Tekvica je klasifikovaná ako užitočný produkt, preto sa zavádza do stravy detí v prvom roku života. Vo veku 6-7 mesiacov však hovoríme o tepelne spracovanom produkte - pripravenom vo forme jemného pyré. O niečo neskôr sa deťom ponúkne tekvicová polievka a palacinky, kaša s tekvicovými kúskami. Je však možné dať dieťaťu takú zeleninu v surovom stave?
Prínos
Postoj k tekvici bez tepelnej úpravy je odlišný. Niekto pochybuje o jeho výhodách, ale niekto si je naopak istý, že varenie a pečenie vedie k zničeniu všetkých cenných minerálov a vitamínov v jeho zložení.
Tu je známe, čo je známe o surovej tekvici a jej použití:
- Takáto zelenina pôsobí ako zdroj betakaroténu, tiamínu, kyseliny askorbovej, vitamínu E, niacínu, draslíka, horčíka, riboflavínu, kobaltu, železa a mnoho ďalších látok. Vstrebávajú sa celkom dobre, čo pomáha telu dostať sa k tomu, čo mu chýba.
- Je ich veľa vlákno, čo je prospešné pre zažívací trakt a pomáha predchádzať zápche. To je jeden z hlavných dôvodov, prečo je surová zelenina obľúbená.
- Kvôli vysokému obsahu karotén má priaznivý vplyv na videnie.
- Obsah kalórií je veľmi nízky, Preto je tekvica bez tepelnej úpravy často súčasťou stravy a odporúča sa pri nadmernej hmotnosti.
- Stravovanie pomáha posilňovať cievy, eliminovať toxíny a cholesterol.
- Má vlastnosti posilňujú obranyschopnosť, zlepšujú spánok, posilňujú kosti a stimulujú regeneráciu tkanív. Okrem toho má protizápalové účinky.
- Keďže ona bohaté na vodu a draselné soliJa, jedlá s takouto zeleninou pôsobia močopudne a zabraňujú tvorbe kameňov v orgánoch vylučovacieho systému.
- Na rozdiel od varenej alebo pečenej tekvice, ktorá je kontraindikovaná pri cukrovke, surová zelenina nemá vysoký glykemický index a schopný normalizovať produkciu inzulínu v tele. To umožňuje jeho zahrnutie do stravy detí s cukrovkou.
Harm
- Vďaka jasnej farbe to sa týka alergénnej zeleninypreto môže jeho konzumácia spôsobiť kožné vyrážky a ďalšie príznaky alergie.
- U niektorých detí môže spôsobiť surová tekvica v strave poruchy trávenia.
- Zelenina môže obsahovať nebezpečné látky, ako sú prebytočné pesticídy, čo je obzvlášť nebezpečné pri konzumácii v surovom stave.
V akom veku môžete dať?
Neliečená tekvica, rovnako ako iná surová zelenina, sa môže dieťaťu podávať vo veku 1 - 2 rokov so zameraním na zdravie drobkov, ako aj na reakciu tráviaceho traktu.
Potom, čo dáte dieťaťu malé množstvo produktu, pozorujte ho. Ak sa neobjavia žiadne negatívne príznaky, môžete pokračovať v kŕmení surovou tekvicou a zväčšiť tak svoj objem.
Kedy by si nemal dávať?
Aj keď je surová tekvica bohatá na vitamíny a ďalšie cenné látky, nemala by sa podávať deťom s:
- Individuálna intolerancia.
- Gastroduodenitída.
- Žalúdočný vred.
- Gastritída s nízkou kyslosťou.
- Hepatitída.
Čo variť?
Surová tekvica je najbežnejšou ingredienciou do šalátov. Napríklad najemno nastrúhanú zeleninu je možné zmiešať s rovnakým množstvom nastrúhanej mrkvy a zeleného jablka a potom dochutiť olivovým olejom a medom. Do takého šalátu možno navyše pridať dusené hrozienka alebo nasekané vlašské orechy.
Nesladenú verziu tekvicovo-mrkvového šalátu je možné doplniť tekvicovými semiačkami, sušenými v rúre.
Prečítajte si viac o možnostiach varenia pre dieťa v článku o tekvicovej polievke a zemiakovej kaši.
Sledujte program „Žiť zdravo“, ktorý pojednáva o prospešných aj škodlivých vlastnostiach.
Pomocou nasledujúcej kalkulačky zistite, či je váha vášho dieťaťa normálna.
