Kŕmenie dieťaťa nie je ľahké. Po prvé, deti sú veľmi rozrušené a ich stravovacie závislosti sú selektívne. Po druhé, u dieťaťa do jedného roka je tráviaci systém veľmi citlivý na akékoľvek dráždivé látky, pretože v žalúdku stále chýbajú niektoré enzýmy, ktoré rozkladajú potravu. V tejto súvislosti by rodičia mali venovať veľkú pozornosť výberu jedál pre detskú výživu.
Rodičia sa vždy obávajú výživy detí.
Vlastnosti tráviaceho systému detí do jedného roka
Pri vývoji detskej stravy je potrebné vziať do úvahy nasledujúce vlastnosti tráviaceho systému detí do jedného roka:
- v tomto veku nie je žalúdok detí prispôsobený na údené a vyprážané jedlá;
- ak dieťa konzumuje mäso každý deň, môže to spôsobiť zápchu;
- okrem „dospelého“ jedla musí byť dojča do jedného roka nevyhnutné dostávať umelú výživu alebo materské mlieko;
- akékoľvek neznáme jedlo v tomto veku môže vyvolať podráždený žalúdok s príznakmi blízkymi otrave.
Úvod do tabuľky pre „dospelých“ je vhodné začať už v 5. - 6. mesiaci. V tejto dobe už majú niektoré deti svoje prvé mliečne zuby. Dieťa začína sedieť, aktívne sa učí svet a zaujíma sa o jedlo, ktoré jedia dospelí.
Základné princípy prírodnej výživy
Nie všetci rodičia vedia, čo majú variť na raňajky ich dieťaťu. Od malička je potrebné zahrnúť do jedálnička dieťaťa čo najviac prírodných produktov. Akékoľvek konzervačné látky, vrátane priemyselne pripravenej detskej výživy, môžu spôsobiť alergie, takže každodenné kŕmenie dieťaťa takýmto jedlom nie je najlepšou voľbou.
Pri plánovaní stravy dieťaťa nezabudnite na nasledujúce skutočnosti:
- Čím dlhšie je tepelné ošetrenie výrobkov (varenie, vyprážanie), tým menej vitamínov a živín v nich zostáva;
- Ak dieťa nechce obedovať alebo raňajkovať, nenúťte ho. Je lepšie dať jedlo do chladničky a nakŕmiť dieťa po chvíli, keď dostane hlad;
- Ako občerstvenie medzi hlavnými jedlami môžete použiť sušené ovocie, plátky čerstvých jabĺk alebo hrušiek. Sladkosti nie sú na tento účel vhodné, pretože môžu drasticky znížiť chuť do jedla;
- V žiadnom prípade by sa dieťaťu nemalo dostávať priemyselné sladkosti do jedného roka, pretože obsahuje palmový olej, umelé farbivá a príchute.
Pozor! Je prísne zakázané dávať malým deťom akékoľvek instantné jedlá vrátane obilnín. Majú vysoký obsah cukru a dlhú trvanlivosť dosiahnete pridaním konzervačných látok.
Dôležitosť raňajok pre plný rozvoj
Raňajky sú pre dieťa najdôležitejším jedlom. Rodičia často premýšľajú, čo majú pre mladého gurmána variť. Kompletné raňajky sú nevyhnutné, pretože:
- aktivita dieťaťa počas dňa závisí od ranného jedla;
- kvalitné raňajky pomáhajú dieťaťu rýchlejšie sa prebudiť;
- správna výživa ráno podporuje dobré trávenie;
- rozvoj raňajkového návyku je dôležitou súčasťou učenia dieťaťa k zdravému životnému štýlu.
Vek od jedného do troch rokov je čas, keď sa dieťa intenzívne fyzicky rozvíja a spoznáva svet, hľadá a nachádza odpovede na svoje otázky. Výdatné a chutné raňajky pomôžu vášmu dieťaťu zostať bdieť až do večera.
Raňajky dodávajú energiu a zaručujú pohodu po celý deň
Čo je zahrnuté v strave ročného dieťaťa
Príprava raňajok pre dieťa je náročná úloha. Lekári tvrdia, že do jedného roka musia byť do stravy dieťaťa pridané tieto jedlá:
- kaša (najmä pohánka, neobsahuje lepok a nespôsobuje alergické reakcie);
- ovocie a zelenina;
- ryby a mäso;
- mliečne a fermentované mliečne výrobky.
Je potrebné zoznámiť sa s novými jedlami postupným zväčšovaním porcie. Aj keď dieťaťu jedlo naozaj chutilo, nemalo by jesť celý tanier. Prvýkrát stačia dve až tri čajové lyžičky.
Kaša
Najužitočnejšie obilniny sú ovsené vločky a pohánka. Ryža obsahuje veľa škrobu, preto je lepšie ju variť menej často. Proso a jačmenná kaša sú ťažko stráviteľné, takže sú vhodné na kŕmenie detí od troch rokov.
Zelenina
Stáva sa, že dieťa je rozmarné a nechce jesť tradičnú kašu. Ak rodičia nevedia, čo majú variť ročnému dieťaťu na raňajky, môžete si jednoducho pripraviť šalát z čerstvých uhoriek a paradajok nakrájaný na malé kúsky. Ani jedno dieťa nebude odmietať strúhanú mrkvu alebo priemyselné zeleninové (ovocné) pyré.
Ovocie
Bábätkám do jedného roka, ak už majú zúbky, je možné dať akékoľvek ovocie, okrem alergénov - citrusové plody. Zavedenie jahôd by sa malo tiež odložiť na tri roky. To isté platí aj pre maliny. Jablká a hrušky, banány, egreše a ríbezle nikdy nespôsobujú alergie.
Najužitočnejšie sú sezónne plody rastúce v domovine dieťaťa
Mäso
Všetky deti ochotne jedia parené rezne a fašírky. Lekári odporúčajú používať na detskú výživu králika a kurča. Červené mäso (bravčové, hovädzie) je ťažko stráviteľné a môže spôsobiť zápchu.
Ryba
- Ak je dieťaťu varená rybacia polievka, nezabudnite vývar precediť, aby v ňom neboli kosti. Pre detskú výživu sa odporúčajú treska, merlúza a pollock. Riečne ryby by nemali jesť deti do jedného roka, pretože sú často infikované parazitmi.
Na raňajky môžete dať dieťaťu vajce uvarené na tvrdo (namäkko) alebo omeletu. Vajcia pred varením určite umyte, pretože na škrupine môžu byť baktérie. Kačacie a husacie vajcia by nemali byť súčasťou stravy detí, sú často infikované infekciami.
Pozor! Vajcia nemožno dávať deťom každý deň. Tento produkt často vyvoláva alergie a veľmi zaťažuje pečeň. Môžete variť omeletu alebo variť vajcia pre dieťa nie viac ako 2-3 krát týždenne.
Mliečne výrobky
Počnúc ôsmimi mesiacmi môže byť dieťaťu podaný detský kefír, jogurt a fermentované pečené mlieko. Tieto potraviny zlepšujú trávenie a stimulujú činnosť čriev. Na druhej strane plnotučné mlieko často spôsobuje žalúdočné ťažkosti. Zvyčajne sa fermentované mliečne výrobky podávajú večer alebo v noci, ako ľahký doplnok k večeri.
Fermentované mliečne výrobky majú priaznivý vplyv na trávenie
Recepty na varenie
Keď rodičia pripravujú raňajky pre batoľatá, musia robiť jedlo zdravé, chutné a krásne. Existuje veľa zaujímavých a rýchlych receptov. Akékoľvek jedlo môže byť zdobené originálnym spôsobom pomocou dostupných prostriedkov. Deťom sa obzvlášť páči, keď omeleta alebo kaša vyzerajú ako vtipné zvieratko alebo človiečik. Ak to chcete urobiť, stačí položiť vtipnú tvár na tanier.
Chutné a zdravé raňajky
Všestranné chutné a zdravé raňajky, ktoré sa tiež ľahko pripravujú - ovsené vločky, dochutené kúskami ovocia a sušeného ovocia. Do kaše môžete pridať trochu medu. Dieťa bude rado jesť krásne zdobené jedlo. V lete môžete na ozdobu pokrmu použiť čerstvé sezónne bobule: jahody, maliny alebo čučoriedky.
Ďalšou všestrannou možnosťou, ktorú milujú deti všetkých vekových skupín, sú hotové rýchle raňajkové kukuričné lupienky zaliate mliekom. Mali by ste si vybrať iba kvalitný produkt, bez zloženia palmového oleja. Takéto jedlo chutí a energizuje. Nie je však potrebné jesť obilniny každý deň ráno - sú veľmi kalorické. Môžu sa dieťaťu podávať dvakrát týždenne.
Diétne raňajky
Ako diétnu možnosť môžete odporučiť pohánkovú kašu s mliekom. Pohánka na rozdiel od ryže neobsahuje škrob, takže ju môžete jesť každý deň. Je vhodné variť drobivú kašu v pomalom sporáku, recept je jednoduchý a rýchly. Ak má dieťa ráno rád prísne jedlo, môžete si uvariť pohánku bez mlieka a ako prílohu dať parný kotlet.
Krásne raňajky
Takéto raňajky si môže urobiť aj niekto, kto nevie variť. Postačí orestovať omeletu alebo palacinky v silikónových formách v podobe srdiečok (ďalšie figúrky) a hotové jedlo ozdobiť bylinkami (hráškom). Môžete tiež krásne ozdobiť tradičné sendviče, napríklad na ne položiť vtipnú „tvár“ z plátkov čerstvej zeleniny. Deti budú tiež milovať minitartíny na plastových špízach alebo drevených špáradlách.
Detské raňajky by mali vyzerať atraktívne. Na to, aby ste jedlo krásne vyzdobili, nemusíte byť umelcom. Hlavná vec je ukázať svoju predstavivosť. Potom bude aj to najskrytejšie dieťa jesť s radosťou.
Väčšina lekárov tvrdí, že dispozícia k zdravej a správnej výžive vzniká presne v ranom detstve, dokonca už vo fáze zavádzania doplnkových potravín. Rodičia by preto mali starostlivo plánovať stravu svojich detí. V budúcnosti zvyk zdravého stravovania pomôže dieťaťu vyhnúť sa cukrovke a obezite - najbežnejším chorobám spôsobeným nesprávnymi stravovacími návykmi.
