S nástupom tehotenstva ženy často menia svoje chuťové preferencie. A ak jeden chce sleď s cibuľou a druhý zas džem s čiernym chlebom, potom mnohí začnú snívať o paradajkách. Odborníci na výživu zároveň varujú pred nadmernou konzumáciou paradajok, a preto sa vynára otázka, či môžu budúce mamičky jesť paradajky. Ako to urobiť správne, aby ste získali čo najväčší úžitok?
Aké sú výhody pre tehotné ženy?
Paradajky sú ovocie, ktoré obsahuje veľa vitamínov. Jedná sa hlavne o kyselinu askorbovú, vitamíny E a K, PP, kyselina listová. Šťavnatá dužina obsahuje veľa minerálov:
- draslík;
- železo;
- horčík;
- meď;
- zinok;
- síra.
Okrem toho sú paradajky s červenou stranou bohaté na organické kyseliny, glukóza, lykopén... Vzhľadom na pomer a kvantitatívne ukazovatele vitamínov a minerálov je výrobok úplne schválený pre výživu tehotných žien, môžu sa jesť, ale s určitými obmedzeniami. Výhody paradajok počas tehotenstva sú veľké a je ťažké ich spochybniť. Kyselina askorbová v ovocí prispieva k posilneniu imunitného systému.
Prirodzená obrana tela počas obdobia tehotenstva je v depresívnom stave, je oslabená, a preto vonkajšia podpora neublíži. Prirodzene, konzumácia paradajok nebude schopná plne ochrániť ženu pred chrípkou alebo SARS, ale komplexne ju podporí. A aj keď dôjde k chorobe, zotavenie bude rýchlejšie.
Tokoferol posilňuje cievy, robí ich steny pružnejšími, čo má pozitívny vplyv nielen na krvný obeh tehotnej ženy, ale aj na krvný obeh v systéme matka-placenta-plod, a preto dieťa dostáva viac živín a kyslíka. Vitamín PP je užitočný pri prepracovaní, únavepretože pomáha doplňovať energetické zásoby tela. Predpokladá sa, že tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Vitamíny skupiny B a najmä kyselina listová sú pre dieťa dôležité rovnako ako pre matku. Kyselina listová sa podieľa na formovaní nervového systému dieťaťa a jej nedostatok môže viesť k malformáciám nervovej trubice. Vitamín K, na ktorý sú paradajky také bohaté, je potrebný na zlepšenie zrážania krvi. Podieľa sa tiež na tvorbe kostného tkaniva dieťaťa.
Je ťažké preceňovať výhody minerálneho zloženia. Draslík, horčík, železo sú potrebné pre krvotvorbu a správne fungovanie nervového systému. Rovnaké minerály sú potrebné na udržanie normálnej funkcie svalov a na zabránenie záchvatovej činnosti. Jód prispieva k správnemu fungovaniu štítnej žľazy.
Horčík je dvojnásobne užitočná látka. Potrebuje to dieťa aj matka. Pre mierny účinok na nervový systém sa horčík veľmi odporúča tehotným ženám. Preto môžu byť paradajky bezpečne nazývané prírodným sedatívom a jedlom „dobrej nálady“.
Ale hlavná výhoda paradajok je prítomnosť lykopénu v plodoch. Táto jedinečná prírodná látka je silným antioxidantom. Rajčiakom tiež dodáva červenú farbu. Je to lykopén, ktorý znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a onkologických nádorov. Niet divu, že skúsení onkológovia radia ženám, aby konzumovali čerstvé paradajky častejšie, aby sa vyhli rakovine prsníka.
Lykopén znižuje nadmernú chuť do jedla, čo vám nebude pomáhať pri prechode, aj keď máte silné nutkanie na jedlo. Účinne bojuje proti škodlivým mikróbom, ktoré obývajú črevá, normalizuje kyslosť žalúdočnej šťavy.
Najzdravšie sú samozrejme čerstvé mleté paradajky. Skleníky sa pestujú pomocou chemických hnojív, ktoré urýchľujú ich rast. Všetky tepelne upravené paradajky navyše strácajú väčšinu svojho užitočného zloženia.
Možné poškodenie a kontraindikácie
Napriek všetkým výhodám paradajok existujú situácie, v ktorých s nimi musíte byť opatrní. Mierne jesť paradajky počas tehotenstva, ženy s predtým diagnostikovanými chronickými ochoreniami pečene, obličiek, žlčníka. V prípade problémov s pankreasou je lepšie paradajky odmietnuť - v prípade nedostatku enzýmov sú príliš ťažké na trávenie. Nemali by ste zneužívať paradajky pre ženy s hypertenziou a tiež s artritídou.
Ženy, ktoré majú často ťažkosti s prácou čriev a žalúdka, by sa mali rozhodne stravu poradiť s lekárom. Organické kyseliny v paradajkovej buničine môžu byť provokátormi bolesti pri cholelitiáze. Preto sa ženám s takouto diagnózou odporúča, aby sa paradajok úplne vzdali, pričom si vybrali inú zeleninu na výživu.
Škodlivé je aj nadmerné používanie ovocia a džúsu z neho. Existuje názor, že príliš veľa paradajkovej šťavy pri dlhodobom a systematickom používaní môže spôsobiť obličkové kamene. Alergia na paradajky je zriedkavá, ale môže sa to stať dobre aj u tehotnej ženy. S nástupom tehotenstva sa mení práca imunitného systému a dokonca aj výrobky, ktoré predtým nespôsobili negatívnu imunologickú reakciu, sa môžu v období tehotenstva dobre stať alergénnymi.
Ak po konzumácii produktu nájdete kožnú vyrážku, nevoľnosť, bolesti brucha alebo ak sa vyskytne hnačka, mali by ste prestať užívať paradajky a vyhľadať lekára.
Sú povolené solené jedlá?
Solené paradajky sú úzko spojené s tehotenstvom. Predpokladá sa, že nastávajúce matky jednoducho nekontrolovateľne konzumujú nakladané paradajky. Chuť na ne je v skutočnosti na rovnakej úrovni ako iné jedlá. Ak chcete jesť takýto výrobok, mali by ste zvoliť mierne solené paradajky. Povolené 1 ovocie týždenne. Solené paradajky nemožno zahrnúť do stravy každý deň.
Nakladané a nakladané paradajky sú prísne zakázané, či už veľké paradajky alebo cherry paradajky, pre ženy s vysokým krvným tlakom, opuchmi, patologickým prírastkom hmotnosti. Soľ zadržiava vodu v tele, čo vyvoláva renálne komplikácie, ešte silnejší edém, zhoršenie gestózy a zvýšenie krvného tlaku.
Konzervované potraviny sa vo všeobecnosti neodporúčajú na výživu nastávajúcich matiek v akomkoľvek období. Zvyšuje sa tak zaťaženie obličiek a konzervačné látky, ktoré sú súčasťou marinád vyrobených vo výrobe, môžu byť nebezpečné pre vývoj plodu a nosenie dieťaťa.
Pravidlá bezpečného používania
Bezpečné použitie tak chutného ovocia, ako sú paradajky, je možné v ktorejkoľvek fáze tehotenstva. Je lepšie zvoliť čerstvé paradajky, navyše pestované v sezóne, pomleté. Ak je vonku chladné obdobie a nenájdete mleté paradajky, je lepšie toto ovocie vymeniť za akékoľvek iné, pretože dovážané paradajky neobsahujú nič iné ako škodlivé. Buničina a tenká šupka dobre absorbujú dusičnany a dusíkaté zlúčeniny a tehotná žena ich nepotrebuje.
Výber paradajok na kŕmenie nastávajúcej matky, je lepšie zvoliť stredne veľké vzorky, ktoré nie sú najkrajšie, lesklé a červené, ale prírodné, pestované v posteliach. Mäsité a ťažké paradajky majú zvyčajne skleníkový pôvod. Nesedia ti. Ovocie, ktoré je príliš zrelé s popraskanou kožou, predstavuje zvýšený rizikový faktor. Ľahko a rýchlo množia patogénne baktérie, ktoré môžu u tehotnej ženy spôsobiť ťažkú a nebezpečnú otravu jedlom.
Žena na začiatku tehotenstva si môže pripraviť aj šalát s paradajkami, do ktorého pridá cibuľu, uhorky a čerstvé bylinky. Použitie takého jedla umožňuje mnohým znížiť prejavy toxikózy, nevoľnosti.
V 2. a 3. trimestri tehotenstva môžu byť paradajky veľkoryso ochutené rastlinným olejom. V tomto prípade sa pokrm tiež stane vynikajúcou prevenciou zápchy a hemoroidov.
Žena si môže paradajkový džús dovoliť kedykoľvek. Je lepšie si ho vyrobiť sami zo zrelých plodov. Šťava z obchodu, ktorá sa predáva v baleniach alebo plechovkách, určite obsahuje konzervačné látky a lacný výrobok môže obsahovať aj príchute a farbivá. Takéto nápoje sú mimoriadne škodlivé a negatívne ovplyvňujú zdravie ženy a jej dieťaťa.
Domácu šťavu môžete brať čistú alebo zmiešanú s inými zeleninovými šťavami, ako je červená repa alebo mrkva... Primerané množstvo paradajkovej šťavy nie je viac ako 3 - 5 pohárov týždenne. Namiesto nakladaných a nakladaných paradajok je lepšie zvoliť paradajky vo vlastnej šťave. Tiež je vhodné nekupovať ich hotové, ale vyrobiť si ich sami. Paradajky pridávané do zeleninových gulášov, pečené alebo varené, nebudú mať rovnaké výhody ako čerstvé.
Tradičná medicína pripisuje paradajkám ďalšie využitie. Tehotné ženy môžu rýchlo zmierniť prejavy kŕčových žíl, ak sa na nohy aplikuje dužina zrelého rajčiaka ako pleťová voda. Na čom je založené také odporúčanie tradičných liečiteľov, oficiálna medicína nevie, a preto je dosť ťažké komentovať, aká efektívna je metóda.
Ak hovoríme o tom, ktoré paradajky sú pre tehotnú ženu zdravšie, potom za zmienku stoja červené. Sú bohatšie na lykopén ako žlté alebo hnedé. Ale ženy, ktoré majú zaťaženú alergickú históriu a trpia napríklad alergiou na určitú zeleninu, ovocie a červené bobule, je lepšie znížiť množstvo lykopénu. Vhodnejšie sú pre ne žlté paradajky, hnedé.
V opačnom prípade má tehotná žena sama právo zvoliť si, ktoré paradajky bude jesť. Všetko závisí od finančných možností, ročného obdobia, regiónu bydliska a prítomnosti alebo absencie jednotlivých kontraindikácií.
Potraviny nebezpečné pre tehotné ženy nájdete v nasledujúcom videu.
