Cesnak je známy pre svoje prospešné vlastnosti a často sa používa ako prísada do varenia. Možno ho však podať deťom prvých rokov života a ako ho správne zaviesť do jedálnička pre deti, aby nepoškodili zdravie dieťaťa?
Prínos
- Bohatý na mikroelementy, fytoncidy, vitamíny C, D, skupiny B, A, fytosteroly a mnoho ďalších cenných zlúčenín.
- Pre svoje baktericídne vlastnosti sa nazýva prírodné antibiotikum. Neinhibuje však črevnú mikroflóru.
- Má schopnosť posilňovať imunitný systém, takže je obľúbený na prevenciu ARVI.
- Jeho konzumácia stimuluje chuť do jedla, preto sa odporúča pridávať ho do jedál pre chudé deti.
- Tradičná medicína odporúča použitie tejto zeleninovej plodiny na liečbu horúčky, červov, krivice, hnisania a tuberkulózy. Najčastejšie sa ale cesnak používa na liečbu nádchy, kašľa a iných prejavov prechladnutia.
- Jeho šťava pomáha zmierňovať svrbiacu pokožku od bodnutia hmyzom, oparov a bradavíc.
Viac o vlastnostiach cesnaku sa dozviete z videa.
Mínusy
- Je dosť ťažký na žalúdok, preto sa nepodáva malým deťom.
- Má schopnosť dráždiť sliznice, čo ho zakazuje pri gastritíde a iných gastrointestinálnych ochoreniach.
- Je možná alergická reakcia, ktorá sa prejavuje svrbením kože, vyrážkami na tele, opuchom tváre alebo dýchacích ciest a poklesom tlaku. Alergia je možná nielen pri použití takejto zeleniny, ale dokonca aj pri vdýchnutí jej pár.
- Niektoré deti nemajú rady chuť a vôňu tejto zeleniny.
- Nadmerná konzumácia tejto zeleniny vedie k páleniu záhy a bolestiam brucha.
- Cesnak je kontraindikovaný v prípade vysokej telesnej teploty (nad + 38 ° C), ochorenia obličiek, nadváhy a epilepsie.
Od koľkých mesiacov je možné zaviesť doplnkové potraviny?
Tepelne spracovaný cesnak je prípustné uvádzať do stravy detí od 8 do 9 mesiacov a pri zoznámení sa s čerstvou zeleninou ich kombinujú s čakaním až tri roky.
Ako dať?
Pre deti do jedného roka sa pridáva do polievok a zeleninových pyré v množstve až 1/2 klinčeka denne, počnúc malým kúskom. Môže byť prítomný aj v mäsových jedlách. Odporúča sa zahrnúť ho do detského menu nie viac ako dvakrát týždenne.
Čerstvý cesnak pre deti staršie ako 3 - 4 roky sa pridáva do šalátov, mäsa, občerstvenia zo syra alebo vajec. Dajú sa nimi tiež potrieť chlieb. Navyše pre deti tohto veku by denné množstvo surového cesnaku nemalo presiahnuť 1 strúčik a optimálna frekvencia použitia je 3 až 5 krát týždenne.
Vo veku nad 10 rokov sa počet lobulov môže zvýšiť na 3-4 za deň.
Chutné recepty
Môžete variť s cesnakom:
- Syrové občerstvenie. 100 g syra nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme najemno nastrúhaný strúčik cesnaku a zmiešame s lyžicou kyslej smotany. Toto predjedlo je chutné ako samostatné jedlo aj ako nátierka na chlieb.
- Zeleninový šalát. Nakrájajte jednu paradajku, jednu papriku a jednu uhorku, pridajte k nim nakrájaný syr feta (50-100 g). Z jedného strúčika cesnaku vytlačte šťavu, zmiešajte s olivovým olejom a okoreňte šalát.
- Toasty. Tmavý chlieb nakrájajte na plátky a opečte na suchej panvici alebo hriankovači. Zatiaľ čo je chlieb horúci, nastrúhame ho s posekanou pažítkou a posypeme tvrdým syrom.
- Maslo. Olúpte a najemno nastrúhajte cesnak, nasekajte kôpor alebo petržlenovú vňať. Všetko zmiešame so zmäknutým maslom. Takéto maslo sa natiera na chlieb.
V ďalšom videu uvidíte, ako inak sa dá dieťaťu uvariť cesnak pomocou zvyšku nálevu z uhoriek.
Názor Komarovského
Známy detský lekár považuje preventívny účinok cesnaku za nie taký výrazný ako jeho psychologický vplyv na stav príbuzných dieťaťa.
Komarovský nepopiera, že vyloženie takejto zeleniny v detskej izbe je preventívnym opatrením proti prechladnutiu, ale ak sa choroba začne, táto zelenina podľa populárneho pediatra už nepomôže.
Tipy
- Ak dieťa reagovalo na pár cesnakov alebo pridanie tejto zeleniny do jedla so silnou alergickou reakciou, vyhľadajte lekára, aby vám predpísal antihistaminikum.
- Pri jeho kúpe si vyberte veľké hlavy. Musia byť čisté a pevné a plevy na týchto hlavách musia byť neporušené a suché.
- Na skladovanie používajte siete, dierované nádoby alebo koše. Najlepšia skladovacia teplota pre túto zeleninu je + 4 + 10 stupňov.
- Ak dieťa nemá rád vôňu, potom pred varením môžu byť klíčky odstránené z klinčekov (sú najvoňavejšie). Okrem toho bude vôňa menej rušivá, ak cesnak nebudete trieť, ale nakrájate ho na malé kúsky.
Pomocou nasledujúcej kalkulačky zistite, či je váha vášho dieťaťa normálna.
