Ako naučiť dieťa jesť zdravo - rady od odborníkov na výživu a psychológov. Rôzne jedlá, ochutnávky, kulinárske experimenty a ďalšie spôsoby formovania zdravých stravovacích návykov.
Je vaše dieťa príliš náročné na jedlo alebo sa vám zdá, že zje málo? Potom možno budete potrebovať našu radu.
Počas prvých dvoch rokov svojho života sa deti naučia sedieť, stáť, chodiť, rozprávať a chutia im aj pevné jedlá. Podľa odborníkov na výživu je veľmi dôležité začať jesť jedlo včas, v správnom množstve, pozostávajúce z potravín, ktoré sú pre telo skutočne užitočné. Túto zručnosť je možné a treba trénovať, pretože stravovacie návyky, ktoré sa vytvárajú v ranom detstve, naďalej ovplyvňujú chute po celý život.
1. Buďte trpezliví
Keď dieťa urobilo prvý krok, nečakali ste, že čoskoro ubehne sto metrov. Rovnakým princípom sa riaďte aj pri organizovaní svojich jedál. Nečakajte, že drobček bude ochotne jesť zdravé jedlo hneď, ako ho prvý raz ochutná. Podľa odborníkov na výživu si dieťa zeleninu alebo ovocie zamiluje až po 10-krát ochutnaní. Preto sa neponáhľajte dieťa nazývať „dieťaťom“.
2. Zaviesť rozmanitosť
Ponúknite svojmu dieťaťu toľko rôznych jedál a chutí, koľko umožňujú vekové normy, koľko vám to umožňuje vaša predstavivosť a finančné možnosti. Ak sa ho rozhodnete kŕmiť ryžou, uvarte najskôr okrúhle, potom „jazmínové“, ďalší deň - hnedé.
Experimentujte s originálnym predstavením jedál: na tanier dajte zeleninu v podobe dúhy, krémové hviezdy na brokolicové pyré, urobte si z kuracieho filé húsenicu alebo ježkovú sovičku so zemiakovou kašou. Vo veku 2 rokov zažíva bábätko „krízu chuti do jedla“, keď sa začne vzdávať svojich obľúbených jedál, ale s takouto rozmanitosťou nebude jeho jedálniček úplne vzácny.
Existujú deti, ktoré odmietajú jesť čokoľvek iné ako určité druhy syrov alebo rezancov. Zároveň požadujú, aby sa syr krájal presne tak, ako sa im páči, a všetko ostatné jedlo je nechutné, až po grganie. Odborníci na výživu vysvetľujú, že nejde o obyčajný rozmar, ako by si rodičia mohli myslieť. Stáva sa to, ak do 2 rokov veku dieťaťa neboli oboznámené s rôznymi formami, textúrami, chuťami a arómami jedla. Musíte teda dobehnúť, len to bude vyžadovať viac úsilia.
„Stretla som deti, ktoré nejedia nič iné ako určitý druh syra a cestoviny,“ hovorí výživová poradkyňa Marina Vlasová. - Okrem toho musí byť syr určitým spôsobom krájaný. Všetky ostatné jedlá sú nechutné až zvracajú. Bohužiaľ to nie je iba rozmar, ako si mnohí rodičia myslia. To je výsledok skutočnosti, že do dvoch rokov dieťa nespoznalo jedlá rôznej konzistencie, tvaru, chuti a vône. Teraz musíme začať odznova, ale s veľkým úsilím. ““
3. Experimentujte s textúrami
Odborníci na výživu odporúčajú dávať deťom rôzne konzistencie. Môže to byť jeden výrobok, ktorý mení svoju štruktúru v závislosti od spôsobu prípravy a podávania (celý banán, banánové pyré, plátky banánu) alebo odlišný (chlieb, obilniny, mäso, zelenina, ovocie). Prax ukazuje, že deti, ktoré boli vo veku 6 - 9 mesiacov kŕmené nielen zemiakovou kašou, ale aj jedlom v inej podobe, majú menšie výživové problémy ako tie, ktorým bolo ponúkané iba jedlo z mixéra.
4. Umožnite dieťaťu, aby sa pri stole správalo slobodne
Keď dieťa prejde prstom po tanieri s pyré alebo rozloží kašu na stôl, nedopraje si ho, ale jedlo preskúma a spozná ho dotykom. To je rovnako dôležité ako ochutnať a získať chuť.
5. Ignorujte grimasy
Nevšímajte si výraz, s ktorým dieťa skúša nové jedlo. Aj keď si pokrčí nos tým, že si do úst vezme kúsok cukety, neponáhľajte sa dospieť k záveru, že malý je znechutený, alebo už ho nikdy nezje. Podľa odborníkov je grimasa pri jedle úplne normálna. Deti sa často mračia, ale zároveň pokračujú v jedení s chuťou do jedla.
Keď staršie deti povedia, že im určité jedlo nechutí, niekedy to znamená, že im jedlo jednoducho nie je známe. Nič nehovor - iba odlož tanier a o týždeň neskôr ponúkni podobné jedlo znova.
6. Naučte svoje dieťa ochutnávať jedlo
Spoznať novú chuť znamená dať si jedlo na jazyk. Vysvetlite dieťaťu, že sa nemusí žuť ani prehltnúť. Presun zamerania z jedenia na ochutnávanie a vypustenie jedla, ktoré vám nechutí, pravdepodobne povzbudí chuť vášho dieťaťa.
Dieťa navyše vezme malé porcie 1-2 lyžice s väčším nadšením ako obrovský tanier naplnený po okraj.
7. Nenúť ma jesť
Normy týkajúce sa množstva jedla pre deti každého veku sú individuálne. Ovplyvňujú ich rôzne faktory, vrátane postavy, telesnej hmotnosti, fyzickej a duševnej aktivity a rýchlosti metabolizmu. Ak dieťa prinútite zjesť ďalšiu lyžicu, keď už nechce, formujete v ňom iba negatívny vzťah k jedlu. To časom povedie k rozvoju podmieneného reflexu a pri sedení za stolom bude dieťa zakaždým prežívať stres. Chuť sa určite neobjaví.
Psychológovia tvrdia, že vo väčšine prípadov to, čo matky berú pri poruchách stravovania, nie je: matke sa len zdá, že dieťa jesť príliš málo, alebo si neprijalo stravu.
Nasledujúci príbeh jasne demonštruje, aké presvedčenie môže viesť k zjedeniu ďalšej lyžice pre mamu a pre otca.
Jeden psychológ uviedol, že za ním boli privedení asi 4-ročný chlapec. Dôvod nebol výživový, ale špecialista si všimol, ako jeho malý klient počas čakania na konzultáciu žuval jablko - čisto mechanicky, bez emócii. Neskôr sa ukázalo, že rodičia a babička svojím presvedčením a vydieraním typu „dojesť polievku, inak sa zajačik utopí“ (a na dno taniera sa nakreslil zajac), dosiahli úplné nepochopenie pocitu sýtosti, hladu a vnímania vkusu. Chlapec sa naučil prijímať jedlo v akejkoľvek forme a objeme, keď jeho matka alebo babička usúdili, že je čas jesť. Toto zneužívanie potravy sa čoskoro zmenilo na nervové zrútenie, ktoré musel liečiť psychológ.
8. V reštauráciách si neobjednávajte jedlá z detského menu
Napriek očakávaniam často v reštauráciách nájdete detské jedlá, ktoré nie sú najzdravšie. Preto je lepšie objednať si z jedálnička pre dospelých malý tanier niečoho zdravého a o jedlo sa podeliť so svojím dieťaťom. Vďaka tomu sa dieťa bude cítiť ako dospelý - je dosť možné, že zje aj celú porciu.
9. Choď príkladom
Dieťa samozrejme nebude hltať špenát o obe líca a sledovať, s akou radosťou jeho rodičia jedia hamburgery. Váš osobný príklad je najefektívnejším spôsobom, ako presvedčiť dieťa, aby ochutnalo jedlo, ktoré sa mu prvýkrát nepáčilo.
Ako presvedčiť dieťa, aby jedlo zeleninu: 7 rád:„Pokryte“ zeleninu v jedlách, ktoré dieťa miluje, krásne ich naservírujte, nakŕmte ich karikatúrami - čokoľvek si rodičia vymyslia, aby dieťa mohlo jesť mrkvu. Povieme vám, ako pomôcť vášmu dieťaťu zamilovať sa do zeleniny.
