Detské menu vo veku 2 rokov: zásady výživy

Dvojročné deti si postupne zvykajú na jedlo pre dospelých, stále je však príliš skoro na to, aby sme v tomto veku úplne prešli na spoločný stôl. Aké výživové vlastnosti dvojročného dieťaťa by si mali rodičia pamätať, aké jedlá sú ešte príliš skoro na vyskúšanie dieťaťa a ako najlepšie zostaviť jedálniček pre dieťa v tomto veku?

Strava

Vo veku dvoch rokov sa jedlá pre deti stávajú štyrikrát denne a zahŕňajú raňajky, obed, popoludňajší čaj a večeru. Častejšie jedlá majú negatívny vplyv na chuť do jedla a menej časté jedlá na trávenie potravy a blaho dieťaťa. Prestávky medzi jedlami sú 3,5-4 hodiny.

Zásady správnej výživy

Pomer bielkovín a tukov, ako aj sacharidov v strave 2-ročného dieťaťa by mal byť 1: 1: 4 alebo 1: 1: 3. Bielkoviny sú hlavnými stavebnými kameňmi pre rast tela dieťaťa, preto by mala detská strava obsahovať také zdroje, ako sú mliečne výrobky, hydina, mäsové výrobky, vaječné jedlá a ryby. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre telo dieťaťa. Dieťa ich získava z obilnín, ovocia, cukru, chleba, zeleniny. Tuky sú potrebné aj pre energetickú potrebu tela dieťaťa.
Dvojročné dieťa dostáva v priemere 1 400 - 1 500 kcal denne. Pokiaľ ide o obsah kalórií, jedlá by sa mali distribuovať takto: 25% kalórií na raňajky, 30% kalórií na obed, 15% kalórií na popoludňajší čaj a 30% na večeru.
Je dôležité zabezpečiť dostatočný prísun makro- a mikroživín, najmä tých, ktoré zodpovedajú za stav kostí. Dieťa dostane vápnik z tvarohu, mlieka, syra, hrášku, sušených marhúľ, kapusty, sušených sliviek, ovsených vločiek a ďalších výrobkov.
Korenie a soľ v detských pokrmoch by mali byť čo najmenšie.

Dieťa potrebuje vo veku 2 roky

Vaše dieťa by malo jesť mliečne výrobky každý deň.... Kefír sa odporúča v množstvách do 200 ml denne.
Okrem žĺtka môžete začať dať bielok z vareného vajíčka. Za normu sa považuje polovica vareného vajíčka denne.
Syr dieťa sa odporúča iba s nízkym obsahom tuku a v množstve 20 g týždenne.
Tvaroh odporúčané pre 50 g denne. Môže byť zmiešaný s ovocím, kyslou smotanou, cukrom. Z tvarohu môžete pripraviť aj pudingy, tvarohové koláče, knedle.
Mäsové jedlá pripravené z chudého teľacieho, hovädzieho a bravčového mäsa. Deťom sa podáva aj kuracie mäso. Tieto jedlá sa odporúčajú konzumovať ráno, pretože ich trávenie trvá dlho. Dostatočné množstvo mäsa za deň pre 2-ročné dieťa sa považuje za 50 - 80 g. Je prípustné zahrnúť do stravy dieťaťa nízkotučnú varenú klobásu a chudú varenú šunku. Vo veku dvoch rokov môžete dieťaťu začať ponúkať mäsový guláš a pečeňovú paštétu.
Niekoľkokrát týždenne dieťa nahradí mäsitý pokrm pokrmom z rýb. Ryba sa varí, dusí, robia sa z nej aj kotlety a fašírky. Dvojročné dieťa môže dostať kúsok sleďa. Dieťa by malo zjesť až 175 g rýb týždenne.
Zelenina dieťa by malo konzumovať až 250 g denne, ale zemiaky sa odporúčajú konzumovať až 150 g denne. Zeleninové pyré môžu byť jednozložkové alebo zložité. Dvojročnému dieťaťu možno dať kapustu, cviklu, mrkvu, cibuľu, tekvicu, baklažán, paradajky, repu, reďkovku, uhorky, papriku a inú zeleninu.
Ovocie a bobule odporúčané v množstve asi 150 - 200 g denne.
Diéta môže obsahovať cestoviny, ako aj múčne jedlá.
Norma chleba počítajte do 100 g denne (pšenica - asi 70 g, raž - asi 30 g).
Norma cukroviniek je 10 g denne a cukor - až 50 g denne.
Okrem obilnín môže dieťa vyskúšať obilniny, ako aj detské müsli. Najužitočnejšie sú ovsené vločky, pohánka a ryžová kaša, rovnako ako proso a kukurica. Jačmeňovú kašu už môžeme zaviesť do jedálnička dvojročného dieťaťa.
Pridajte do zeleninových jedál zeleninový olej až 6 g denne.
Maslo odporúča sa konzumovať až 16 g denne.

Aké tekutiny dať?

Voda na každý kilogram hmotnosti 2-ročného dieťaťa vyžaduje 100 ml denne. Toto denné množstvo vody zahŕňa všetky tekutiny, ktoré dieťa konzumuje (polievky, kompóty, mlieko a iné). Ak je horúce počasie, mal by sa zvýšiť objem kvapaliny. V priemere sa dieťaťu vo veku dvoch rokov odporúča vypiť 1 500 ml vody denne.

Dvojročné dieťa môže dostať slabý čaj, šípkový nálev, kompót, kakao, mlieko, ovocné a zeleninové šťavy. Odporúča sa piť džús v množstve až 150 ml denne.

Ako zostaviť jedálniček?

Na raňajky sa dieťaťu podáva hlavné jedlo v množstve 200 g a nápoj v množstve 100 - 150 ml, ako aj chlieb s maslom alebo syrom.
Na obed je užitočné, aby dieťa zjedlo šalát z čerstvej zeleniny alebo iného predjedla v množstve 40 g a prvý chod v objeme 150 ml. Tiež na obed dostane dieťa jedlo z mäsa alebo rýb v množstve 50 - 80 g a prílohu v množstve 100 g. Okrem toho na obed dajú nápoj, ktorého objem bude 100 ml.
Na popoludňajšie občerstvenie sa dieťaťu odporúča mlieko alebo kefír v objeme 150 ml, ako aj sušienky (15 g) alebo domáce koláče (45 g). Okrem toho by sa malo dať ovocie alebo bobule na popoludňajšie občerstvenie.
Na večeru sa dieťaťu, rovnako ako na raňajky, podáva hlavné jedlo v množstve 200 g a nápoj v objeme 150 ml.

Ukážka jedálnička na týždeň

Dieťa vo veku dvoch rokov môže jesť týždeň približne podľa nasledujúceho menu:

Čo by nemalo byť súčasťou stravy?

Vo veku dvoch rokov sa deťom nepodáva:

Vyprážané jedlá.
Majonéza a kečup.
Čokoláda
Mliečne výrobky s príchuťami, zahusťovadlami, farbivami a inými prísadami.
Klobásy a klobásy.
Jačmenná kaša.
Nátierku a margarín.
Kačacie a husacie mäso.
Údené výrobky.
Nakladané jedlá.
Huby.
Solené ryby a morské plody.
Sýtené nápoje.
Káva.

Aké sú najlepšie spôsoby varenia jedla?

Jedlo pre dvojročné dieťa je varené, pečené, dusené, dusené. Stále je príliš skoro na to, aby ste vyskúšali vyprážané jedlo pre deti tohto veku. Zároveň je jedlo už menej nasekané a častejšie sa ponúka s drvenou vidličkou a kúskami. Zeleninu je možné kŕmiť buď spracovanú, alebo surovú.

Príklady užitočných receptov

Šalát z červenej repy s uhorkou a zeleným hráškom

Vezmite si po 50 g cvikly a po 25 g čerstvej uhorky a zeleného hrášku. Varíme hrášok a cviklu. Uhorku nakrájame nadrobno, pridáme uvarený hrášok a nastrúhanú cviklu. Dochutíme 5 g slnečnicového oleja.

Jablko a orezať šalát

Jablko (70 g) umyte a olúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Olúpte a namočte sušené slivky (30 g), potom nakrájajte nadrobno. Spojte nastrúhané jablko a nasekané slivky, pridajte lyžičku cukru alebo medu.

Polievka s rybími fašírkami a zemiakmi

Vezmite 300 ml rybieho vývaru, priveďte do varu, vložte zemiaky (50 g), mrkvu (15 g), cibuľu (10 g) a petržlenovú vňať (5 g), nakrájajte na malé kocky. Varte, kým zelenina nebude jemná, potom do polievky pridajte mäsové guľky z rybacieho filé. Pre nich vezmite 60 g filé, polovicu kuracieho vajca, 10 g strúhanky z bieleho chleba a 20 ml mlieka. Počkajte, kým fašírky vyplávajú. Polievku dochutíme čerstvým kôprom (3 g).

Parná sekaná s omeletou

Pripravte si rezňovú hmotu zo 100 g mäsa, štvrtiny kuracieho vajca, 30 ml mlieka a 20 g bieleho chleba. Suroviny dobre premiešame a dáme na gázu namočenú v studenej vode. Mali by ste dostať vrstvu mletého mäsa s hrúbkou asi 1,5 centimetra. Samostatne pripravte parnú omeletu s jedným vajcom a 25 ml mlieka. Na mleté mäso položte omeletu, opatrne spojte okraje tenkej látky a urobte valček. Paríme asi 30 minút.

Proso kaša s tekvicou

Vezmite 150 ml mlieka alebo vody, priveďte do varu, pridajte olúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu (100 g) a duste ju 7-10 minút. V tomto čase niekoľkokrát opláchnite 30 g prosa v horúcej vode. Nalejte ju do vody alebo mlieka s tekvicou, pridajte lyžicu cukru a povarte ju asi 1 hodinu na miernom ohni. Podávame s maslom.

Dusený tvarohový puding s hrozienkami

Na dve porcie si vezmite 200 g tvarohu, rozdrvte ho cez sitko, pridajte 20 g umytých hrozienok. Žĺtka kuracieho vajca roztlačte s 20 ml mlieka a 16 g cukru. Spojte rozdrvený žĺtok s tvarohovou hmotou, pridajte 10 g masla (musíte ho najskôr rozpustiť) a 4 čajové lyžičky krupice. Ako posledný pridáme rozšľahaný bielok. Výslednú hmotu vložte do naolejovaných foriem. Paríme 30-40 minút.

Možné problémy

Vo veku dvoch rokov sa dieťa usiluje o samostatnosť. V tejto dobe sa u mnohých detí začína objavovať vývojová kríza, ktorá má vplyv aj na sektor výživy.

Čo ak dieťa neje potraviny, ktoré potrebuje?

Mnoho rodičov sa obáva, že dieťa neje dostatočne, podľa ich názoru, rozmanito. Vo veku dvoch rokov môžu deti jesť rovnaké jedlo niekoľko dní, čo je norma. Nemusíte sa báť, ak dieťa zje aspoň jeden výrobok z týchto skupín: mliečne výrobky, mäso, zeleninu, obilniny a ovocie. Napríklad, ak jedálniček dieťaťa obsahuje banány, zemiaky, kuracie mäso, chlieb a kefír, jeho strava sa dá nazvať rozmanitá.

Ak dieťa odmietne jedlo úplne, nie je potrebné trvať na tom a nútiť ho. Ponúknite svojmu dieťaťu jedlo v konkrétnom čase (podľa zavedenej stravy), vyhýbajte sa občerstveniu a dbajte na to, aby jedlo malo správnu teplotu a štruktúru. Najlepšou taktikou je neustále ponúkať jedlo, ale mať prístup k ľahko stráviteľným sladkostiam a iným potravinám, ktoré môže dieťa jesť medzi jedlami. Keď bude dieťa hladné, bude jesť to, čo mu dáte.

Ako pochopiť, že nedostatok chuti do jedla je príznakom choroby?

Zlá chuť do jedla vo väčšine prípadov nesúvisí s chorobami, ale s prítomnosťou častého občerstvenia a nedostatočného príjmu potravy. Ďalšiu ťažkosť môže spôsobiť príliš veľká časť. Po tom, čo odradené dieťa videlo veľké množstvo jedla, sa bude ponáhľať jedlo úplne odmietnuť. Najlepšie je dať dieťaťu malé množstvo jedla, a keď už zjedlo všetko, ponúknite príplatok.

Zlá chuť do jedla je však skutočne znakom choroby, napríklad chorôb tráviaceho traktu alebo akýchkoľvek akútnych infekcií. Prítomnosť ďalších príznakov - horúčka, nevoľnosť, strata hmotnosti, zmeny stolice a iné - môže naznačovať, že zlá chuť do jedla súvisí s ochorením.

Prejedanie

Od raného detstva je dôležité naučiť dieťa základom správnej výživy, pretože obezita je veľmi častým problémom dospelých. Rodičia by si mali svoje drobky zvyknúť na zdravé jedlo. Ak sa dvojročné dieťa zje veľké porcie a už dávno prešlo k spoločnému stolu, netreba sa mýliť a radovať sa. Môže to narušiť zdravie detí a spôsobiť problémy v budúcnosti.

Snažte sa dieťaťu vštepovať zdravé stravovacie návyky. Pre dieťa je najlepšie jesť pri stole s ostatnými členmi rodiny.

Nikdy nepoužívajte jedlo ako odmenu ani nesľubujte svojmu dieťaťu niečo za prázdny tanier.

Tipy

Snažte sa dať dieťaťu menej muffinov, krehkého pečiva, koláčov, pečiva a podobných jedál. Majú vysoký obsah kalórií a nízky obsah prospešných živín. Medzi sladkosti, ktoré sa dajú dať dvojročnému dieťaťu, patrí marshmallow, džem, med, sušienky, zaváraniny, oblátky, džem, lekvár, marshmallow.
Ak svojmu dieťaťu dávate tvaroh, ktorý nie je určený na detskú výživu, mal by byť vždy varený.
Pretože kaša pre 2-ročné dieťa sa odporúča na varenie poloviskóznej, potom musíte brať 4-krát viac tekutín ako cereálie. Kašu môžete variť ako na vode, tak na ovocnom alebo zeleninovom vývare a na mlieku.
Nenechajte svoje dieťa jesť počas chôdze, pretože je to nebezpečné.
Ak vaše dieťa stále pije z fľaše, mali by ste sa ho vzdať vo veku dvoch rokov. Pre deti, ktoré ešte nezvládli obyčajný pohár, si kúpte špeciálny (tréningový).

Mnoho rodičov podáva vitamíny dieťaťu od 2 rokov. O účelnosti tejto problematiky pojednáva iný článok.

Ako matky kŕmia svoje deti vo veku 2 rokov, si môžete pozrieť v nasledujúcich videách.