie
S kuracím mäsom
V akom veku môžete dať svojmu dieťaťu slepačiu polievku, závisí od toho, či je uvarená vo vode alebo vo vývare. V prvom prípade ho môžete zadať po 7 mesiacoch, v druhom - o 8-9 týždňov neskôr.
Ak plánujete použiť vývar, potom po prvom varení je lepšie ho vypustiť. Potom pripravené kuracie mäso prevlečte cez mlynček na mäso a vráťte sa do polievky. Môžete pridať trochu cibule, petržlenu a mrkvy. Všetky kúsky by mali byť malé, mrkva musí byť varená do mäkka.
Pohár vývaru bude potrebovať 70-80 gramov mäsa. Podľa želania pridajte na konci varenia lyžicu mlieka alebo hrudku masla.
S mäsom
Polievka s mäsom sa najlepšie varí na vode. Samostatne uvarte výrobok a rozdrvte ho na mlynčeku na mäso. Pridajte do polievky cibuľu a mrkvu. Môžete pridať ľubovoľnú zeleninu, ako je tekvica, zemiaky alebo brokolica. Múka sa používa na získanie konzistencie pyré. Lyžička sa zriedi vo vode a pridá sa do misky počas varenia.
Hotovú polievku môžeme pretrieť cez sitko alebo použiť mixér. Je vhodné upraviť hustotu pridaním vody. Na 100 gramov mäsa budete potrebovať asi pohár vody, tretinu malej mrkvy a trochu cibule. Ak plánujete do jedla zahrnúť inú zeleninu, z každej z nich potom vezmite asi 20 gramov.
Ryby
Polievka pre dieťa 10-11 mesiacov môže byť pripravená z rýb. Filet Pollock je pre neho vhodný. Konzervy nepoužívajte za žiadnych okolností:
- Varte zemiaky, mrkvu a cibuľu;
- Pridajte ryby, nezabudnite odstrániť kosti a v prípade potreby ich očistite. Potrebuje stráviť nie viac ako 5 minút vo vriacej vode;
- Polievku zomelieme, podľa potreby pridáme malé množstvo prevareného mlieka.
Na 100 gramov rýb potrebujete malý zemiak, 5 gramov cibule a tretinu mrkvy.
So zemiakmi
Zemiaková zemiaková polievka je vhodná pre deti, ktoré ešte stále zle znášajú kúsky. Je to skvelý spôsob, ako stimulovať žuvacie schopnosti:
- Umyte zemiaky, ošúpte a nakrájajte na ľubovoľné kúsky;
- Varíme do mäkka;
- Ak dieťa pije mlieko, pridajte mu objem primeraný veku. Pamätajte, že až rok sa musí riediť vodou. Plnotučné mlieko, kravské aj kozie, je pre také drobky zakázané;
- Pridajte mrkvovú šťavu alebo uvarte nadrobno nastrúhanú zeleninu spolu so zemiakmi;
- Ochlaďte misku na telesnú teplotu.
Na 200 gramov zemiakov stačí 100 mililitrov mlieka a čajová lyžička mrkvovej šťavy. Budete potrebovať aspoň jeden pohár vody.
Ostatné
Brokolicová polievka sa ľahko pripravuje a je veľmi zdravá. Varte kapustu v množstve 100 gramov a jeden stredne veľký zemiak. Čím menej vody v panvici, tým viac zeleniny v nej zostane. V pomalom sporáku môžete zeleninu pripraviť. Keď je zelenina mäkká, vyšľahajte ju mixérom. Ak chcete, môžete pridať trochu nízkotučného krému, potom už aj tak vynikajúca polievka získa príjemnú krémovú konzistenciu.
Brokolicová polievka
Ryžu môžete zovrieť a pretrieť ju cez sitko. Po tom, misku zriedime prevareným mliekom, pridáme kúsok masla. Po 8-9 mesiacoch sa detské polievky varia s vermicelli. Môžete si pripraviť jedlo zo zemiakov, mrkvy a cibule, na konci pridať hrsť cestovín. Je lepšie začať s výrobkami určenými pre detskú výživu.
Miera doplnkového kŕmenia polievkami až rok
Ako pri každom novom produkte, aj pri polievke je potrebné ju zavádzať postupne. Aj keď je dieťa už oboznámené so všetkými ingredienciami, nové kombinácie môžu viesť k neočakávaným reakciám. Preto by ste nemali drobcom na obed ponúkať celý tanier.
Veľkosť porcie
Musíte začať kŕmiť polievkou s čajovou lyžičkou. Ak dieťa reaguje normálne, navrhnite mu, koľko má jesť. Prvé dni stačia 3-4 lyžice. Množstvo by sa malo postupne zvyšovať tak, aby do roku bola porcia 180 - 200 gramov.
Poznámka! Je v poriadku, ak dieťa zje trochu viac alebo menej. Slávny pediatr Komarovskij verí, že samotné deti sú si dobre vedomé svojej stravy.
Dieťa sa naje samo a s radosťou
Doplnková frekvencia kŕmenia
Polievku je možné ponúknuť každý deň na obed. Tekuté jedlo je dobré pre kojencov, normalizuje trávenie a je ľahko stráviteľné. Hlavná vec je, že pokrmy neobsahujú tučné jedlá, napríklad bravčové, a sú pripravené bez použitia korenia. Môžete si jedlo trochu osoliť, nezabudnite však, že čím menej prísad v potravine zmení chuť, tým lepšie pre dieťa.
Polievka pre deti sa nevyhnutne objaví v strave až na rok. Dostatočné množstvo vstupných produktov vám umožní predstaviť dieťaťu rôzne kombinácie chutí a nájsť jeho obľúbené jedlo. Musíte pridať jedlo do stravy postupne, sledovať reakciu malého.
