Orechy sú energeticky hodnotný a zdravý produkt, ktorý sa odporúča dospelým aj deťom. Ale ich použitie počas tehotenstva vyvoláva veľa otázok. Nie je to tak dávno, čo ženy prísne obmedzovali túžbu po orieškoch, a boli na to dobré dôvody. Teraz sú orechy povolené, ale s určitými obmedzeniami. V tomto článku sa budeme zaoberať otázkou najobľúbenejších a najzdravších vlašských orechov - môže ich budúca matka jesť, či také jedlo bude škodiť a ako to urobiť správne.
Všeobecné informácie
Nie je to tak dávno, čo lekári varovali ženy v „zaujímavej polohe“ pred jedením orechov. Sú považované za dosť alergénne potraviny a dlho sa myslelo, že ich konzumácia pri nosení dieťaťa môže u novorodenca po narodení spôsobiť alergiu. WHO bola nedávno donútená zmeniť svoje vlastné usmernenia, čo si uvedomuje konzumácia umiernených alergénov počas tehotenstva naopak „učí“ imunitu dieťaťa, chráni ho pred alergiami a atopiou po narodení.
V máji 2019 vedecké publikácie zverejnili výsledky objavu španielskych pediatrov, ktorí to zistili konzumácia orechov počas tehotenstva významne zvyšuje pravdepodobnosť narodenia dieťaťa s vysokými intelektuálnymi a duševnými schopnosťami.
Odborníci navyše odporúčali, aby ženy jedli orechy presne v počiatočných štádiách, keď už prebieha proces kladenia mozgu plodu.
Tento experiment zahŕňal 2200 tehotných žien. Pracovníci výskumného centra ich jedlo starostlivo sledovali. A potom sa experiment odložil na niekoľko rokov. Deti sa narodili, vyrástli a experimentátori vykonali neuropsychiatrické vyšetrenie detí. Ukázalo sa to najvyššie výsledky duševného a intelektuálneho vývoja sa pozorovali u detí, ktorých matky jedli najmenej 40 gramov orechov denne až 16 týždňov.
Na prvé miesto, čo sa týka výhod (prečítajte si - čo sa týka obsahu aminokyselín a polynenasýtených mastných kyselín potrebných pre dieťa), odborníci dávajú vlašské orechy.
Zloženie a vlastnosti
Orech je jedinečný dar prírody. Vďaka koncentrácii vitamínov, minerálov a aminokyselín v jadrách je tento druh orechov jedným z najlepších pre výživu tehotných žien. Špeciálna hodnota produktu spočíva v prítomnosti pomerne vysokého množstva Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín v jeho zložení, je im pridelených až 70% všetkých cenných látok vo vlašských orechoch. Asi 20% tvoria rastlinné bielkoviny, ktoré sa aktívne podieľajú na metabolizme a štrukturálnom metabolizme buniek.
Sacharidy zaberajú iba 7% v zložení orecha, pre triesloviny sú vyčlenené najviac 3%. Zvyšok je aminokyseliny, chinóny, fytoncidy, vláknina, fytosteroly. Z vitamínov, na ktoré sú vlašské orechy bohaté, treba poznamenať vitamín A, vitamíny skupiny B, kyselina askorbová, vitamín E, kyselina listová.
Minerálne zloženie obsahuje vápnik, horčík, železo a zinok. Vápnik je nevyhnutný pre tehotné ženy, pretože sa aktívne podieľa na krvotvorbe, mineralizácii kostí plodu. Horčík je potrebný pre dobrú náladu, udržiavanie nervového systému, zmierňuje zvýšený tón svalov maternice.
Ako sú užitočné?
Vlašské orechy by sa mali pridávať do stravy budúcej matky, pretože sú bohaté na omega-3 a omega-6. Polynenasýtené mastné kyseliny poskytujú silný stimul pre vývoj mozgu plodu, zatiaľ čo je dôležité jesť orechy presne v počiatočných štádiách tehotenstva.
Fosfor a vápnik v zložení orechov sú potrebné pre formovanie kostry dieťaťa, rast a vytvrdzovanie kostí, čo je dôležité najmä v druhom trimestri, keď je ich mineralizácia rýchlym tempom. Počas tohto obdobia dieťa odoberie z krvi matky maximálne množstvo vápniku a ak výživa nevyrovná deficit, potom bude mať žena problémy so zubami, vlasmi, nechtami a krvotvorbou.
Príliš veľká chuť do jedla je problémom mnohých budúcich matiek. Ak chcete rýchlo uspokojiť hlad, upokojiť ničivú túžbu jesť niečo chutné a sladké, môžete použiť zdravé a chutné vlašské orechy - dokonca aj ich malé množstvo účinne eliminuje pocit hladu bez toho, aby došlo k nadmernému priberaniu. Hrsť orechov je skvelým občerstvením medzi jedlami. Počas období nevoľnosti a toxikózy vám rovnaká hrstka pomôže vyrovnať sa s nepríjemnými záchvatmi a zmierniť bolestivé príznaky.
V ľudovom liečiteľstve sú vlašské orechy rešpektované pre svoje mierny diuretický účinok. Preto môže byť tento produkt obzvlášť užitočný pre tehotné ženy, ktoré trpia opuchmi. Tiež sa verí, že systematické používanie jadier vlašských orechov zmierňuje bolesti hlavy.
Všetky tehotné ženy, najmä v 3. trimestri, sú tak či onak náchylné na anémiu. Na zvýšenie množstva hemoglobínu v krvi opäť pomôžu vlašské orechy, ktoré obsahujú pomerne veľa železa. To je dôležité, pretože pri anémii matiek dostáva dieťa menej kyslíka. Vitamíny skupiny B a horčík v orechoch pomáhajú ženám zostať v pokoji a dobrej nálade.
Výhodou nie sú iba jadrá, ktoré sa dajú jesť. Olej z vlašských orechov pomáha predchádzať vzniku strií.
A priečky, ktoré sú vo vnútri škrupiny, sa dajú použiť na prípravu odvaru, ktorým si môžete umývať vlasy tak, aby vyzerali lesklejšie a zdravšie.
Ako môžu škodiť?
So všetkými mnohými výhodami vlašských orechov je tiež možné ich potenciálne poškodenie. Ale väčšinou iba v situácii, keď ich žena užíva v neobmedzenom množstve, bez miery. Ak túto pochúťku nedáte, potom veľké množstvo bielkovín, ktoré sa dostanú do tela ženy, môže spôsobiť nedostatočnú imunitnú odpoveď, ak imunitný systém vezme tieto bielkoviny na antigény. Toto je alergia.
Preto je dôležité produkt konzumovať s mierou, podľa odporúčaní odborníkov na výživu. Ak sa objaví nežiaduca reakcia - začervenanie, bolesť v krku po časti výrobku, vyrážka, potom by sa mali matice úplne opustiť.
Veľké množstvo orechov v strave je bezpečnou cestou k zápche. Ťažkosti s vyprázdňovaním počas tehotenstva sú už veľmi rozšíreným javom, či už stojí za to zvyšovať riziká.
Zápcha prináša nielen nepríjemné pocity, spôsobuje systémovú intoxikáciu produktmi hniloby a rozpadu, zvyšuje riziko hypertonicity maternice, keď preplnené črevné slučky začnú mechanicky stláčať stenu maternice. Zápcha zvyšuje pravdepodobnosť vzniku hemoroidov v ktorejkoľvek fáze tehotenstva, najmä však v neskorších štádiách.
Veľké množstvo orechov môže byť škodlivé pre ženy, ktoré majú chronické choroby žalúdka a pankreasu.
Pre väčšinu nastávajúcich matiek orechy neškodia. Hlavné je dodržať odporúčané denné množstvo.
Viac informácií o výhodách a nebezpečenstvách vlašských orechov sa dozviete z nasledujúceho videa.
Ako použiť?
Všetky vyššie opísané prospešné vlastnosti sú relevantné, iba ak hovoríme o surových orechoch, ktoré neboli tepelne upravené. Po uvarení alebo pečení, vyprážaní na panvici zmizne leví podiel výživných látok. Preto nekupujte pečivo s orechmi alebo praženými zrnami.
Najlepšou voľbou pre tehotné ženy sú nelúpané bežné vlašské orechy. Keď je jadro v škrupine, efektívnejšie si zachováva živiny.
Pokiaľ ide o implementáciu vyčistených jadier, tu nie je všetko také jednoduché. Po olúpaní orechy rýchlo vyschnú. A ak vezmete do úvahy značné náklady na kilogram takéhoto produktu, potom je pre predajcov výhodné, aby sa lúpané jadrá udržali v obchodovateľnom stave čo najdlhšie. Preto sú jadierka často ošetrené špeciálnymi konzervačnými látkami a prísadami, ktoré zvyšujú ich trvanlivosť, ale, bohužiaľ, znižujú výhody pre ľudské zdravie.
Pri výbere škrupinových orechov ich skontrolujte. Mali by byť bez plesní. Ak je alebo je škrupina pokrytá belavým povlakom, nestojí za to kupovať a jesť také výrobky - boli uložené v rozpore s hygienickými predpismi.
Ak ste si kúpili škrupinové orechy a olúpali ste ich doma, musíte jadrá skladovať v tesne uzavretej sklenenej nádobe na suchom a chladnom mieste.
Denné množstvo vlašských orechov odporúčané lekármi pre budúcu matku je od 30 do 50 gramov. Snažte sa neprekračovať túto sumu, a potom to nebude mať žiadne negatívne následky. V predvečer pôrodu v posledných týždňoch je lepšie znížiť množstvo na maximálne 30 gramov, aby ste nevyvolávali zápchu. Ak máte sklon k zápche alebo ak máte hemoroidy, mali by ste sa obmedziť na 2 - 3 orechy denne alebo ich odmietnuť, spravidla neskôr.
